메밀을 얼마나 많이 요리하여 완전히 준비가되었지만 동시에 "메스"가되지 않습니까? 조리 기술을 준수하면 느슨한 그릿이 얻어집니다.
우선, 핵은 여러 번 씻어맑은 물이 될 때까지 작은 구멍이있는 스트레이너 나 소쿠리를 넣고 팬에 넣고 물로 채워 2-3cm 층의 시리얼을 덮습니다 이제 뚜껑으로 접시를 덮고 강한 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다. 이 일이 발생하자마자 가스가 줄어들고 뚜껑이 제거되어 메밀에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 이것은 보통 약 20 분이 소요되며, 팬 중앙에 얼마나 많은 물이 남아 있는지 확인하기 위해 시리얼을 주기적으로 저어주십시오. 전혀 남아 있지 않으면 불을 끄고 죽이 약 15 분 동안 서서 부서지기 쉽습니다.
주요 질문은 메밀을 요리하는 데 몇 분이 아니라 물을 부을 것인지에 대한 의견이 있습니다. 건조한 시리얼 1 컵에 2 컵을 추가해야한다고 믿어집니다.
장식이나 죽으로 인한 실패가 항상 일어나는 것은 아닙니다안주인은 메밀을 얼마나 많이 요리 해야할지 알지 못하기 때문에 시리얼 자체에 많은 것이 달려 있습니다. 열악한 품질의 커널은 고르지 않게 조리됩니다. 일부 곡물은 "번짐"으로 바뀌고 두 번째 곡물은 딱딱합니다. 그런 요리가 있다면 제품 제조업체를 바꾸십시오. 가장 좋은 제품이 아닌 경우가 많습니다. 어떤 회사를 선호하는지 친구 나 지인들에게 물어보십시오. 다른 사람의 경험이 유용 할 것입니다.
많은 사람들이 메밀을 얼마나 익힐 지에 관심이 있습니다.타지 않도록. 이것은 요리 시간에 관한 것이 아니라 끓는 냄비에 얼마나 많은 물이 있는지에 관한 것입니다. 충분하지 않은 경우 바닥 층이 건조하지 않도록 주전자에서 뜨거운 것을 추가하는 것이 좋습니다. 과용하지 마십시오. 물이 너무 많으면 메밀이 너무 끓여서 모든 사람이 이것을 좋아하지는 않습니다.
맛있는 죽을 만드는 아주 오래된 방법다음과 같다. 요리 후 전통적인 방법으로 요리 한 시리얼은 예를 들어 침대와 같은 따뜻한 장소에 놓고 냄비를 담요로 20 분-30 분 동안 감 쌉니다. 이 경우 반쯤 구운 곡물 조차도이 시간 동안 원하는 상태에 도달하기 때문에 메밀을 얼마나 많이 요리하는지는 중요하지 않습니다. 또한, 제공 될 때 커널은 열에서 갓 제거한 것처럼 뜨겁게 유지됩니다.
메밀 죽은 매우 건강한 요리입니다. 거의 요리하지 않거나 전혀 요리하지 않는 사람들은 자신의 위치를 재고해야합니다. 첫째,이 시리얼은 미네랄과 철분 함량이 높고, 둘째,이 배양 물은 유 전적으로 변형 될 수 없습니다. 과학자들은 여전히 메밀의 유전 암호를 해독하여 그 성질을 바꾸도록 강요 할 수 없습니다.
사실, 커널을 빠른 요리라고 부를 수는 없습니다. 메밀을 요리하는 데 걸리는 시간뿐만 아니라 곡물을 분류하는 데 걸리는 시간도 고려하는 것이 중요합니다. 볼륨이 충분히 크면 신데렐라처럼 느껴질 수 있습니다. 일부 제조업체는 불순물없이 거의 완벽하게 깨끗한 제품을 판매하지만, 우연히 벗겨지지 않은 곡물뿐만 아니라 자갈, 잔가지 및 기타 물건에 빠진 작은 품목이 있는지 살펴 봐야합니다. 그 후 특별한 맛을 내기 위해 씻은 메밀을 기름을 넣지 않고 깨끗한 냄비에 몇 분 동안 볶습니다. 거기에서 시리얼이 마르고 딱딱 거리기 시작합니다-냄비에 옮기고 물로 채울 수 있습니다.
메밀 죽은 전통적인 러시아 요리입니다.다른 나라에서는 그렇게 인기가 없습니다. 그리고 그렇게 많은 국가가 메밀을 재배하는 것은 아닙니다. 땅의 헥타르 당 수확량은 다른 곡물의 수확량보다 훨씬 적어 수익성이 떨어집니다. 그럼에도 불구 하고이 맛있고 건강한 요리에는 많은 팬이 있으므로 메밀을 올바르게 요리하는 능력은 주부에게 불필요하지 않습니다.
