Meistriškai pakankamai pasiruošę kepimuidažnai susiduria su problema: recepte yra kepimo milteliai. Ką reikėtų padaryti tuo atveju, jei jis nebebūtų namuose ir nėra noro / laiko eiti apsipirkti? Kas pakeis kepimo miltelius? Tai gerai! Gamykloje pagamintame produkte yra ryžių miltai, soda, dumbliai ir amonio karbonatas. Visa tai, žinoma, yra sunku rasti virtuvėje, tačiau ją galima pakeisti kitais įprasti komponentais.
Atsakymas į klausimą, kaip pakeisti kepimo milteliuskepant gana paprasta. Čia yra sąrašas: citrinų rūgštis, kepimo soda, krakmolas, miltai ar cukraus milteliai. Norėdami gauti kokybišką naminį produktą, turėsite sumaišyti su keturių su puse arbatinių šaukštų miltų, viena arbatinė šaukštelis citrinų rūgšties ir du pilna šaukštelis soda.
Tai nėra vienintelis dalykas, kuris pakeis kepimo miltelius.Galite naudoti šią parinktį: užpildas (miltai, krakmolas ar milteliai) - du arbatiniai šaukšteliai, citrinos rūgštis - pusė šaukštelio, soda - du arbatiniai šaukštai. Tiesą sakant, čia galite eksperimentuoti šiek tiek, bet jūs turite stengtis įsitikinti, kad greita soda į tešlą neįeina, nes šiuo atveju jausmas bus nemalonus.
Išspręsdami problemą, kas pakeis kepimo miltelius,neturime pamiršti įvairių susijusių klausimų. Pvz., Komponentai, kuriuos naudosite, visada turi būti sausi, kitaip reakcija prasidės anksčiau nei būtina. Tuo atveju, kai norima produktą sudaryti atsargoje, komponentus rekomenduojama nemaišyti, o atskirti juos užpildu. Tokį indą laikykite uždarytą, tamsioje ir sausoje vietoje.
Namų šeimininkės dažnai klausia, ar nekepimo miltelius pakeiskite soda. Žinoma, įmanoma, bet tik su kepimo soda ir tuo atveju, kai tešloje yra ingredientų, turinčių rūgščią reakciją. Pavyzdžiui, sultys, actas, vaisių tyrės, pieno produktai, medus ir šokoladas. Sodos kiekis turės būti nustatomas savarankiškai ir praktiškai. Jums tik reikia žinoti, kad, palyginti su gamykliniais kepimo milteliais, jų tūris paprastai yra mažesnis nei pusė.
Также знайте, что пищевую соду обязательно нужно gesinkite citrinos rūgštimi arba actu, nes patys tai nėra geri kepimo milteliai (nepriklausomai nuo to, kad tešloje yra produktų su rūgštimi). Kai soda užges, reakcija įvyks ir bus taip, kaip jums reikia. Nors yra ir niuansų: ruošiant tešlos pyragą, nereikia gesinti soda, o biskvitui - reikia. Jūs taip pat visada turite atkreipti dėmesį į receptą. Jei ten rekomenduojama pridėti vieną ar du šaukštelius kepimo miltelių, pakaks pakaitalo, kurio kiekis bus pusė šaukšto. Jei jums reikia išgerti mažiau nei vieną arbatinį šaukštelį, tada pakanka ketvirtadalio. Tai yra praktinis pritaikymas to, kas parašyta ankstesnėje pastraipoje. Tuo atveju, jei staiga nėra citrinos rūgšties po ranka, saugiai naudokite actą: užpilkite vienu šaukštu acto puse šaukštelio sodos.
Мы достаточно хорошо разобрались в том, что kepimo miltelius keičia kepimo miltelius. Kodėl jis išvis naudojamas? Tokiu būdu namų šeimininkėms pavyksta gauti puikią ir skanią tešlą be daug darbo ir daugybės manipuliacijų.
