Veršienos receptai turėtų būti kiekvieno save gerbiančio arsenaląšeimininkė. Jie gali puikiai įvairinti įprastą kasdienį meniu su naujais skaniais ir sveikais patiekalais. Tešlas yra labai populiarus Europoje ir, skirtingai nuo jautienos, yra daug skanu. Ši sąvoka paprastai vadinama jauno jaučio mėsa, ji yra šviesiai rožinė spalva ir kartu su jautiena yra geras vitamino šaltinis žmogaus organizmui. Pasirengimas veršiena reikalauja tų pačių metodų kaip ir jautiena. Ši mėsa laikoma labai naudinga, nes jame yra daug mineralinių medžiagų ir amino rūgščių. Jis neturi ryškios skonio. Kulinarijos ekspertai mano, kad jie yra konkuruojantys, lengvai virškinami ir beveik be riebalų.
Tešlos receptai yra naudojamikuria daugybę gėrybių ir maistinių patiekalų. Profesionalūs virėjai mielai dalijasi svarbia paslaptimi dirbdami su šia mėsa: ją reikia pilnai parengti, tik tada galėsite visiškai įvertinti visus šio produkto skonio savybes. Neapdorota ir neišdirbta veršiena yra silpnai absorbuojama kūno ir turi specifinį skonį. Atkreipkite dėmesį, kad pagrindinis patiekalas yra šviežios daržovės.
Receptai veršienos verdančiai verteiPateikė populiarus patiekalas, vadinamas veršiena prancūzų kalba. Jums reikės 1 kg veršienos, 1 šaukštas 3% acto ir druskos ir 3 stiklinės šalto vandens. Mėsą supjaustykite į šešis gabalus ir 60 minučių palikite vandenyje. Tada jums reikia išleisti vandenį ir įdėti paruoštą mėsą. Įpilkite veršienos tris puodelius vandens, įpilkite acto ir druskos, tada užvirinkite. Kepkite mėsą ant mažos ugnies apie 10 minučių. Po to reikia išleisti vandenį ir užpilkite veršiena gėlu vandeniu. Tegul mėsa atvėsta. Vėlgi užpildykite jį gėlu vandeniu, valykite sausgysles ir filmus. Dabar jis gali būti patiekiamas ant stalo arba įdedamas į šaldytuvą.
O štai dar tobulesnis receptas vadinamasveršiena su apelsinais ir grybais. Jums reikės gana ilgo produktų sąrašo. Jį sudaro: 750 gramų veršienos, 100 gramų lašinių, 150 gramų maltos mėsos, pusė kilogramo askaloninių česnakų, 200 gramų grybų, 1 svogūnas, pusė stiklinės mėsos sultinio, 40 gramų sviesto, apelsinų, citrinų, 2 šaukštai augalinio aliejaus, krūva petražolių, 2 skiltelės česnako. Riebalus supjaustykite mažais kubeliais, pakepkite. Tada jums reikia pjaustyti petražoles, sutraiškyti česnaką. Sumaišykite juos su prieskoniais ir malta mėsa. Dabar veršieną reikia perpjauti per pusę, nukošti, paskaninti druska. Ant jos sudėkite maltą mėsą, susukite į ritinį ir apvyniokite siūlu, kad būtų stipresnis. Jums taip pat reikės pašildyti orkaitę. Dabar svogūną supjaustykite į keturias lygias dalis, pakepinkite, įpilkite ten 250 mililitrų vandens. Pusę citrinos ir apelsiną reikia supjaustyti skiltelėmis kartu su kepsniu. Kepkite veršieną 90 minučių, nuolat pilant sultis, kurios išsiskiria virimo metu. Paruoštame svieste, sumaišytame su cukrumi, turėtumėte virti askaloninius česnakus. Į jį supilkite mėsos sultinį ir troškinkite po dangčiu apie 15 minučių. Tada sudėkite ten pievagrybius ir troškinkite su svogūnėliais 15 minučių. Viską pagardinkite pusės citrinos sultimis ir prieskoniais. Kai patiekiate veršieną prie stalo, turite ją papildyti grybais ir svogūnais.
Рецепты приготовления телятины могут включать в nieko, kas jums patinka. Tai gali būti žuvys, pikantiški, pomidorai, aštrūs, svogūnų padažai, vaisiai (ananasai, kriaušės, obuoliai, apelsinai), daržovės (baklažanai, bulvės, pomidorai). Veršiena yra vienodai skanu, tiek kepti, tiek virti. Jis gali būti naudojamas ne tik karštų patiekalų ruošimui, bet ir veršienos salotoms. Dažnai rekomenduojama vartoti ligonius, nėščias ir žindančias moteris bei mažus vaikus.
