Пельмени с начинкой из куриного фарша – это один 이 훌륭하고 만족스러운 슬라브 요리를위한 많은 요리 옵션 중 하나입니다. 다진 닭고기로 채워진 만두 요리법은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 다진 고기를 올바르게 요리하는 것입니다.
접시 준비에 대한 설명 :
아시다시피, 전통적인 만두는다른 충전물이지만, 다진 닭고기로 채워진 만두를 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 예를 들어, 우리 가족은이 만두를 정말 좋아합니다. 일반 만두와 달리 육즙이 많고 부드럽습니다. 가장 중요한 것은 다진 닭고기가 수분이 많다는 것입니다. 나는 고기 분쇄기를 통해 닭 허벅지를 스크롤하여 손으로 다진 고기를 만듭니다. 닭 가슴살은 허벅지처럼 육즙이 많은 고기를 만들지 않기 때문입니다. 그러나 상점에서 기성품 치킨 소를 구입할 수 있습니다. 품질이 좋으면 다진 닭고기 만두가 매우 맛있습니다. 아래에서 나는 당신을 단계별로 그렸습니다. 다진 닭고기로 채워진 만두 요리, 그리고 그것은 당신에게 달려 있습니다!
요리의 목적 : 요리는 점심과 저녁 식사 및 축제 찌꺼기 모두에 제공 될 수 있습니다.
주요 재료 : 다진 닭고기, 반죽 및 밀가루, 닭고기, 가금류.
요리 : 러시아 요리의 뜨거운 요리.
성분 :
-밀가루 8 잔;
-맛볼 소금과 후추;
- 계란 2 개;
-따뜻한 물 2 잔;
-1 큰술. 사워 크림 한 숟가락;
-버터 밀크 2/3 컵;
-800 그램의 다진 닭고기;
-2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
- 양파 1 개;
-마늘 3 정향;
-신선한 파슬리 맛.
요리는 8 인분을 위해 설계되었습니다
다진 닭고기로 채워진 만두에 대한 단계별 조리법
1. 큰 그릇에 따뜻한 물, 버터 밀크, 계란, 작은 소금, 사워 크림을 섞습니다. 버터 밀크 대신 케 피어를 사용하는 것이 좋습니다. 모두 잘 섞는다.
2. 얻어진 혼합액에 밀가루 4 컵을 넣습니다.
3.이 모든 것이 매끄러 워질 때까지 완전히 혼합됩니다.
4. 그런 다음 테스트에 밀가루 3 컵을 더 추가하십시오. 각 밀가루를 추가 한 후 잘 섞어 야합니다.
5.마지막 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 그릇에 달라 붙지 않는 반죽을 가져와야합니다. 여전히 붙어 있으면 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야합니다.
6. 반죽을 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
7.우리는 만두 채우기를 준비하기 시작합니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 거기에 잘게 썬 양파를 넣고 약 5 분 동안 중간 불에 황금이 될 때까지 볶습니다.
8. 짜낸 마늘을 넣고 1 분간 볶은 다음 열에서 제거합니다.
9. 다음으로 다진 닭고기, 소금, 잘게 썬 파슬리 및 팬의 내용물 : 구운 마늘과 양파를 섞으십시오. 모든 것을 매우 신중하게 섞어 우리의 말하다가 준비되었습니다.
10. 이제 만두 모델링을 직접 진행하십시오. 전체 테스트에서 테니스 공 크기의 조각을 찢습니다. 그런 다음 밀가루 가루 표면에 얇게 굴립니다.
11.예를 들어, 나는 만두를 만들기 위해 특별히 설계된 장치를 사용하므로 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 구식 방법을 사용하여 만두를 조각 할 수는 있지만. 반죽 층에서 원을 만들고 가운데에 약간의 미트 미트를 넣고 가장자리를 감싸고 꼬집어 라.
12.사실 여기 다진 닭고기를 넣은 만두가 준비되었습니다. 가족이 한 번에 얹은 만두를 모두 익힐 수 없다면 나머지는 냉동실에서 얼릴 수 있습니다.
13. 이제 만두를 요리하겠습니다.끓는 소금물에 필요한 양의 만두를 넣고 수면에 떠서 3 분간 끓인다. 그런 다음 만두를 걸러 내고 버터로 기름을 바르고 케첩이나 사워 크림을 원하는대로 제공합니다. 모두 드세요!
