Konditerijos gaminiai, pridedant konkursoMaskarponės kreminis sūris teikia nepaprastą malonumą jo skoniu. Tačiau norint, kad jų skonis būtų tikrai nepakartojamas, reikia griežtai laikytis jų paruošimo technologijos.
Taigi apsvarstykite, ką turite žinoti prieš gamindami sausainių pyragą su maskarponiu, taip pat keletą rūšių kremų, kuriuos galima paruošti konditerijos sluoksniui.
Visų pirma, verta atsiminti, kad norint pagaminto biskvito puošnumo, jį reikia palikti iškart po kepimo, kad atvėstų orkaitėje, išjungus.
Kad sausainių tešla pyragui būtų labai sodri, turėtumėte laikytis tam tikros ingredientų įvedimo sekos: pirmiausia į baltymus įvedamas trynys, paskui - miltai.
Kremo maskarponės pyragui, keli receptaidesertai rodo vaisių ir uogų pridėjimą pagal skonį - šios taisyklės galima laikytis net jei virimo technologija to nenumato, nes uogų skonis puikiai susimaišo su subtilia kremo tekstūra.
Norėdami pagaminti gerą desertą pagal šį receptą, turite paimti pusantros stiklinės riebios grietinėlės ir įdėti į šaldytuvą.
Dabar reikia paruošti tešlą ateičiaibiskvitas - jis yra klasikinis ir naudojamas daugelyje receptų. Norėdami tai padaryti, paimkite 3 vištienos kiaušinius, 3/4 puodelio miltinio cukraus ir tokio paties kiekio miltų. Atskirai reikia sumušti baltymus, paversdami juos sodrus putplasčiu, po kurio šis putplastis švelniai susijungia su plaktais likusiais ingredientais. Dabar gautą vienalytę masę reikia sudėti į kepimo indą, ant pergamento ir kepti orkaitėje 180–190 laipsnių temperatūroje, kol bus paruošta (apie 20 minučių).
Tuo tarpu laikas virti švelnų kreminįgrietinėlės. Norėdami tai padaryti, paimkite maskarponės sūrį ir grietinėlę - po 300 gramų, miltelių cukraus 3/4 puodelio. Visi šie ingredientai turi būti gerai plakami, kol susidarys vienalytė masė.
Biskvitą atvėsus, jis ant viršaus ištepamas grietinėle - puikus pyragas su maskarponės sūriu yra paruoštas.
Tai yra klasikinis itališkas desertas, kuris daugelį metų išlieka mėgstamas rusiškų saldžiųjų dantų ir ne tik.
Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti stiklinęnatūralios juodos kavos su stikline skysčio (galite naudoti ir kitą stiprų alkoholį, pavyzdžiui, konjaką ar romą). Viename šaltame inde reikia sutrupinti dvi voveres iki tirštos putos, o kitame - porą trynių su 4 šaukštais miltinio cukraus.
Dabar atskirame inde reikia išdėstyti 400gramo maskarponės sūrio ir lėtai įmaišykite trynius ir baltymus atskirai. Šioje kompozicijoje ingredientai turi būti gerai sumaišyti, kad gautųsi vienalytė masė, ir įdėti į šaldytuvą.
Dabar reikia pamirkyti sausainius kavoje su alkoholiu„Savoyardi“ - tai užtruks 100 gramų. Po jo reikia sandariai pakloti ant formos dugno, po to ji turėtų būti pilama su grietinėle ant viršaus, naudojant tiksliai pusę jo. Po to procedūra turi būti pakartota, dabar ant kremo uždedant dar 100 gramų sausainių ir pilant likusį kremą. Tuo metu sausainių pyragas su maskarponiu yra paruoštas - belieka tik pabarstyti 1/3 ant jo tarkuoto šokolado batonėlio ir išsiųsti kelioms valandoms į šaldytuvą.
Norėdami pagaminti tokį desertą, muškitesu mikseriu 3 kiaušinius, čia plona srovele įpilkite 150 gramų miltelių cukraus ir tokio paties kiekio išsijotų miltų, taip pat pusės stiklinės kakavos. Kruopščiai išplakę visus ingredientus, iš jų gaunama tešla - ji turi būti supilama į iš anksto paruoštą kepimo indą ir siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 190 laipsnių, kol pasiekia visišką pasirengimą.
Tuo tarpu galite paruošti kremą, kurisdaiktas bus papuoštas. Norėdami tai padaryti, paimkite 300 gramų grietinėlės sūrio, tokio paties kiekio riebios grietinėlės ir 150 gramų miltelių cukraus. Sūris su milteliais turėtų būti kruopščiai plakamas maišytuvu vidutiniu greičiu, tada lėtai įpilkite grietinėlės - gausite švelnų kremą.
Paruoštas ir atvėsintas kempinės pyragas turėtų būti tankuspadengti virtu grietinėle ir pabarstyti tarkuotu šokoladu, kuris turi būti paruoštas iš anksto. Vyšnių uogos išdėstytos ant viršaus. Taip gaminamas kempininis tortas su maskarpone - jo receptas labai paprastas. 
