Kaip paruošti švelnų varškės sūrio pyragą? Receptas, kurį mylėjo daugelis virėjų, yra gana paprastas ir leidžia fantazuoti su tradiciniais naudojamais ingredientais.
Minksta tekstūra ir saldus skonis - desertasklasikiniai patiekalai restoranuose. Bet galite gydyti namuose. Pasiruošimo technologija nustebins procesų paprastumu, nepriekaištingais apdailos delikatesais.
Pasakykite "sūris"! Amerikos virtuvės tradicijos
Ar galima pradedantiesiems pasiekti idealų rezultatą ruošiant varškės sūrio pyragą? Išsamios instrukcijos ir nuotraukos padės suprasti būsimo šedevro kūrimo procesą.
Naudoti produktai (pagrindui):
- 135 g sausainių;
- 80 g sviesto;
- 55 g cukraus.
Už pildymas:
- 6 kiaušiniai;
- 790 g varškės;
- 280 g cukraus;
- 70 g miltų;
- 240 ml grietinės;
- 230 ml plakta grietinėlė;
- 90 ml citrinos sulčių.
Virimo procesai:
- Įdėkite slapukus į plastikinį maišelį, naudokite valcavimo juostą, kad sutraiškytumėte saldumą.
- Atskirame inde sumaišykite suplotus slapukus su lydytu sviestu ir cukrumi.
- Paskirstykite gautą mišinį kepimo inde, atvėsinkite 8-13 min.
- Sumaišykite kiaušinius, pieno produktus, cukrų ir miltus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C.
- Padėkite paruoštą grietinėlę ant smėlio sluoksnio, kepkite varškės sūrio pyragą orkaitėje 11-16 minučių.
- Sumažinkite temperatūrą iki 135 ° C, toliau kepkite 54-63 minutes.
Tada išjunkite orkaitę, tačiau neatidarykite durų! Laikykite jį uždarytą 2 valandas. Po to, kai iš krosnies išimsite konkurso desertą ir atvėsinkite 6-8 valandas. Prieš patiekdami, papuoškite desertą su uogomis, vaisių griežinėliais.
Naujas įprasta receptas: veganų avokadų pyragas
Kulinarinių eksperimentų gerbėjai paruošia ne tik varškės sūrio pyragą. Be kepimo sukuriamas nedidelis klasikinio deserto variantas, pagrįstas egzotiniais vaisiais.
Naudoti produktai (pagrindui):
- 90 g pekano riešutų;
- 140 g datos;
- 30 g kakavos miltelių;
- 25 g tarkuoto kokoso.
Už pildymas:
- 5-6 avokadai;
- 125 ml citrinos sulčių;
- 125 ml agavų sirupo, jei reikia;
- 90 ml kokoso aliejaus.
Virimo procesai:
- Padėkite kepimo su pergamentiniu popieriumi formos apačią ir šoną.
- Ištirpinkite kokosų aliejų, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Norėdami sudaryti trupią masę, sumaišykite pagrindo sudedamąsias dalis maisto procesoriuje.
- Masę tolygiai paskirstykite, įdėkite į šaldytuvą 9-13 minučių.
- Naudokite derinį, kad sukurtumėte užpildą, iš anksto nuluptumėte avokadą ir pašalintumėte kaulus.
- Iš šaldytuvo nuimkite torto pagrindą, padalinkite užpildą.
Sūrio pyragą atvėsinkite 4 valandas.Prieš patiekdami kruopščiai nuimkite pyragą nuo pelėsių. Laikykite dietinį maistą šaldytuve 1-2 dienas, papuoškite aromatiniais mėtų lapais arba citrinų balzamu.
Gydymas stikle? Mėgstamiausias saldumas per 15 minučių
Galite sukurti konkurso desertą su maža marža.laiko išteklius. Svečiai bus nustebinti maisto ruošimo greičiu, jo skonio skoniu. Patiekite varškės sūrio pyragą stikline, kurio receptą supaprastina išradingi virėjai.
