Kaip virti kalakutienos filė lėtoje viryklėje?

Kalakutienos filė turi puikų balansąmaistinių medžiagų. Šimtas gramų šio produkto yra 20 g baltymų ir tik 4 g riebalų. Angliavandenių beveik nėra. Dėl šios sudėties kalakutienos filė yra idealus maistas lieknėjant, sportininkams ir asmenims, kurie tiesiog laikosi tinkamos mitybos. Skonio savybės taip pat džiugina: minkštą, minkštą, sultingą mėsą valgyti yra daug maloniau nei sausą vištienos filė. Kalakutienos filė galite virti lėtoje viryklėje įvairiais būdais, naudodami skirtingus padažus ir garnyrus. Džiuginkite save ir savo namus sveiku ir skaniu maistu!

Kaip virti kalakutienos filė lėtoje viryklėje?

Atrodytų, kas gali būti lengviau - metėingredientų dubenyje, pasirinko režimą ir po valandos skanaujasi skaniu maistu. Tiesą sakant, norint gauti sultingą, burnoje tirpstantį aromatinį patiekalą iš daugialypės viryklės, turite žinoti keletą taisyklių:

• Marinuokite filė prieš virdami maždaugvalandą ar dvi. Tai yra garantija, kad mėsa pasirodys minkšta. Marinade puikiai tinka sojos padažas, obuolių sidro actas, majonezas, citrusinių vaisių sultys, garstyčios, medus, alyvuogių aliejus.
• Pasirinkite tinkamą kepimo režimą. Pavyzdžiui, jei kalakuto filė ruošiate „Redmond“ multivarke, pasirinkite „Troškinimas“ - temperatūra nebus per aukšta, dubenėlio šonai tolygiai sušils.
• Naudokite prieskonius ir žoleles: imbierą, kalendrą, krapus, džiovintus česnakus, provanso žoleles, muskatą.
• Mėsa multivarke visada turėtų būti kepama atskirai nuo garnyro, nebent recepte numatyta kitaip.
• Jei susmulkinsite filė ir jos neišjungsite laikustebuklinga viryklė, ji pasirodys per minkšta. Jei jo nelaikysite, jis išliks sunkus. 1 kg mėsos, supjaustytos 1,5–2 centimetrų storio griežinėliais, optimalus kepimo laikas „Troškinimo“ režimu yra 40–45 minutės.

Kalakutienos filė iš daugelio viryklių yra įvairūs:galite naudoti garstyčias, sojos padažą, obuolių actą, pridėti įvairių daržovių, kruopų. Iš prieskonių su kalakutiena, muskato riešuto, kario, ciberžolės (mėsai suteiks geltonai oranžinį atspalvį), sausas česnakas ir Provanso žolelės puikiai derinamos.

Turkijos plovas lėtoje viryklėje

Paprastas, sotus ir sveikas receptas. Geriau naudoti virtus ryžius - jie niekada nelimpa, net jei pažeidžiama kepimo technologija.

1. Paruoškite ingredientus:supjaustykite filė kubeliais (500 g), nuplaukite ryžius tekančiu vandeniu, nulupkite svogūną (1 vnt.), vieną didelę morką, porą mažų česnako skiltelių, nuplaukite žoleles (krapus, svogūnus, kalendras).
2. Plonu sluoksniu supilkite augalinį aliejų ant multivarkerio dubenėlio dugno. Įjunkite „Pilaf“ režimą.
3. Pradėkime nuo kepimo - ant aliejaus sluoksnio dėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas, filė gabalėlius, supilkite iš anksto supjaustytus žalumynus.
4. Maždaug po 15 minučių svogūnai paruduos, o ant filė pradės formuotis pluta. Sumaišykite mentele ir leiskite jai užvirti dar dešimt minučių.
5. Į dubenį suberkite nuplautus ryžius (600–700 g). Įpilkite švaraus vandens, kad grūdų paviršius padengtų maždaug dviejų centimetrų paraštę. Nepamirškite įdėti druskos ir mėgstamų prieskonių.
6. Ciberžolė - ar verta pridėti prie plovo? Tai suteikia ryžiams gražų auksinį atspalvį, tačiau šio prieskonio skonis yra gana dviprasmiškas. Naudoti ciberžolę ar ne - kiekvienas nusprendžia pats.
7. Mūsų darbas jau beveik baigtas:uždarykite dangtį ir palikite indą valandai „Pilaf“ režimu. Šiuo metu galite užsiimti savo verslu: multivarkas po nustatyto laiko išsijungs ir galėsite mėgautis aromatingu maistu.

