Totaras tradiciškai vadinamas žaliavabet kokį produktą. Jis gali būti pagamintas iš šviežios žuvies arba mėsos. Tačiau dažniausiai jie gamina žuvų tartarą iš lašišų ar tunų. Lašišos tartaras yra subtilus ir gražus patiekalas, puikus užkandis. Pabandykite patys gaminti.
Lašišų totorių receptai pirmasis
Ingredientai:
- 200 g šviežios lašišos;
- vienas raudonasis svogūnas;
- vienas agurkas;
- tobiko;
- čili padažas (jei norite);
- citrina;
- duona;
- Balzaminio acto (taip pat jei norite);
- pipiras ir druska.
Paruošimas
Supjaustykite atšaldytą lašišos filė į mažus gabalus.kubeliai. Atskirai supjaustykite svogūnus ir agurkus. Daržovę sumaišykite su lašišų minkštimu. Pridėti balzamiko acto ir karšto čili padažą. Druskos, pipirų ir visų ingredientų gerai sumaišykite.
Sudėkite gautą lašišų pyragą ant patiekalo ir garnyruokite raudonais ikrais. Patiekite geriausia su skrebučiais, tarkuotais česnakais ir citrinų griežinėliais.
Lašišų totorių receptai antrasis
Ingredientai:
- lašišos filė;
- švieži pomidorai;
- avokadą;
- sojos padažas;
- salotų lapai;
- majonezas;
- česnakai ir žalieji svogūnai (dekoravimui).
Paruošimas
Нарежьте филе лосося мелкими кубиками, точно так supjaustyti pomidorus ir avokadus (žinoma, ištraukę akmenį). Perkelkite česnaką per česnako spaudą, galite jį smulkiai supjaustyti. Įdėkite žuvis į dubenį, uždenkite nedideliu kiekiu sojos padažo ir keletą valandų palikite šaldytuve.
Rasti mažą apvalią kepimo indą. Taip, nebūkite nustebinti, jums naudinga, jei norite gražiai patiekti patiekalą.
Padėkite salotų lapus ant plokštės, padėkitecentruokite formą ir įdėkite į vadinamąją lašišų putą. Kitas sluoksnis yra avokadas, sumaišytas su majonezu ir česnakais, po to - pomidorais. Atsargiai pašalinkite formą ir pažiūrėkite, kaip gražiai patiekiamas jūsų patiekalas.
Сверху его можно украсить укропом и зеленым луком.Šis tipo padavimas yra labiau tinkamas kiekvienam asmeniui. Jei norite padaryti bendrą patiekalą, patiekite lašišų pyragą torto pavidalu. Skonis yra labai pikantiškas ir švelnus, o išvaizda yra graži ir reprezentatyvi.
Lašišų totorių receptai trečias
Dabar jūs sužinosite, kaip gaminti lašišos tartarą su kiaušiniu.
Sudėtis (už porciją):
- 150 gramų lašišos filė;
- svogūnų galvutė;
- arugula;
- citrinos gabalas;
- baziliko krūva (žalia);
- agurkai;
- salierai;
- šaukštelis kaparėlių;
- du šaukštai alyvuogių aliejaus;
- Trys Baku pomidorai;
- šaukštas vyno acto;
- 100 gramų pomidorų sulčių.
Paruošimas
Paimkite pomidorą, išimkite šerdį.Dabar padarykite keletą mažų pjūvių, kad būtų lengviau pašalinti odą. 10 sekundžių supilkite pomidorus verdančiame vandenyje, po to oda nuimama.
Pjaustykite pomidorus į 4 gabalus, kad būtų lengviausumalkite. Sulenkite pomidorus į maišytuvą, įpilkite truputį pomidorų sulčių ir viską sumalkite iki sklandaus. Tada įpilkite acto (daugiau rūgštus skonis), druską ir pipirus. Tai viskas, jūsų padažas yra paruoštas. Įdėkite jį į mažą laiką šaldytuve, leiskite jam atvėsti ir užpilti.
Dabar paruošite apvalytą kiaušinį.Norėdami tai padaryti, padarykite mažą maišelį iš maisto plėvelės ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Tai turi būti padaryta taip, kad kiaušinis neliptų pačiam filmui. Supilkite kiaušinį, plėvelę supilkite į švarų maišelį ir nuleiskite verdančiame vandenyje 4 minutes. Kepkite tartarą, kol kiaušinis virsta.
Lašišą supjaustykite mažais kubeliais, nulupkite ir pansusmulkinkite agurką. Salierus ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite taip, kaip jums patinka. Supjaustykite arba susmulkinkite smulkiai supjaustytus baziliko lapelius. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite juos druska, įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštę. Į kraštus reikia supilti virtą padažą, ant viršaus uždėti kiaušinį ir arugula.
Pabarstykite pipirais ir supilkite alyvuogių aliejų. Lašišos tartaras yra visiškai paruoštas.
