Jūros gėrybės paprastai pateikiamos ant mūsų stalo.krevečių ir krabų lazdelės. Kartais gali mirksėti jūros kokteilis. Bet visa tai jau tapo tokia pat pažįstama kaip standartinis baseinas „Olivier“. Laikas atsisakyti stereotipų ir virti salotas su šukutėmis. Jos mėsa yra švelni ir egzotiška, o receptą galite pasirinkti pagal savo skonį - arba pakeiskite esamą.
Pirmiausia noriu rekomenduotigana neįprastos salotos su šukutėmis. Receptas žavi tuo, kad jame egzotika puikiai dera su visiškai įprastais komponentais, pavyzdžiui, ridikėliais. Be to, pagrindinį ingredientą siūloma naudoti atšildytu ir neapdorotu pavidalu. Negalima drebėti dėl sveikatos: gilus užšalimas pašalino visus galimus mikroorganizmus, kurie galėtų pasislėpti jūros gėrybėse. Keturi šimtai gramų šukutės sujungiamos su narkotinėmis salotų lapais, šešiais ridikėliais, supjaustytais apskritimais, šviežio agurko puslankiu ir smulkintais krapais. Šios salotos užpilamos šukutės padažu, pagamintos iš ketvirtadalio stiklinės grietinės, sumaišytos su vienoda tūrio kefyru, pasūdyta ir pipirais. Mėgaukitės!
Viena iš kulinarinių šio patiekalo subtilybių yraporeikis paimti kelių rūšių salotų lapą. Kartu jiems reikės šimto gramų už dvigubą svorio jūros gėrybes. Pačios šukutės kepamos, apibarstomos padažu ir maišomos. Padažui sumaišykite šaukštą šviežių citrinų ir apelsinų sulčių, pusę juzu sulčių (galite pakeisti mandarinu), saldžiųjų garstyčių ir vynuogių aliejų bei pipirus. Oranžinės pusės be duobių ir pertvarų minkštimas derinamas su suplyšusiais salotų lapais ir šaukštu yuzu žievelės (galite sumaišyti citriną su mandarinu). Visa tai pagardinama padažu ir dedama į lėkštės vidurį. Aplink dedami pomidorų griežinėliai (geriau nei apelsinų veislė), prie kiekvieno pritvirtinama šukutė ir apibarstoma plonais keptais porų žiedais. Nesiginčykime: citrusinėms salotoms su šukutėmis reikia egzotiškų ingredientų ir vikrumo. Bet patikėkite - jo skonis jus nustebins.
Tokie užkandžiai daugeliui yra naujiena.namų šeimininkės, nors tai vis labiau populiarėja. Pagrindinis dalykas patiekiant tai yra tai, kad jūsų skanios šiltos salotos su šukutėmis nespėtų atvėsti. Receptas leidžia naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas jūros gėrybes. Pirmiausia teks atitirpinti pastarąjį. Į karštą keptuvę pilama šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pusė brendžio; tokiame mišinyje šukutės kepamos porą minučių (šimtui gramų užtenka dviem). Keturi šaukštai jogurto užpilami raudonomis jūros gėrybėmis, kuriose jie turėtų būti troškinami ne ilgiau kaip tris minutes. Ant lėkštės išdėliotas salotų lapų ir penkių vyšninių pomidorų pusių mišinys, ant viršaus - šiltos jūros gėrybės kartu su padažu. Šukutės salotos yra apelsinų segmentai kartu su žievele ir mėtų lapais.
Dauguma receptų dažnai derinamijūros gėrybės su egzotiškais ingredientais, o tai ne visada atitinka vidutinius Rusijos pageidavimus. Mūsų produktų šalininkams - salotos su šukutėmis ir gana paprastiems „bendrakeleiviams“. Pirmiausia išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais tris morkas. Svaras šukutės virinamas atskirai ir išardomas į pluoštus (galite ir supjaustyti). Du obuoliai supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais, keturi salotų lapai supjaustomi juostelėmis. Visi komponentai sujungiami, dedami konservuoti žalieji žirneliai (apie keturis šaukštus). Surinktos salotos su šukutėmis užpilamos grietine, į kurią įspaudžiamos citrinų sultys santykiu nuo 3 iki 2. Pipirai, druska, pabarstykite kapotomis petražolėmis - ir ant stalo.
Paprasčiausiai skanios šukutės salotos!Recepte derinamos ir įprastos daržovės, ir gurmaniški prieskoniai. Užverda svaras vėžiagyvių; skonio skoniui į vandenį dedama šakninių petražolių. Jie taip pat verdami atskirai: trys kiaušiniai, svaras bulvių ir trys morkos. Visi ingredientai ir du agurkai kapojami proporcingai. Į juos dedama sauja virtų makaronų (tačiau tinka ir makaronai su lukštais). Viskas sumaišoma, pagardinama grietine, pagardinama druska, pipirais ir smulkintomis žolelėmis (petražolėmis, bazilikais, krapais, laiškiniais česnakais) ir apibarstoma sezamo sėklomis.
