Kepkite karpį orkaitėje: tris kepimo receptus

Karpis, visiškai iškeptas orkaitėje, yraPuikus patiekalas, kurį galima paruošti sekmadienio pietums. Yra įvairių žuvies kepimo galimybių: su bulvėmis, grietine, sūriu. Mes rekomenduojame ištirti keletą receptų.

Kepkite karpį krosnyje su grietine ir bulvėmis

Galite įsigyti karpių bet kurioje žuvies parduotuvėje ar rinkoje. Verta tai pigiai. Tai daro patiekalus iš jo kaip galima prieinamą visiems. Ingredientai:

• didelis karpis - 1 gabalas;
• keletas vidutinio dydžio bulvių (4-5) gumbų;
• svogūnų galvutė;
• grietinė, kurios riebumas yra 200 ml;
• sviesto gabalas (apie 100 gramų);
• sūris yra tarkamas 130 g masės.

Kepkite karpį (orkaitėje): tekinimo technologija

1 žingsnis

Nulupkite žuvį.Iškirpkite jį ir išimkite dangčius. "Carouse" gerai nuplaunama. Naudodami aštrius peilius, skersines pjūvius pasukite per karpį. Atstumas tarp jų turėtų būti apie pusę centimetro. Tai leidžia mažiems kaulams gerai iškepti.

2 žingsnis

Nulupkite bulves ir svogūnus. Supjaustykite daržoves žiedais. Buteliu ištirpinkite sviestą (galite įdėti į mikrobangų krosnelę). Sumaišykite jį su grietine. Sūrio rutuliuką padėkit.

3 žingsnis

Ant kepimo skardos nulupkite svogūną "pagalvė", ant jo -karpis, ant jo - dar kartą svogūnų sluoksnis, užpilkite kreminės rūgšties mišiniu. Supjaustykite bulves aplink žuvį. Nepamirškite kepti aliejaus keptuvėje. Pabarstykite bulves su sūriu.

4 žingsnis

Krosnyje nustatykite temperatūrą apie 200 laipsnių.Kepkite karpį 40 minučių krosnyje. Po to supilame paruoštą žuvį ant plokštelės, kitą mes įdedame skrudintų bulvių gabaliukus. Pabarstykite patiekalą su žolelėmis ir pasimėgaukite.

Karpio veidrodis, keptas orkaitėje

Žuvis, virti pagal šį receptą, pasirodys sultinga, saldus ir labai švelnus. Jums reikės:

• keletas (2-3 vienetai) nedidelio veidrodžio karpių, kurių bendra masė yra 1,5 kg;
• porą šaukštelių majonezo;
• pusė citrinos;
• pipirai (mišinys), druska.

Paruošimo technologija

Karpis išdarinėtas, supjaustytas, pašalinamasžiauniniai ir vidiniai. Skalauti vandenyje. Pašalinti servetėlių perteklių. Įpilkite skerdeną, pabarstykite pipirais, užpilkite citrinų sultimis (tai padaryti išorėje ir viduje). Padengti karpiu su majonezu. Pirminis filtras, padengtas popieriumi ar aliejumi. Įkaitinkite viryklę iki 180 laipsnių. Kepkite karpį 40 minučių krosnyje. Yra nedidelis triukas: kad žuvis gerai iškeptų tiek išorėje, tiek viduje, įkelkite į pilvą keletą rungtynių (be sieros) arba dantų krapštuką (sulaužyti pusiau). Paruoškite paruoštą patiekalą prie stalo su bulvių, ryžių garnyru. Nepamirškite papuošti pagal savo skonį.

Karpis, išpilstytas orkaitėje folijoje

Reikalingi produktai:

• karpis (1 arba daugiau), kurio bendra masė 3 kg;
• lankas - apie 4-5 galvutes;
• česnako skiltelės - 3 vienetai;
• žemės imbieras - pusė šaukšto (arbata);
• muskato puse šaukšto (arbata);
• druska

Paruošimo technologija

Nuplaukite ir žarnyne paimkite žuvį.Padarykite imbiero, druskos ir graikinių riešutų mišinį. Valykite skerdeną iš išorės ir iš vidaus. Paskirstykite foliją, supilkite į ją žuvį ir supilkite svogūnus ir česnaką supjaustytus į krepšius. Uždenkite kraštus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Sukite orkaitę 180 laipsnių, laikas - 50 minučių. Paruoškite patiekalą su garnyru. Malonu apeiti!