Žmonės, gyvenantys grybų srityje, yra nuostabūsŽinoti, kaip kepti grybus su bulvėmis, jiems nereikia mokytis. Centrinės Rusijos gyventojai, Baltarusijos Polesie, Ukrainos Karpatai gerai išmano visas vietines rūšis, žino, kaip jas paruošti, ir neginčijamai atskirti valgomus egzempliorius nuo smėlio.
Miesto gyventojai retai turi daug reikalingų žinių.todėl jie paprastai turi būti aprūpinti paprastais špinatais, kurie yra garantuojami, kad nebūtų apsinuodijami. Tiesa, jie beveik bekvapiai, ir norėdami paruošti šį nuostabų patiekalą iš jų reikia specialių būdų ir papildomų ingredientų.
Чем качественнее грибы, тем проще их готовить.Pirmąją vietą pagal skonį ir naudingumą pelnytai užima baravykas. Paprastai jis yra didelis, gražus ir neturi kenčiančio nuo tokio bendro deficito, kaip "wormy". Tai lengva atskirti: stora, lengvos spalvos kojos, teisingos apvalios šviesiai rudos spalvos skrybėlės forma - tai jo "ypatingos savybės".
Drugeliai atrodo kuklesni, jų kojos yra plonesnės, o jie patys yra mažesni.
Raudonplaukiai skiriasi nuo jų vardo, o drebulės paukščiai skiriasi nuo jų pilkoje „galvoje“.
Morels yra sudėtingos formos, o ne atrodo labai mažaiapetitas, bet pasirodymai apgaulingi. Jie labai skanūs kepant, ypač su bulvėmis. Kitas iš jų pasirodo nuostabi grybų sriuba, kopūstų sriuba ar barščiai. Tas pats pasakytina ir apie grybus.
Sausi grybai, pavyzdžiui, russules ar kepti skirti grybai, yra mažai naudingi, jie turi pačią vietą vonioje su sūrymu.
Bulvių su grybo grybais receptas yra nepaprastai paprastas.Pakanka tik susmulkinti abu pagrindinius ingredientus į maždaug tuos pačius gabalėlius ir kepti, kol suminkštės, pabaigoje nepamiršk druskos. Tokiu atveju dangtelis turėtų būti periodiškai nuimamas, kad patiekalas būtų gana rūdus, o ne troškintas. Galite pridėti smulkintą svogūną arba virti be jo, kad netrukdytų išskirtiniam aromatui.
Tas pats keptų bulvių su kitais grybais receptasvertingos veislės, būtent raudonžiedis, rudasis baravykas, baravykas, geltonžiedis ir morengas. Skaniems pradiniams gaminiams nereikia papildomų prieskonių, svarbiausia yra išsaugoti natūralų jų skonį.
O kaip kepti grybus su bulvėmis, jei yraar yra tik sviestas? Čia jūs turite ilgiau pamąstyti. Pirmiausia juos reikia išvalyti, tai yra pašalinti lipnią žievelę iš skrybėlių, už kurias jie gavo savo vardą. Antra, termiškai apdorojant šie grybai išskiria didelį kiekį sulčių, kurios turėtų būti nusausintos, kitaip tai nebus kepti, o verdant bulves. Todėl visą procesą galima suskirstyti į tris etapus. Pirmiausia pakepinkite aliejų, kol jie pasieks norimą konsistenciją ir drėgmė iš jų neištekės. Po to į keptuvę būtina įpilti saulėgrąžų aliejaus, suberti smulkintą svogūną ir šiek tiek patamsinti, o pabaigoje sudėti pjaustytas bulves. Tokiu atveju galų gale reikia druskos, kitaip bulvės bus per daug trapios. Nereikėtų tikėtis auksinio atspalvio, grybai pasirodys tamsiai rudi, beveik juodi, bet ne mažiau skanūs.
Skaniausi grybai yra miško grybai, tačiau jie ne visadaprieinama. Be to, jie gali būti paruošti tik tada, kai visiškai pasitiki produkto saugumu. Dėl šių priežasčių jūs turite žinoti, kaip kepti grybus su bulvėmis, jei yra tik įprastų parduotuvių grybų. Jie buvo užauginti smėlyje, todėl jūs negalite tikėtis jokio magiško skonio, tačiau atlikdami keletą paprastų gudrybių galite pasiekti gerą rezultatą.
Pirma, svogūnų turėtų būti daug. Būtent ši daržovė suteiks gana šviežiam pievagrybiui būdingą keptų grybų kvapą.
Antra, tokiu atveju negalima atsisakyti grietinės.Prieš kepdami grybus su bulvėmis, jie turėtų būti troškinti šiame produkte kartu su iš anksto paruduotais svogūnais. Jei norite pikantiškumo, į indą įpilti truputį pipirų nebus nereikalinga.
Trečia, bulves reikia kepti atskirai, o paskutiniame paruošimo etape reikia įpilti padažo, gauto iš grybų, ir grietinės, po to viską uždengti ir leisti keletą minučių pastovėti ant silpnos ugnies.
Gaminant šį patiekalą geriausiai tinka ketaus keptuvė, ir kuo ji didesnė, tuo geriau. Jei jo nėra, teflono galima atsisakyti.
Malonu apeiti!
