어린 시절부터 거의 모든 사람들이 달콤한 맛을 알고 있습니다.독일에서 우리에게 온 웨이퍼. 웨이퍼는 여러 장의 시트로 구성된 과자 제품으로 과일에서 퐁당까지 매우 다양 할 수 있습니다. 와플 시트는 파삭 파삭 한 성질을 가지고 있으며, 준비 기술은 그리 어렵지 않습니다. 일반적으로 밀가루, 설탕, 달걀 및 지방의 존재를 암시하는 조리법은 독립적 인 요리로 사용되며 케이크 또는 케이크의 일부가 될 수 있습니다.
베이킹 웨이퍼의 경우, 일정한 형상이 요구되며,와플 아이언이라고 불렀습니다. 웨이퍼 구성에는 유제품, 베이킹 파우더 및 향료를 포함한 약 10 가지 성분이 포함됩니다. 웨이퍼는 고전적인 조리법과 많은 다른 사람에 따라 요리 될 수 있습니다 - 어쨌든 그것은 매우 맛있습니다! 따라서 클래식 레시피에 따라 웨이퍼를 준비하려면 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 계란, 우유 및 마가린이 필요합니다. 밀가루는 소금, 설탕 및 베이킹 파우더와 섞이고 흰자위를 휘젓습니다. 휘저어 진 노른자는 우유와 마가린과 섞여 있습니다. 또한, 모든 성분을 혼합하여 균질 한 덩어리를 얻고,이를 얇은 스트림으로 팬에 붓는다. 기성품 와플은 잼 또는 강판 치즈 또는 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.
현재까지 조리법와플 많이. 그 중에서도 벨기에 와플 (계란없는 조리법)과 신선하고, 바삭 바삭하며, 짠맛이 더 많은 옵션을 식별 할 수 있습니다. 그러나 생산의 전반적인 기술은 거의 동일하며 원료 준비, 반죽 및 충진 준비, 베이킹 웨이퍼, 완제품의 형성 및 포장과 관련됩니다.
베이킹 웨이퍼, 그 제조법은 다음과 같습니다.절대적으로 어떤 간단한 규칙을 준수해야합니다. 따라서 반죽은 액체 일관성이어야하므로 베이킹 트레이 (얇은 시트를 얻기 위해) 위에 신속히 퍼지게 할 수 있습니다. 이 제품은 오븐이나 특수 장치로 구워집니다 - 와플 아이언은 시트가 갈색을 띄게됩니다. 준비된 제품은 겹쳐서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 부드러운 제품이됩니다. 여전히 뜨거운 와플 동안, 그들은 어떤 형태를 만들고, 가위로 절단 할 수 있으며, 다음과 같은 과일 잼이나 아이스크림 등 다양 한 충전으로 가득 튜브로 굴렀다. 과일 작성은 칼로리가 낮은, 그래서 완성 된 제품도 과체중에 문제가있는 사람들에 사용할 수 있다는 흥미로운 일이다.
설명적인 예로서, 마른 와플의 준비를 고려하십시오.
마른 와플 : 레시피
밀가루 한 잔에 소금, 소다 및 반 유리를 추가하십시오물. 이 모든 성분은 20 분 동안 구타해야하며 그 후에 물과 노른자위 반 잔을 넣고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 계속 치십시오. 이렇게 제조 된 반죽은 오븐 또는 와플 아이언에서 베이킹된다.
차 와플 (계란이없는 레시피)
В четырёх стаканах чая растворить ложку мёда, 잼 5 큰술과 60 그램의 기름 (식물성)을 넣으십시오. 이 혼합물에 밀가루 두 잔을 붓고 섞으면 서 균질 한 중간 농도의 덩어리가 형성됩니다. 생성 된 반죽은 와플 아이언에서 약 3 분 동안 베이킹된다.
일부 국가에서는베이킹 와플과 관련된 전통이 있습니다. 그래서 스웨덴에서는 모든 주민이 알고있는 레시피 인 잼과 크림이 제공되며 3 월 25 일 와플이 여기에서 축하됩니다. 이 날에는 와플 다리미를주는 것이 일반적입니다.
현재까지 와플은인기는 거의 모든 상점에서 찾을 수 있습니다. 소위 와플 케이크는 수명이 길고 방문 할 때와 같이 종종 선물로 제공되기 때문에 구매자들 사이에서 가장 큰 수요가 있습니다. 다양한 웨이퍼 스위트도 있습니다. 그들은 다양한 충전재로 제공되므로 누구나 맛볼 음식을 선택할 수 있습니다.
