오늘 슈퍼마켓과 식료품 점에서와인은 광범위하게 제공되지만 이전처럼 중독의 가능성이 최소화되기 때문에 집에서 만든 제품을 선호합니다. 또한, 당신이 준비의 조리법을 올바르게 따라 가면, 가장 까다로운 미식가의 고귀한 음료의 품질에 유쾌하게 놀랄 수 있습니다.
와인은 다양한 과일에서 만들 수 있지만 체리로 만든 알콜 제품은 여전히 인기가 있습니다.
이 돌 열매의 종류는 훌륭합니다.많이. 그들 각각은 고귀한 음료를 준비하는 데있어 다른 정도의 적합성을 가지고 있습니다. 물론, 많은 사람들이 가정에서 체리에서 와인을 만드는 방법을 배우는 데 관심이있을 것입니다.
그것은 "돼지 고기", "lyubskaya", "블라디미르"와 같은 어두운 색의 품종을 사용하는 것이 이상적입니다 주목해야한다. 덕택에이 제품은 향이 풍부하고 두껍습니다.
의 질문으로 돌아 가기 전에집에서 체리 와인을 만드는 방법,이 베리가 생산하는 주스에 대해 몇 마디 말을해야합니다. 그것은 엄청나게 두껍고, 많은 산을 포함합니다 - 최대 2.2 %, 포도당 - 12.8 %. 탄닌도 섭취합니다 - 0.1 %. 알코올 음료 마시 게합니다.
집에서 체리에서 와인을 준비하기 전에 다음 팁을 읽으십시오.
a) 전체 및 익은 열매 만 사용하십시오. 과열되지 않아야합니다. 과일은 수확 일로부터 3 일 이내에 와인을 만드는데 적합합니다.
b) 집에서 체리로 와인을 만들기 전에 딸기에서 씨앗을 제거하십시오. 그렇지 않으면 음료가 쓴 것입니다.
위의 규칙을 무시할 수 없으면 음료의 품질이 저하됩니다.
체리에서 가장 쉬운 와인 레시피. 다음과 같은 재료가 필요합니다.
1) 체리 주스-1 리터;
2) 물-0.5 리터;
3) 설탕-350 그램.
위의 구성 요소를 필수라고합니다.
우선, 고기 분쇄기를 사용하여 베리를 씻고 자른 다음 프레스 아래에 두어야합니다. 결과적으로 분쇄 된 체리가 만들어져 와인 메이커는 펄프라고 부릅니다.
그런 다음 짓 눌린 딸기에서 주스를 얻어야합니다.물로 희석됩니다. 와인을 강하게 만들려면 설탕을 넣으십시오. 그러나 발효 과정이 느려질 수 있으므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 중요합니다.
다음 단계는 발효입니다.그것이 제대로 진행되기 위해 전문가들은 특별한 와인 효모를 사용합니다. 그렇지 않으면 평범한 것을 구입할 수 있습니다. 일부는 건포도를 좋은 발효 성분으로 권장합니다.
После того как ферментация завершится, следует 10 리터 유리 용기를 가져와 필수품의 일부로 채 웁니다. 병목 현상이 발생하고 와인이 어두운 곳에 배치됩니다. 그러나 수제 와인의 생산은 거기서 끝나지 않습니다. 3 일이 지나면 음료가 활발하게 발효됩니다. 위 과정은 약 3 주간 지속됩니다. 발효가 끝난 후 15 일이 지나면 인위적으로 만들어진 와인 재료를 명확히하기 시작할 수 있습니다. 그런 다음 와인을 다시 유리 용기에 붓고 밀봉하여 보관을 위해 지하실에 놓습니다.
결과적으로 체리로 직접 만든 와인을 만드는 것은 그렇게 복잡하지 않지만 특정 기술이 필요합니다.
