가지 요리는 맛있고 건강합니다.철, 망간, 구리, 칼륨, 나트륨 등 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 전문가들은 가지 에서이 물질의 생물학적 활동이 심혈 관계, 요로, 내장, 신장, 간 등을 유지하는 데 도움이된다고 지적합니다.
가지 요리법을 좋아하는 사람들.그러나 문자 그대로 "드롤"이라는 요리 제안이 있습니다. 예를 들어 구운 가지 : 요리법은 안주인과 그녀의 가족의 선호에 달려 있습니다. 우리는 야채와 함께 빵을 만들고 싶어합니다. 우리는 치즈와 함께 고기와 고기를 원합니다. 내가 본 모든 요리법에서 구운 가지는 슬라이스, 슬라이스, 자르거나 가로 질러 어떤 형태로든 맛있고 아름답다는 결론을 내 렸습니다. 예를 들어, 그러한 요리법.
Плоды баклажанов помыть и обсушить.가지를 원을 가로 질러 잘라내십시오. 내부에서 각 원을 마늘 마요네즈로 코팅하십시오. 그들 사이에 토마토 반지와 단단한 치즈 조각이 놓여 있습니다. 호일로 싸서 가지가 익을 때까지 굽습니다.
맛있는 가지를 요리하기 위해 요리법을 직접 만들 수 있습니다. 결국,이 놀라운 야채는 다른 제품과 결합됩니다.
그러나 미식가는 가지를 시도 할 수 있습니다레시피는 매우 간단합니다. 가지 서클을 기름에 튀기고 호두 페이스트, 호두 50g, 마늘 정향, 약간의 마요네즈로 만든 너트 페이스트로 볶습니다. 롤 애호가들은이 페이스트를 튀긴 가지 접시에 싸습니다.
우리는 일년 내내 수제 제품의 가지 요리법을 저장하는 데 도움을 줄 것입니다. 그들의 특징은 다른 야채와 비교할 때 샐러드와 스낵이 매우 빨리 준비된다는 것입니다.
가지-겨울을위한 샐러드 요리법.
"콩으로"
0,5 килограммов фасоли промыть и отварить до 준비. 야채를 준비하십시오. 2kg의 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 자르십시오. 커프 강판에 당근 0.5 킬로그램을 넣습니다. 피망 0.5kg을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 야채를 에나멜 팬에 넣고 0.5 리터의 식물성 기름, 150 그램의 설탕, 50 그램의 소금, 100 그램의 9 % 식초를 넣고 섞습니다. 20 분 동안 야채를 요리 한 다음 콩과 결합하고 강판 마늘 3 개를 넣고 10 분 더 요리합니다. 완성 된 샐러드를 멸균 된 항아리에 접어서 말아 올리십시오.
"달걀 매운맛"
가지 세척 5 킬로그램, 껍질,입방체로 자르고 200 그램의 소금과 0.5 리터의 식초를 첨가하여 5 리터의 끓는 물에서 3 분 동안 끓입니다. 물을 빼고 가지를 소쿠리에 넣으십시오. 물이 배수 된 후 프라이팬에 끓는 기름에 3 분 동안 슬라이스를 끓여 큰 그릇에 넣으십시오. 마늘 (1 큰 머리)와 고기 분쇄기에 고추 (1 ~ 2 포드)를 비틀십시오. 가지와 후추와 마늘을 저어 멸균 된 항아리에 단단히 넣으십시오. 롤업
"다진 고기와 토마토 소스에"-맛있지 만 노력할만한 가치가 있습니다.
가지 5.5 킬로그램을 씻어서 제거하십시오.줄기는 2cm 두께의 고리로 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 보여주십시오. 다진 고기 450 그램의 당근, 100 그램의 흰색 뿌리를 스트립으로 자르고 스튜. 150 그램의 양파가 원으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀긴다. 파슬리와 딜을 잘게 자르고 당근, 양파 및 백마와 같은 준비된 야채와 섞으십시오. 2 리터의 물로 800 그램의 토마토 페이스트를 희석하고 설탕 50 그램과 소금 40 그램을 첨가하십시오. 준비된 항아리에 매운 매리 네이드를 항아리의 절반에 붓고 뜨거운 식물성 기름 한 스푼을 부으십시오. 그런 다음 항아리를 정신적으로 세 부분으로 나눕니다. 이제 항아리 상단에 2 센티미터를보고하지 않고 가지를 항아리에 먼저 넣은 다음 다진 고기를 넣은 다음 가지를 다시 넣어야합니다. 뚜껑을 덮고 소독 (반 리터 캔-50 분, 리터-70 분) 한 다음 말아 올리십시오.
