종종 겨울철 보전 상태가 계속됩니다.몇 년 동안 식료품 저장 선반. 원칙적으로 잼은 맛과 색상 모두의 특성을 오랫동안 유지하는 것이 일반적입니다. 그러나 주부들은 새로운 농작물에서 무엇인가를 말아 올리기를 원하지만, 오래된 농작물을 버리는 것은 안타까운 일이다. 아직도, 노동과 시간을 보냈다.
체리 와인을 만들려면 1이 필요합니다1 리터의 잼, 바람직하게는 씨앗이없는 1 리터의 준비된 물 (아래 참조) 및 모든 종류의 건포도 100 그램 이상. 용기 준비로 수제 와인을 준비하는 과정을 시작해야합니다.이를 위해서는 일반 3 리터 병이 적합하며 소다 용액으로 청소 한 다음 증기 멸균 및 건조해야합니다. 그런 다음 1 리터의 물을 끓여서 실온으로 식히십시오. 잼은 준비된 병에 넣고 냉각수를 부어야합니다. 여기에 우리는 소수의 건포도를 던졌습니다. 우리는 모든 구성 요소를 철저히 혼합하고 용기 뚜껑을 사용하여 용기를 닫은 다음 10 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 두 번째 단계는 맥아 즙을 얻는 것입니다. 이렇게하려면 표면에서 펄프를 제거하고 치즈 헝겊을 통해 병의 내용물을 변형하십시오. 직물은 펄프의 잔유물을 유지하기 위해 여러 층으로 접혀 져야하며, 결과물 인 액체는 다른 준비된 병에 부어 넣고 목에 고무 장갑을 끼운 후 지하실 또는 식료품 저장실에 40 일 동안 두어야합니다. 발효 과정이 40 일 동안 진행되면 팽창 장갑이이를 증명할 것입니다. 그녀가 날아 갔을 때 발효는 끝났습니다. 병의 와인이 투명하면 준비가 된 것입니다. 바닥에서 퇴적물을 일으키지 않고 어두운 곳에서 40-60 일 동안 방치하지 않도록 조심스럽게 병에 부어 주어야합니다.
Для приготовления этого спиртного напитка 오래된 건포도 잼, 빨강 또는 검정 (1 l), 신선한 포도 (200 g), 쌀 가루 (200 g) 및 2 리터의 물이 필요합니다. 우리는 이미 위에서 설명한 것처럼 와인과 물을 담을 용기를 미리 준비합니다. 잼, 쌀 (미 세탁) 및 포도를 병에 넣고 냉각수로 채우고 혼합하고 고무 장갑으로 덮습니다. 이 레시피에 따른 발효 과정은 약 20 일 지속됩니다. 장갑을 날려 와인이 투명 해지면 조심스럽게 병에 담아 마실 수 있습니다.
이 음료에는 특이한 향기와 매운 맛이 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
우리는 항상 용기를 준비하면서 요리 과정을 시작합니다. 동시에 건포도를 뜨거운 물에 담급니다.
그럼에도 불구하고 잼이 훼손된 경우 (신맛 또는 곰팡이가 나는 경우), 훌륭한 수제 와인의 원료가 될 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
이 비율의 경우 5가 필요합니다.리터 이상. 그러한 와인을 만드는 과정은 위에서 설명한 체리 와인의 제조법과 정확히 동일합니다. 그러나 어린 음료를 걸러내는 과정은 조금 더 길며 2 ~ 3 개월이 걸립니다.
