Jei turite daug grybų, tai reiškia,ir jūs manote, kad iš jų virti, tada geriausias variantas bus grybavimas ėriena žiemai. Receptas yra nesudėtingas, o gautas indas gali būti iš karto suvartotas arba žiemą nusipirktas. Galite naudoti įvairius grybų tipus virimui.
Grybų ikrai žiemai: grybų ir pomidorų virimo receptas 
Šis receptas reikalauja:
Paruošimo technologija
Taigi, kaip virėjas grybų ikrai? Siūlome žingsnis po žingsnio instrukcijas.
1 žingsnis
Gerai valykite grybus ir kruopščiai nuplaukite. Įdėkite į puodą, užpilkite švariu vandeniu, druskos ir virkite apie 40 minučių.
2 žingsnis
Per šį laiką paruošite likusius produktus: valykite morkas ir smulkiai pjaustykite, supjaustykite svogūnus į mažus kubelius. Šildykite aliejų ir išsaugokite juose esančias daržoves.
3 žingsnis
Nulupkite pomidorą (supjaustykitekryžminiu būdu ir nuplaukite verdančiu vandeniu). Supjaustykite kubeliais, įdėkite į keptuvę. Taip pat siunčiama kapotų česnakų. Druskos ir pabarstykite pipirais. Truputį kepkite.
4 žingsnis
Virti grybai sulankstyti į žarną, perteklius turi nusausinti. Tada kepkite juos su daržovėmis.
5 žingsnis
Šlifuokite trintuvu arba mėsmalegrybų masė. Tada troškinkite dar keletą minučių. Taigi skanūs grybų ikrai yra paruošti žiemai. Receptas gali būti šiek tiek pakeistas - nepraeikite pro mėsmalę, o patiekalą patiekite kaip užkandį iškart po virimo.
Šermukšnio grybų ikrai 
Labai švelnus ikras gaunamas iš voveraičių. Ingredientai
Paruošimo technologija
Svogūną nulupkite, supjaustykite gabalėliais.Įkaitintame aliejuje produktą išpurkškite. Morkas nulupkite ir supjaustykite. Įpilkite į svogūną. Šermukšniai nulupkite, susmulkinkite, užvirkite druskos vandenyje su prieskoniais. Po to, kai grybai virti, sumalkite juos trintuve. Galite pridėti nedidelį kiekį sultinio. Ten sudėkite svogūnus ir morkas. Po to mišinį supilkite į indą ir troškinkite vieną valandą, kol visas skystis išgaruos. Virimo pabaigoje į grybų ikrą įdėkite prieskonių, karštų pipirų. Jei norite, galite pridėti šaukštą acto. Pasirodė skanūs grybų ikrai žiemai. Receptas gali būti pritaikytas bet kuriai grybų įvairovei. Eksperimentuokite!
Grybų ikrai. Paprastas receptas 
Jei pabandę vis tiek sulaužėte grybų, neskubėkite jų mesti. Iš jų gaminami skanūs grybų ikrai. Sudėtis:
Paruošimo technologija
Grybus nuplaukite, virkite juos pusvalandį.Nuplaukite šaltu virintu vandeniu. Sudėkite į keletą marlės sluoksnių ir išspauskite su kroviniu, kad nebeliktų skysčio. Grybus sumalkite per mėsmalę arba trintuvą kartu su prieskoniais, druska ir svogūnais. Įdėkite gatavą mišinį į stiklainius, sterilizuokite ir užpildykite aliejumi ant viršaus. Priveržkite dangčius, laikykite šaldytuve.
