Šampinjono kremo sriuba: receptai

Kepimo grietinėlės sriuba su česnakais su grietinėlėmis yra užduotis, kurią gali padaryti ir pradedantysis virėjas. Siūlome keletą receptų.

Šampinjono kremo sriuba: receptas Nr

Sriubai reikės šių produktų:

• švieži arba šaldyti šampinėliai - apie 800 gramų;
• kelios bulvių gumbai;
• 1 morkos ir 1 vidutinis svogūnas;
• 150 ml grietinėlės, turinčios 20% riebalų;
• pusė pakuotės (apie 100 gramų) sviesto;
• druska, pipirai, lauro lapai.

Paruošimo technologija

Nuplaukite bulves, nuimkite odą, supjaustykitesupjaustykite ir virkite kartu su grybais šiek tiek vandens. Pjaustymo grybai nėra būtini. Į sultinį įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Ištirpinkite sviestą keptuvėje arba keptuvėje. Smulkiai supjaustykite svogūnus, patrinkite morkas. Išsaugokite daržoves aliejuje. Supilkite grietinėlę. Kai tik bulvės ir grybai yra virti, išimkite juos iš keptuvės. Taip pat paimkite lavrushka ir pipirus iš sultinio. Į grybus pridėkite kepti svogūnai ir morkos. Visą daržovę sumalkite maišytuvu. Supilkite sultinį. Sureguliuokite skysčio kiekį. Dar kartą gerai išmaišykite, jei reikia, įpilkite druskos. Patiekite su grietinėlės kremo sriuba su grietine. Galite pridėti krekerių ir žolelių.

Paprastas šampinjono kremo sriuba

Čia yra dar vienas paprastas ir skanus grybų sriuba. Norėdami suvirinti, jums reikia:

• 0,5 kg šviežių pievagrybių;
• 3 vidutinio dydžio bulvės;
• apie 200 gramų žiedinių kopūstų (šviežių arba šaldytų);
• 1 vidutinio dydžio morkos;
• pakuotė (apie 200 gramų) grietinėlės 20% riebalų;
• porai;
• sviesto gabalas;
• druska

Paruošimo technologija

Nulupti ir plauti šampinėliai užvirinamipusvalandį. Įpilkite morkų, supjaustytų plonomis lazdomis, bulvėmis, žiediniais kopūstais ir porais. Virkite, kol daržovės yra minkštos. Sūdykite. Didžiąją dalį sultinio išleiskite į atskirą konteinerį. Likusias daržoves palikite maišytuve. Supilkite stiklinę grietinėlės ir vėl suplakite. Įpilant daržovių sultinį, pakoreguokite sriubos storį. Užvirkite, bet ne virkite. Pagardinkite sūrio grietinėlės sriuba su sviestu ir patiekite su žalumynais.

Grybų grietinėlės sriuba su česnaku

Šis receptas apima šiuos produktus:

• litro (5-6 stikliniai) bet kokio sultinio ar paprasto vandens;
• 0,5 kg šviežių arba šaldytų grybų (pvz., Pievagrybiai);
• 4 vidutinės bulvės;
• 1 svogūnas ir česnako poros;
• 2 vidutinio dydžio morkos;
• kapotų žalumynų (krapų, baziliko, raudonmedžio, petražolių);
• druska, pipirai, lauro lapai;
• augalinis aliejus passerovka;
• sviesto gabalas.

Paruošimo technologija

Ant ugnies uždėkite sultinio ar vandens konteinerį.Kai tik skystis pradeda virti, įdėkite grybus. Nupjaukite bulves į mažus kubelius ir pridėkite prie grybų. Į keptuvę, išskyrus svogūnus ir morkas, kurios pirmiausia turi būti kapotos. Smulkiai pjaustykite česnaką ir išmeskite į keptuvėje esančias daržoves. Supilkite šiek tiek sultinio ir 20 minučių nusausinkite padažu. Po to supilkite svogūnų mišinį į keptuvę su grybais, druska, pipirais ir laurais. Kuko, kol visiškai virti daržovės. 5 minutes prieš išjungiant, supilkite sviesto gabalėlį į sriubą. Maišytuvas perkelia gatavą patiekalą į tyrės būklę. Patiekite grietinėlės sriuba. Nuotraukoje parodyta, kaip galite papuošti patiekalą.