Kopūstų ritinėliai, nors jiems reikia ilgaikepimas yra vienas iš tų patiekalų, kurie yra ne tik skanūs, bet ir patenkinami. Tarp didžiulio kopūstų receptų, ypatingą vietą užima tie, kurie jau buvo išbandyti ne tik namų šeimininkės, bet ir laikas. Šie klasikiniai receptai padės paragauti skanių kopūstų, net ir pradedantiesiems.
Produktų sąrašas:
Воспользуемся классическим пошаговым рецептом kopūstiniai ritiniai (nuotraukoje atrodo patrauklūs) ir paruošiami skanūs ir patenkinami patiekalai. Mes pradedame procesą ruošiant ingredientus. Kopūstuose reikia nupjauti kotelį ir nuvalyti galvą nuo ekstremalių purvinų lapų. Uždėkite puodą su sūdytu vandeniu ant ugnies ir užvirkite, supilkite į jį kopūstus ir virkite dešimt minučių. Lapai turi būti minkšti.
Kitas dalykas, kurį turime padaryti su receptuklasikiniai kopūstų suktinukai - tai ryžiai kelis kartus gerai išrūšiuoti ir gerai nuplauti. Tada verdame beveik iki minkštumo, filtruojame ir perkeliame į didelį dubenį. Į ryžius suberkite kiaulieną ir maltą jautieną, smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir pipirus. Maišykite mentele, o gal rankomis visus maltos mėsos ingredientus.
Padalinkite virtą kopūsto galvą į lapus,įdėti į kiaurasamtį ir palikti, kol nutekės skysčio perteklius. Nepamirškite nupjauti tirštėjimo nuo kiekvieno kopūsto lapo, kitaip kopūstų ritinėliai pabaigoje pasirodys gana kieti. Mes paruošėme faršą ir kopūstų lapus pagal klasikinį įdarytų kopūstų suktinukų receptą, o mums lieka suformuoti įdarytus kopūstų suktinukus.
Paskleiskite kopūsto lapą ant pjaustymo lentos,Įdarą šaukštu nukreipkite krašto link ir suvyniokite į lapą. Tada kopūstų suktinukus reikia lengvai apkepti keptuvėje iš abiejų pusių, kad virdami lapai nesiskleistų. Keptus kopūstų suktinukus perkeliame į didelį puodą, užpilame sultiniu, pabarstome smulkintomis petražolėmis ir nepamirškite apie lauro lapą.
Mes įdėjome puodą su kopūstų ritiniais ant ugnies.Užvirkite ir sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 25–35 minutes. Kopūstų ritinėliai patiekiami karšti, todėl išvirę jie iškart dedami į lėkštes, užpilami grietine ir apibarstomi čiobreliais.
Prekių sąrašas:
Norint išvirti įdarytus kopūstusKlasikiniame recepte geriau pasirinkti vidutinio dydžio kopūstų galvutes. Jei reikia, atsikratykite viršutinių lapų. Tada pasirinkite tinkamo dydžio puodą, jame užvirinkite vandenį ir įdėkite kopūstus. Negalima užgesinti ugnies ir virti kopūstų galvutes apie penkias – dešimt minučių, atsižvelgiant į kopūstų veislę. Pagrindinis dalykas yra nevirškinti, nes lapai neturėtų šliaužti. Po to kopūstų galvutes reikia atsargiai padalyti į lapus.
Laikydamiesi klasikinių kopūstų suktinukų recepto, eikitekitas ingredientas yra ryžiai. Ją reikia sutvarkyti ir gerai nuplauti. Tada virkite, kol pusė išvirs dideliame vandens kiekyje, nusausinkite į kiaurasamtį ir perpilkite į dubenį. Į ryžius įpilkite maltos mėsos ir pradėkite ruošti daržoves pagal klasikinį įdarytų kopūstų receptą.
Nulupkite morkas.Tai labai lengva padaryti specialiu peiliu, plaunant po čiaupu. Ir jau gryna forma - trys iš jų ant trintuko. Beje, kopūstų suktinukų sultingumas priklauso nuo morkų, todėl rekomenduojama naudoti recepte nurodytą kiekį. Nuluptas svogūnų galvas sumalkite plonais pusžiedžiais. Dabar mes turime kepti morkas ir svogūnus keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.