Turkija su grybų padažu

Jei norite išbandyti skanų multivarkinio kalakutienos filė, išbandykite šį receptą. Grybų ir žaliųjų svogūnų aromatas prisotins mėsos gabalėlių, todėl bus sultingas ir minkštas.

• Paruoškite grybus: juos nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.Pievagrybius geriausia derinti su kalakutiena. Bet jei jų nėra, taip pat galite naudoti baravykus, porūšius, austrių grybus. Atminkite, kad termiškai apdorojant grybai labai sumažėja, todėl imkite mažiausiai 500 gramų. Optimaliai - 700-800 g.
• Supjaustykite filė maždaug dviejų centimetrų dydžio griežinėliais. Marinuokite porą valandų majoneze su šaukšteliu obuolių sidro acto ir druskos.
• Įjungiame multivarką „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimu. Apačioje - pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus. Kepame iš svogūnų ir smulkintų grybų.
• Į kepinį supilkite marinatą su filė gabalėliais. Pakeiskite režimą į „Gesinimas“.
• Visas kepimo laikas yra 40-45 minutės. Patiekalas pasirodo nepaprastai kvapnus, grybų mėgėjams šis receptas yra tikras radinys!

Kepkite kalakutieną su bulvėmis

Tai retas atvejis, kai mėsa turi būti kepamavienas dubuo su garnyru (šiuo atveju bulvės). Kalakutienos filė lėtoje viryklėje su bulvėmis receptas yra labai patenkintas ir leis jums pamaitinti net didžiausią šeimą.

• Mes paruošiame ingredientus:kalakutą (pusę kilogramo) supjaustykite maždaug dviejų centimetrų dydžio kubeliais, marinuokite majoneze (100 g), įpildami šaukštelį obuolių sidro acto, sojos padažo, druskos ir Provanso žolelių. Kol mėsa užpilama, nulupkite kelis didelius bulvių gumbus, supjaustytus juostelėmis ar griežinėliais.
• Multivarke geriau naudoti „Quenching“ režimą. Kuo didesnis patiekalas, tuo ilgesnis kepimo laikas.
• Įmerkite marinatą, mėsą ir smulkintas bulves į dubenį ir išmaišykite. Jei norite, pridėkite žolelių ir prieskonių.
• Po valandos (jei naudosite daugiau nei kilogramą bulvių, tada kepimo laikas pailgėja iki 90-110 minučių) jau galite valgyti kepsnį su bulvių garnyru.

Kalakutienos želė

Želė mėsa Rusijoje ilgą laiką buvo laikoma skaniu maistu. Dėl kalakutienos maistinės vertės iš jos pagaminta želė yra naudinga ir nekaloringa.

Bus reikalingi šie ingredientai:

• kalakutienos šlaunelės - 1 vnt (apie 200 g);
• pora sparnų (200-250 g);
• pjaustyta kalakutienos filė - apie 500 g;
• morkos, česnakai, svogūnai, citrina, juodieji pipirai - neprivaloma;
• druskos ir dviejų ar trijų litrų švaraus vandens.

Į multicooker dubenį sudėkite mėsą ir daržoves.Suberkite prieskonius, druską, juodųjų pipirų žirnelius. Supilkite vandenį taip, kad jis būtų septyniais-aštuoniais centimetrais aukščiau už ingredientus. Mes naudojame režimą „Gesinimas“. Po pirmojo užvirinimo mentele nuimkite putas, uždarykite dangtį ir palikite pravėsti. Bendras kepimo laikas yra apie keturias valandas. Jei vanduo užvirs iki nulio, nebijokite įpilti daugiau, laikui bėgant išsiskirs riebalai ir vanduo nustos dingti. Po keturių valandų supilkite želė į lėkštes ar kitus indus ir leiskite sustingti.

