Tortas su braškėmis vasaros pradžioje - kas gali būtiGeriau? Šis patiekalas bus malonu ne tik tavo šeimos nariams, bet ir tau. Tortas nėra sunku paruošti, tačiau ruošiant maistą reikia būti labai atsargiems ir tiksliems. Norėdami, kad sausainis skanus ir kremas būtų maistingas, laikykitės mūsų išsamių instrukcijų, pateiktų žemiau.
Taigi, ką turėtumėte turėti virtuvėje, kad sausainių pyragas su braškėmis?
Grietinėlėje jums reikia apie 0,5 kg minkšto sviesto, pusę puodelio cukraus miltelių (galite susmulkinti granuliuoto cukraus), 1 kg braškių.
Dėl gero mirkymo sausainių polstakanavaisių konservuotų kompotų ar cukraus sirupo skystis, 3 šaukštai romo arba skonio skonio. Jei norite gauti didelį tortą, ir jūs turite tinkamą formą, bandymų sudėtinių dalių skaičius didėja.
Bandymui: 10 vidutinių kiaušinių, 200 g cukraus miltelių arba granuliuoto cukraus, 200 g išsijotų miltų. Kepant didelį tortą, atitinkamai padidėja kepimo laikas - ne mažiau kaip viena valanda.
Tortas su braškėmis: virti
Sausainiai tortui, kaip taisyklė, kepami vieną dieną.
Dėl tešlos paruoškite mažą puodąaliuminis ar forma. Formos apačioje yra pamuštas pergamentinis popierius, kuris, savo ruožtu, yra šiek tiek tepamas aliejumi. Alyvą taip pat reikia tepti ir formos kraštus. Mes rekomenduojame kepti tešlą 25 cm skersmens formos, apie 10 cm aukščio.
Kiaušiniai ir cukrus sumaišomi, pavyzdžiui, dubenyje nuoMaišykite ir 2-3 valandas laikykite šaldytuve. Atšaldyti kiaušiniai plakami su cukrumi, kol susidaro putos, kad masė padidėtų maždaug tris kartus. Į šią masę miltai supilami per sietelį ir greitai sumaišomi mediniu šaukštu. Labai svarbu tai padaryti greitai, kad tešla nenusistovėtų.
Kai tešla bus paruošta, nedelsdami supilkite ją įsuformuokite ir dėkite į orkaitę. Pirmiausia kepama 160 laipsnių Celsijaus temperatūroje, tada, kai tešla šiek tiek pakyla ir pasidaro ruda, temperatūra pakyla iki 180 laipsnių. Kepimo laikas yra viena valanda. Krosnelė turi būti atidaryta ne anksčiau kaip per pusvalandį nuo kepimo pradžios. Jei pastebėjote, kad biskvitas lengvai paruduos, uždenkite jį drėgnu popieriumi, bet taip, kad jis neliestų biskvito. Parengtį lemia punkcija medine pagaliuku: jei jis sausas - biskvitas yra paruoštas, ir jūs galite užtikrintai tęsti pyrago kepimą su braškėmis, imdami kremą ir papuošimus.
Iškeptas biskvitas atvėsinamas tiesiai į formąapie dvi valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, atsargiai atsukite jį nuo sienų peiliu ir padėkite ant rankšluosčio. Išvalę popierių, uždenkite servetėle ir leiskite pastovėti.
Paruoštos braškės turėtų būti rūšiuojamos renkantisvisos gražios uogos papuošti gaminį. Likusios braškės per koštuvą sutrinamos su cukrumi. Pyragui mirkyti naudokite vieną stiklinę šios tyrės.
Kas yra braškių pyragas be grietinėlės?Norėdami paruošti kremą, turėtumėte kruopščiai išplakti sviestą su braškių tyrėmis. Gavus sodrią masę, brandintas biskvitas supjaustomas į tris tokio paties storio sluoksnius ir paruošiamas sirupas (ketvirtadalis stiklinės cukraus ir ketvirtadalis stiklinės vandens). Atšaldytas sirupas sumaišomas su likusia tyrė ir skysčiu bei sumaišomas. Tada šis mišinys tepamas ant kiekvieno sausainių sluoksnio. Po 10 minučių kiekvienas biskvito sluoksnis padengiamas paruoštu kremu ir užpilamas vienas ant kito. Torto šonus gausiai sutepkite kremu, kad biskvitas nebūtų matomas. O dabar braškių pyragas jau beveik paruoštas!
Paskutinis etapas yra dekoravimas.Čia galite laisvai valdyti savo vaizduotę. Paprasčiausias sprendimas yra papuošti sveikomis uogomis arba uogų pusėmis. Taip pat galite sutrinti šokoladą arba pridėti banano. Papuoštą pyragą su braškėmis reikia atšaldyti ir leisti užvirti.