Skrudinkite pirmiausia, kol suminkštėsmorkos siunčiamos. Mes paruošiamą daržovę paskleidžiame ryžiais su malta mėsa. Tada, įpylę dar šiek tiek aliejaus, pakepinkite pusžiedžiais susmulkintą svogūną, kol jis bus skaidrus, ir supilkite jį į dubenį su likusiais ingredientais. Atėjo eilė prieskoniams. Mes druskos, pipirų, pridedame kitų prieskonių pagal savo skonį. Į maltą mėsą taip pat galite įtraukti smulkintų krapų ar petražolių, viskas priklauso nuo jūsų skonio nuostatų. Mes turime labai gerai sumaišyti visus ingredientus, kad malta mėsa būtų vienalytė.
Kadangi visi komponentai yra paruošti, galime pradėtisuformuokite kopūstų lapus ir maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, ant plokščio paviršiaus uždėkite kopūstų lapą, ant jo šaukštu uždėkite norimą sumaltos mėsos kiekį, suvyniokite vamzdžio pavidalu ir tada padėkite kraštus viduje. Laikydamiesi klasikinių kopūstų suktinukų recepto, visus paruoštus mėgintuvėlius sandariai įdėkite į puodą storu dugnu, visada siūle žemyn. Užpildykite pomidorų pasta, praskiesta pusantro litro vandens. Jei norite, prie jo galima naudoti grietinę ar kečupą. Tada uždenkite keptuvę folijos lakštu kepimui ir nusiųskite į orkaitę. Kopūstų suktinukus virsime vieną valandą šimto aštuoniasdešimt laipsnių temperatūroje
Įdaras visiškai iškeps, o kopūstų lapai taps minkšti. Dalimis patiekdami skanius ir aromatingus kopūstų suktinukus, užpilkite juos grietine ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Būtini ingredientai:
Gaminti pagal klasikinį receptąįdaryti kopūstų ritiniai su malta mėsa ir ryžiais, turite griežtai laikytis visų maisto standartų ir nuoseklumo. Kopūstams, įdarytų kopūstų virimui lėtoje viryklėje būtina pašalinti sugedusius lapus ir kelmą. Dedame į puodą ir dešimt minučių verdame pasūdytame vandenyje, įpilant acto, kad virimo metu jis nesprogtų. Išimkite garuotus lapus iš vandens ir atsargiai nupjaukite sandariklius.
Mes rūšiuojame ilgus ryžius ir plauname ikikol vanduo bus skaidrus. Tada verdame iki pusės. Nupilkite vandenį ir suberkite virtus ryžius į dubenį. Ant viršaus dedame maltą mėsą, kurią savo nuožiūra galite sudaryti iš vienos arba kelių rūšių mėsos. Pereinama prie kitų ingredientų. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus bei morkas. Susmulkinkite svogūną kubeliais ir morkas susmulkinkite trintuve.
Į keptuvę supilkite aliejų, pakaitinkite irišdėlioti svogūnus ir morkas. Maišykite ir troškinkite, kol suminkštės svogūnai ir morkos, supilkite jas į dubenį. Be to, taip pat turėtumėte pridėti druskos, pipirų ir itališkų žolelių mišinio. Sumaišykite faršą. Toliau iš paruoštų kopūstų lapų ir maltos mėsos, kaip jums patinka, formuojame kopūstų ritinius vokų ar vamzdelių pavidalu. Visus tokiu būdu paruoštus įdarytus kopūstų suktinukus suberiame į multivarko dubenį, o ant viršaus uždedame gabalėliais supjaustytą sviestą. Dubenį valandai dedame į šaldytuvą.
Tuo tarpu paruošime padažą kopūstų suktinukams pilti.Supjaustykite svogūną kubeliais ir virkite augaliniame aliejuje. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, grietinės, išmaišykite ir patroškinkite penkias minutes. Mes paimame kopūstų ritinius iš šaldytuvo viršuje, paskirstome padažą, druską ir pipirus pagal skonį. Užpildykite verdančiu vandeniu, vanduo turėtų visiškai padengti kopūstų ritinius. Mes dedame dubenį į multivarką. Mes nustatėme „Gesinimo“ programą ir nustatėme laiką pusantros valandos. Baigę virti, palikite juos keturiasdešimt minučių po dangteliu viryklėje.
