Želė yra kiekvienos šeimininkės lazda.Teisėjas už save: jis atrodo labai gražus ir įspūdingas, tai yra gana patenkinti patiekalas ir su tuo pačiu patiekalas gali būti parengta remiantis atostogų išvakarėse, tuo pačiu metu ji nepraranda savo šviežumą ir patrauklumą. Sulenktos paukštienos mėsa taip pat yra dietinis produktas. Taigi aš patariu jums paruošti želė iš vištienos. Indų receptas nereikalauja jokių specialių įgūdžių ir egzotiškų produktų, jis yra labai paruoštas ir gali būti gana skanus. Be to, paukščio šaltis tampa ryškiai ir skaidriai, todėl galite naudoti įvairius maisto produktus patiekalui kaip ornamentu.
Virti aitrią vištieną. Recepte daromi šie produktai:
Kaip padaryti, kad kiaušiniai su želė?
Nuplaukite vištienos skerdeną, supjaustykite jį į keturias dalis irpašalinti riebalus. Vištienos gabaliukai dedami į puodą, įpilkite vandens, pipirų, lauro lapų, druskos, svogūnų ir pusiau morkų. Kepimo metu nuimkite riebalus ir odą iš sultinio su šaukštu. Laukiame vištienos sultinio virimo, tada uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinsime šilumą ir paliekame paukštis virti pusantros valandos. Kai vištiena yra paruošta, nuimkite ją iš sultinio ir padėkite ant plokštelės atvėsti. Pašalinkite iš vištienos sultinio perteklių (morkos, svogūnai, pipirai, lauro lapai), turėtumėte gauti vieną aiškų vandenį. Po to, kai vištiena atvėsta, galite pereiti prie želė. Nuimkite odą ir, nuvalę mėsą iš kaulų, tolygiai paskleiskite ją formos formos apačioje, kurioje bus želė.
Receptas apima želatinos naudojimą.Stiklinėje vištienos sultinio praskiedžiama želatina ir supilkite jį į keptuvę su sultiniu, sumaišykite. Nulupkite svogūną ir morką. Svogūnai supjaustyti į žiedus, o morkos - į plonus apskritimus. Daržovės dedamos į užpildo indą ant vištienos.
Virinama sultinio ir švelniai supilkite į pelėsią. Želė palieka tam tikrą laiką atvėsti, tada perkelkite jį į šaldytuvą, kur jis greitai sukietėja.
Aspinė iš vištienos. Majonezo receptas
Patiekalui jums reikės šių ingredientų:
Paruošimas
Želatiną užpilkite virintu šaltu vandeniu ir nukoškitepalikite kuriam laikui, kad išbrinktų. Po to želatiną užpilkite ant ugnies ir šiek tiek pakaitinkite (kol ištirps). Šiuo metu nuplaukite vištienos krūtinėlę, sudėkite jas į puodą su vandeniu, druska ir virkite, kol iškeps. Išvirusią krūtinę atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su pipirais bei muskato riešutu. Vištienos gabalėlius nukoškite per sietelį. Sumaišykite ½ želatinos dalies su majonezu, likusią dalį sumaišykite su vištienos sultiniu. Mėsą tolygiai supilkite į formą, tada įpilkite į šaldytuvą. Kai vištienos atsargos šiek tiek sukietėja, ant jos uždėkite želatinos sluoksnį su majonezu. Padėkite pelėsį atgal į šaldytuvą.
Prieš patiekdami, papuoškite žolelėmis ir majonezu. Vištiena, suplakta su majonezu, yra paruošta!
Želė paukštiena su grybais. Gurmaniškų patiekalų receptas
Ingredientai:
Paruošimas
Virkite vištieną su pipirais, morkomis, druska, svogūnaisir lauro lapas. Perpilkite paukštienos sultinį į atskirą indą. Vištienos mėsa ir supjaustoma mažais kubeliais. Užvirinkite pievagrybius ir supjaustykite juos į 4 dalis. Virkite brokolius ir išardykite į žiedynus. Specialios formos apačioje padėkite žalumynus, tada vištieną, tada grybus ir brokolius.
Vištienos gabalėlius nukoškite per sietelį. Atskirai išbrinkinkite želatiną ir supilkite į sultinį. Supilkite želatinos sultinį į formą ir šaldykite per naktį.
Dželika yra pasirengusi!
