각 여주인은 자신의 회사 레시피를 가지고 있습니다-고기, 샐러드, 야채 또는 패스트리가 될 수 있습니다. 그들 각각은 보통 여자 친구들 사이에서 토론의 주제가되고 배우자에 대한 자부심이됩니다. 오늘날 모든 남자가 사랑하는 여자의 요리 재능을 자랑스럽게 생각할 수는 없습니다. 파이를 구울 수있는 능력은 모든 현대 소녀를 자랑 할 수는 없지만 후반부가 그것을하는 방법을 알고 싶어하는 남성-대다수. 이 기사는 퍼프 페이스 트리가 명함을 굽는 데 도움이됩니다. 한편으로, 이것은 많은 재료를 필요로하지 않는 상당히 쉬운 베이킹이지만, 다른 한편으로 퍼프 페이스 트리 반죽 과정은 복잡하며 많은 조건을 충족해야합니다. 퍼프 페이스 트리를 만들 때 세 가지 기본 비밀을 알아야합니다.
1. 덩어리, 심지어 가장 작은 덩어리의 형성을 피하십시오. 반죽을 문지르는 것은 한 방향, 즉 시계 방향으로 만 필요합니다.
2. 주요 비밀은 감기의 존재입니다. 모든 차가운 음식은 차갑게 꺼내야합니다. 또한, 롤 사이에서 반죽은 또한 추위에 노출되어야한다.
롤링 퍼프 페이스 트리는 7 번 반복해야합니다.
퍼프 페이스 트리를 반죽하는 방법, 베이킹은 입에서 녹습니다. 모든 작업은 3 단계로 나눌 수 있습니다.
1. 반죽을 반죽하십시오.
Муку необходимо просеять в виде горки на 나무 보드 또는 그릇에. 이 슬라이드의 중앙을 움푹 패십시오. 계란, 소금, 물 및 구연산을 따로 따로 치십시오. 그런 다음이 혼합물을 홈에 붓고 부드러운 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 그 후에는 약 30 분 동안 추운 곳에 보관해야합니다.
2. 버터의 준비.
퍼프 페이스 트리는 독특한 맛이 있습니다외관은 주로이 단계에서 오일을 올바르게 준비했기 때문입니다. 차가운 기름은 2-3 큰 스푼의 밀가루와 섞어 야합니다. 다음으로 밀가루를 뿌린 보드에 결과 덩어리를 굴립니다. 직사각형 또는 사각형 모양을 지정하는 것이 좋습니다. 반죽뿐만 아니라 냉장고에서 기름 덩어리를 제거합니다. 롤아웃하기 전에 반죽 자체와 버터 덩어리가 똑같이 차갑게 혼합되어 있는지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 롤링 중에 버터가 고르게 놓여지지 않지만 퍼프 페이스 트리를 망칠 수있는 한 조각 전체가 남아있게됩니다. 베이킹은 단순히 원래의 방식으로 나오지 않습니다.
3. 반죽을 여러 층으로 펴십시오.
반죽이 나오도록 롤아웃해야합니다.버터 반죽 한 조각보다 큰 사각형 조각. 가장자리보다 중앙에서 두껍게하는 것이 중요합니다. 버터 혼합물은 반죽 중간에 정사각형으로 펴서 구부려 야합니다 (오른쪽에서 왼쪽으로). 그런 다음 반죽을 가볍게 눌러 롤아웃하십시오. 반죽의 두께는 약 1.5cm가되어야하며 반죽을 3-4 번 접어서 다시 펴십시오. 이제 냉장고에 잠깐 동안 넣어야하며 마르지 않도록 젖은 천으로 덮으십시오. 이미 식힌 반죽을 다시 펼치고 접고 다시 펴서 20 분 동안 냉장 보관해야합니다. 총 7 개의 롤이 있어야합니다. 이것이 바로 "가벼운 베이킹"입니다. 먹기 쉽지만 쉽지는 않습니다.
지시에 따라 모든 것을하더라도 퍼프 페이스 트리가 완벽하다는 것을 보장하지는 않습니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음 팁을 사용하십시오.
퍼프 페이스 트리를 일반 가스 렌지 또는 전자 레인지에서 구울 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 여주인은 퍼프 페이스 트리를 위해 몇 가지 독창적 인 충전재를 선택할 수 있습니다.