Norėdami pagaminti tokį pyragą, turitepagaminkite biskvitą pagal aukščiau aprašytą technologiją. Iš gatavo pyrago reikia nupjauti viršutinę dalį, kad gautumėte gražų ir vienodą pyragą, kurio storis neviršys 2,5 cm.
Dabar atskirame dubenyje reikia pasigaminti kremą.Norėdami jį paruošti, pamirkykite 1,5 šaukšto želatinos, laikydamiesi instrukcijų, nurodytų ant pakuotės. Atskirai muškite 4 trynius ir 4 šaukštus miltelinio cukraus, kol susidarys vienalytė masė. Tada ingredientus reikia sujungti su atvėsinta želatina ir gerai išmaišyti. Čia pridedama 0,5 kg grietinėlės sūrio ir viskas plakama mikseriu lėtai, kol masė taps vientisa.
Dabar atskirai sumušti 4 baltymai, į kuriuostaip pat turėtumėte pridėti žiupsnelį druskos (taip jie padidės greičiau, o kremas bus geresnis), po kurio gautą masę reikia sujungti su sūriu.
Dabar reikia paimti konditerijos formą su aukštakraštus ir padėkite ant jo dugno kempinės pyrago. Į jį pilamas šviežiai paruoštas grietinėlė ir visa tai papuošta pjaustytomis braškėmis. Atskirai paruošiama želė, po kurios jiems reikia supilti pyragą ant viršaus. Dabar atėjo laikas siųsti į šaldytuvą paruoštų sausainių pyragų su maskarponė ir braškėmis pyragą, kol želė ant jo visiškai užšaldys. Po 4 valandų bus galima gauti gatavą konditerijos gaminį, kuris pradžiugins ne tik akis, bet ir net labiausiai įkyrių saldžiųjų dantų skonio pumpurus.
Jei kepsite jį pagal šį receptą, tada rezultatas bus labai gražus pyragas, papuoštas saldainiais ir vaisiais, kurio viduje yra rausvi pyragai.
Pirmiausia reikia iškepti pyragus.Tešla minkoma lygiai taip pat ir iš to paties ingredientų kiekio, kaip ir ankstesniais atvejais, tik baltymų plakimo sodrioje putoje stadijoje reikia pridėti žiupsnelį miltelinių maisto dažiklių, kurie suteiks rausvą spalvą. Atvėsus, didelis pyragas turėtų būti supjaustytas į kelis plonesnius (pločio).
Kitas, atskirai paruoškite kremą pyragui.Norėdami tai padaryti, sumuškite 400 gramų maskarponės sūrio su tuo pačiu kiekiu miltelių cukraus ir įpilkite į juos 1,5 puodelio grietinėlės - visus šiuos ingredientus maišytuvu reikia paversti puriomis putomis.
Biskvitą atvėsus, kiekvieną iš jopyragas turėtų būti suteptas grietinėle ir dedamas ant vaisių (bet kokio, pagal skonį). Taigi, sutepę ir iškloję visus pyragaičius, ant produkto viršaus paskleisime visą likusį grietinėlę ir vaisius. Ant tokio pyrago skrybėlės galite papuošti trimis „Oreo“ sausainiais ir, jei norite, šokoladiniais apledėjimais - jie čia atrodys labai įspūdingi. 
Kaip matyti iš aukščiau pateiktų pavyzdžių, variantai kaipiškepti pyragą su maskarponės sūriu yra daug. Tačiau bet koks kempininis pyragas be gardžio kremo nėra pyragas, o tiesiog tortas. Norint, kad gaminio skonis tikrai žaistų su skirtingais kvapiaisiais dažais, pyragui reikia paruošti skanų kremą iš maskarponės. Kitų dviejų rūšių receptai pateikiami žemiau.
Tokį kremą labai lengva paruošti, o rezultatas yra neįtikėtinai skanus ir subtilus produktas, kuris netgi gali būti naudojamas kaip savarankiškas desertas.
Norėdami jį paruošti, turite paimti 0,5 kggrietinėlės sūrio ir įpilkite į jį miltelinį cukrų (čia jo kiekį reikia apskaičiuoti taip, kad gatavas produktas nebūtų per daug saldus, optimalus kiekis yra 50 gramų). Šie ingredientai turėtų būti gerai sumušti mikseriu, veikiančiu vidutiniu greičiu. Dabar čia reikia pridėti skardinę kondensuoto pieno (virinto kondensuoto pieno mėgėjai gali naudoti) ir vėl viską plakti. 
Yra dar viena originali kremo versija, kurigali būti naudojamas dekoruojant biskvitinį pyragą maskarponiu (receptas pateiktas aukščiau). Šio kremo dėka standartinis ir paprastas produktas įgis naują neįprastą skonį.
Norėdami jį virti, muškite 0,5 kg atskirai.sūrio ir porą šaukštų medaus iki tirštos vientisos konsistencijos. Tada atskirame dubenyje su maišytuvu (vidutiniu greičiu) 1,5 puodelio riebiausio grietinėlės reikia paversti tiršta mase. Po to lėtai ir atsargiai prijunkite juos su medaus maskarponiu. Gerai išmaišius visus ingredientus, gaunamas skanus kreminis medaus kremas.