Kalakutiena su grikių koše lėtoje viryklėje

Receptas tiems, kurie seka savo figūrą ir laikosi tinkamos mitybos. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra apie 210-215 kcal šimtui gramų.

• Saulėgrąžų aliejaus naudojame minimalų kiekį – vienam kilogramui grikių pakaks ir šaukšto.
• Sumaišome litrą švaraus vandens, pusę kilogramo susmulkintos kalakutienos filė, 400 gramų nuplautų grikių, aliejaus pagal skonį, druską, Provanso žoleles.
• Režimu „Troškinys“ troškinkite visus ingredientus valandą.
• Šis patiekalas ne gurmanams – paprastas grikių skonis irminkšta kalakutiena nenudžiugins kulinarinių malonumų mėgėjų. Tačiau kaip kasdienis maistas tinkama mityba besilaikantiems žmonėms tai puiki galimybė!

Grikių garnyrą galite pakeisti ryžiais kalakutienos filė lėtoje viryklėje. Receptai su nuotraukomis patvirtina šių maisto gaminimo idėjų poreikį.

Multicooker Breast Pastor

Iš anksto marinuokite filė gabalėlį (400 g) per dienągarstyčiose (2 a.š. l.), meduje (1 a.š. l.), sojos padaže (1 arb. l.). Toks ilgas laikas reikalingas, kad mėsa būtų visiškai prisotinta. Talpyklos su marinatu ir mėsa turi būti sandariai uždarytos ir geriausia laikyti žemesnėje nei nulio temperatūroje (šaldytuve).

Marinuotą filė reikia kuo tvirčiau sutraukti kulinariniais siūlais (galima pakeisti medicininiu tinkliniu tvarsčiu).

Nustatome "Quenching" režimą, įtemptą mėsą panardiname į 200-250 ml vandens. Virimo laikas yra 30-40 minučių. Pasibaigus galiojimo laikui, išėmus mėsą, ją atvėsinti.

Tokį kleboną galite valgyti pusryčiams su duona, pakeisdami ją parduotuvine dešra.

Daržovių troškinys su kalakutiena

Bus reikalingi šie ingredientai:

• cukinijos - 300 g;
• žiediniai kopūstai - 200 g;
• brokoliai - 200 g;
• krapai, petražolės, žalieji svogūnai - pagal skonį;
• pora kalakutienos filė gabalėlių (apie 700 g).

Multivarke nustatykite režimą „Maisto gaminimas“. Jei ketinate naudoti saulėgrąžų aliejų ir ant mėsos gabalėlių susidarys pluta, naudokite nustatymą „Kepti“.

Visos daržovės turi būti kruopščiai nuplautos, smulkiai pjaustytos.Mėsą supjaustykite dviejų x dviejų centimetrų dydžio gabalėliais. Sudėkite ingredientus į dubenį ir troškinkite, kol suminkštės. Receptai su kalakutienos filė lėtoje viryklėje nuotrauka patvirtina, kad šio patiekalo ne gėda dėti net ant šventinio stalo – jis atrodo ryškus ir neįprastas.

Kalakutienos guliašas su raudonojo vyno padažu

Guliašas nuo įprasto troškinio skiriasi virimo laipsniu. Jautienos guliašas užtrunka apie dvi valandas, ėrienos guliašas – tris valandas, o minkštai kalakutienos filė lėtoje viryklėje pakaks ir valandos.

Raudonojo vyno padažas patiekalui suteiks aštraus skonio. Šis receptas puikiai tinka romantiškai vakarienei.

Dėl padažo reikės:

• 200 ml tikro raudonojo vyno (pavyzdžiui, „Lykhny“);
• muskato riešutas ir raudonėlis;
• du šaukštus sezamų aliejaus (galima pakeisti alyvuogių aliejumi – žinoma, rafinuotu, kad jo kvapas nenutrauktų vyno aromato).

Padaže marinuoti filė gabaliukus (0,5 kg).porą valandų. Tada virkite lėtoje viryklėje („Stew“ režimu) 40-45 minutes. Jei mėsos yra daugiau - vienas kilogramas ar daugiau, tada kepimo laikas padidinamas 10 minučių už kiekvieną papildomą 200 gramų. Dabar jūs žinote, kaip skaniai virti kalakutienos filė lėtoje viryklėje.