Naudoti produktai:
- 100 g plakta grietinėlės;
- 200 g grietinėlės sūrio;
- 250 g varškės;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 3 šaukštai cukraus.
Kremą kratykite į storą putą.Kruopščiai sumaišykite grietinėlės sūrį, varškę, cukrų, citrinos sultis. Atidžiai sumaišius ingredientus, paskirstykite masę į akinius ar dubenis. Jei pageidaujate, pridėkite truputį slapukų trupinių.
Skanus varškės sūrio pyragas lėtoje viryklėje. Desertas vienai nakčiai
„Multicooker“ padės supaprastinti virtuvės rutiną. Norint sukurti saldus maistą, reikalingi visi tie patys ingredientai, kaip klasikinio amerikietiško sūrio pyragas.
Virimo procesai:
- Sutrinkite sausainių slapukai.
- Po to, kai įjungsite „Kepimo“ režimą, 4-8 minutes kepkite sausainių likučius su sviestu lėtoje viryklėje.
- Forma iš gauto mišinio tvirtą pagrindą būsimam varškės sūrio pyragas, receptas, kad patinka gurmanams daugelį metų.
- Kruopščiai supilkite užpildo sudedamąsias dalis, supilkite paruoštą masę į slapukus.
- Kepkite kepimo režimu 47-58 min.
Neišimkite varškės sūrio iš lėto viryklės.Nedelsiant desertas užtrunka valandą, kol atvės. Po to perkelkite patiekalą į šaldytuvą, kur jis paliekamas 6-8 valandas. Prieš patiekiant, garnyras, plakta grietinėle.
Oreo-cupcake: iškilmingas stalo dekoravimas
Svečiai ir namų ūkiai bus nustebinti, kai atsiras varškės sūrio pyragas. Šis receptas reiškia papildomą slapukų naudojimą kaip dekoratyvinį elementą.
Naudoti produktai:
- 740 g varškės;
- 280 g grietinėlės sūrio;
- 240 g cukraus;
- 180 g sausainių;
- 80 g miltų;
- 40 g aliejaus;
- 2-3 kiaušiniai.
Virimo procesai:
- Pasukite sausainius į trupinius, palikdami 3-4 gabalus papuošti būsimą delikatesą.
- Naudodami šaukštą tolygiai paskirstykite saldumo skilteles kepimo skardos apačioje.
- Rankiniu maišytuvu pieno, miltų ir cukraus masę išplakite į kreminę masę.
- Įmaišykite kiaušinius palaipsniui po vieną, išmaišykite.
- Supilkite mišinį ant smėlio sluoksnio, kepkite iki 160 ° C įkaitintoje orkaitėje 43-48 minutes.
Leiskite atvėsti vieną valandą kambaryjetemperatūra. Po to šaldykite šaldytuve mažiausiai 5 valandas. Varškės sūrio pyragą patiekite su sausainiais, papuoškite likusiu Oreo kreminėje pyrago pusėje.
Sūrio pyragai: „kompaktiškas“ deserto variantas
Patiekalas kvapniai tilps į šventinio vakaro koncepciją, tiks įprastam arbatos gėrimui. Varškės bandelės yra kulinarinė naujovė, kuri džiugina gurmanus saldžiu rezultato skoniu.
Naudoti produktai:
- 21 sausainis;
- 490 g varškės;
- 120 g cukraus;
- 110 g grietinės;
- 2 kiaušiniai.
Virimo procesai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 135 ° C.
- Ant bandelių formelių dugno uždėkite vieną sausainį, likusius susmulkinkite kočėlu arba šaukštu.
- Varškę ir grietinę sumaišykite, lėtai įpilkite cukraus ir kiaušinių.
- Formas tolygiai užpildykite gautu kremu.
- Kepkite 21–26 minutes.
