일본은 가장 앞선 기술의 나라입니다.그리고 요리 일본은 다양한 종류의 스시와 롤입니다. 그리고 우리를 위해이 요리가 이국적인 것처럼 보인다면, 일본인에게는 매일 음식입니다. 오래 전에 AD 4 세기 어딘가에 있었기 때문에 초밥이 어디에 나타 났는지 정확히 알 수 없습니다. 이 요리의 고향은 중국, 태국 또는 베트남 일 수 있습니다. 그러나 7-8 세기 에이 조리법은 일본에 도달했으며 그 이후 초밥은 일본 요리로 간주됩니다. 처음에는 쌀을 사용하여 생선을 발효시켰다. 비슷한 방식으로 양배추가 우리 지역에서 발효됩니다. 그리고 젖산을 분비하는 쌀에서 발효 된 생선은 최대 2 년 동안 보관되었습니다. 처음에는이 발효 된 쌀을 버렸습니다. 그러나 쌀 식초가 발명되었을 때 생선의 발효 시간이 크게 단축되었으며 쌀은 인간의 소비에 적합 해졌습니다. 그래서 가장 간단한 유형의 초밥이 나타납니다-nari-sushi 와이 요리는 쌀과 생선으로 만 구성되었습니다.
물론, 나리 초밥은 요리가 아니 었습니다.마스터 피스. 그러나 그 이후로 일본 요리 과학이 크게 발전했으며 새롭고 맛있고 건강한 유형의 초밥이 나타났습니다. 쌀은이 모든 종의 공통 성분으로 남아있었습니다. 그러나 필러, 조미료, 향료 및 다양한 조합에는 많은 것들이 있습니다. 그들은 또한 형태와 준비 방법이 서로 다릅니다. 그러나 일부 공통된 특징에 따르면 모든 유형의 토지가 특정 그룹으로 나뉩니다. 그리고 여기에 그들 중 일부가 있습니다.
가장 인기있는 초밥 중 하나는초밥. 거의 모든 스시 바와 일본 레스토랑에서 제공됩니다. 초밥은 손의 손바닥에서 행해지는 길쭉한 쌀 조각으로 구성됩니다. 그리고이 쌀 위에 생선이나 해산물 조각으로 덮여 있습니다. 이 해산물은 새우, 문어, 오징어 또는 참치가 될 수 있습니다. 또한, 간장과 와사비는 초밥에 필수적입니다. 그리고 식사 중에는 이러한 모든 성분이 혼합됩니다.
다음과 같은 모형 유형의 초밥도 있습니다.군칸 마키. 이 요리의 기본은 타원형의 쌀밥입니다. 또한 손바닥에 눌려 있습니다. 모양이 초밥은 보트와 비슷하며 캐비어 또는 다진 충전재로 초밥을 만드는 데 종종 사용됩니다. 충전물은 파스타, 다진 샐러드 또는 낫토 일 수있다. 그리고 군함의 둘레를 따라 노리 스트립으로 둘러싸여 있습니다.
스시 후토 마키는 원통형입니다.바깥쪽에는 김이 들어있어 매우 인상적입니다. 이 유형의 초밥은 여러 제품을 채우는 것을 사용합니다. 그리고 그 성분은 다양한 색상과 맛을 얻도록 선택됩니다. 이 초밥은 꽤 큽니다. 너비와 두께는 4cm에 이릅니다.
롤이라는 초밥 유형도 있습니다 (러시아어)- "얇은 롤"). 이 종에는 초밥 호소 마키가 포함됩니다. 그것들은 작고 원통형이며, 노리는 또한 호소 마키의 외부에 덮여 있습니다. 이 초밥은 대나무 매트 Makisa를 사용하여 만들어집니다. 하나의 이러한 롤에서는 하나의 제품 충전물 만 사용됩니다. 연어, 게, 호랑이 새우, 연어, lacedra 또는 심지어 오이 일 수 있습니다.
그리고이나 리즈시는 또 다른 종류의 초밥입니다.밥으로 가득 찬 가방처럼 보입니다. 이 가방은 일반적으로 두부 튀김 두부로 만들어집니다. 이러한 백의 다른 "재료"는 얇은 오믈렛 또는 심지어 말린 호박 일 수있다. 그러나 tirasizushi는 부서지기 쉬운 초밥입니다. 여기에서 밥은 단순히 접시에 놓고 채우고 뿌립니다.
그리고 목록은 계속해서 올라갑니다.여기에 제시된 종인 초밥은 "지구 행성"의 작은 부분 일뿐입니다. 그리고 그것들을 요리하기 위해 레시피를 정확하게 준수 할 필요는 없습니다. 여기 당신의 상상력과 창의력을 보여줄 수 있습니다. 여기에서만 초밥을 위해 쌀을 선택하고 준비하면 모든 규칙을 정확하게 준수해야합니다. 그리고 채우기로 전체 프로그램을 실험하고 동시에 자신만의 스시를 만들 수 있습니다.