Mažų varškės sūrio pyragų kremas orkaitėjegali neužšalti. Nesijaudinkite, jei bandelių padažas vis dar lieknas, atvėsęs jis sukietės. Prieš patiekdami, desertą palikite šaldytuve 2-3 valandas.
Neįprasti ledai: deserto gabaliukai ant pagaliuko
Šis skanėstas džiugins visų amžiaus grupių smaližius. Subtilus kreminis skonis švelniai derinamas su saldžiu šokolado glajumi, traškiais trupiniais ir margais pabarstukais.
Naudoti produktai:
- 1 paruoštas sūrio pyragas;
- 250 ml lydyto šokolado;
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- pabarstyti.
Virimo procesai:
- Supjaustykite gatavą pyragą į gabalus.
- Dėkite riekeles ant padėklo, padengto kepimo popieriumi, ir padėkite į šaldiklį 18–23 minutėms.
- Sumaišykite ištirpintą šokoladą su sviestu.
Pyrago gabalėlius pamirkykite šokolade, pabarstykite margais trupiniais. Varškės ledus papildomai atvėsinkite 5–8 minutes.
Baltasis šokoladas ir laukinės uogos - derinys smaližiui
Ar galima gaminti varškės sūrio pyragą bekepimas, kartais sutrumpėja kepimo laikas? Šefų laimei, desertas turi lanksčią kepimo technologiją, leidžiančią nepaisyti kai kurių kulinarinių procesų.
Naudoti produktai:
- 380 g šokolado;
- 230 g varškės;
- 210 g sausainių;
- 190 g grietinėlės sūrio;
- 190 g mėlynių;
- 170 g grietinės;
- 70 g sviesto.
Virimo procesai:
- Rankomis ar maišytuvu sutrinkite sausainius, įpilkite tirpinto sviesto, kad susidarytų tankus masės sluoksnis.
- Gautu mišiniu švelniai suformuokite kepimo indo dugną, 18-28 minutėms paslėpkite ruošinį šaldytuve.
- Ištirpinkite baltojo šokolado plyteles vandens vonelėje, atvėsinkite 14–17 minučių.
- Varškę, sūrį ir grietinę sumaišykite atskirame dubenyje.
- Įpilkite šokolado, mėlynių ir kruopščiai sumaišykite.
Ant smėlio sluoksnio uždėkite kreminį sluoksnį, 2–3 valandoms paslėpkite desertą šaldytuve. Puošdami pyragą naudokite įvairias sultingas uogas (avietes, braškes, mėlynes), prinokusius vaisius.
Varškės sūrio pyragas: dar skanesnis su žele
Paįvairinkite savo receptą naudodami naujus ingredientų elementus. Klasikinis Australijos trigubo sluoksnio pyragas turi kempinės pagrindą, sultingą sviestinį kremą ir virpantį želė.
Naudoti produktai:
- 160 g sausainių;
- 220 g varškės;
- 110 g cukraus;
- 110 g sviesto;
- 80 g grietinės;
- 8 g želatinos;
- 1 citrina;
- 1 pakelis želė.
Virimo procesai:
- Sutrupinkite sausainius, sumaišykite su ištirpintu sviestu, kad susidarytų storas sluoksnis.
- Biskvito pagrindą tolygiai paskirstykite ant kepimo indo, paslėpkite šaldytuve.
- Atskirame inde varškę sumaišykite su grietine ir cukrumi, plakite, kol susidarys kreminė konsistencija.
- Želatiną užpilkite vandeniu, palikite išbrinkti.
- Kaitinkite išbrinkintą ingredientą, kol jis visiškai ištirps, neužvirkite.
- Želatiną palaipsniui įpilkite į kreminį pyragą.
- Ištirpinkite želė pagal pakuotės nurodymus.
Sumaišykite būsimą varškės sūrio pyragą su sausainiais, papuoškite želė viršuje ir palikite šaldytuve 3-4 valandas. Prieš patiekiant desertą supjaustykite dailiais kvadratėliais, papuoškite uogų pleištais.
