Gana dažnai pateikiami daugelio patiekalų receptaimarinuotų svogūnų, jis taip pat visada naudojamas ruošiant kebabus. Bet, deja, ne kiekviena namų šeimininkė turi idėją, kaip tinkamai marinuoti, kad ji būtų gero skonio ir patiekalui suteiktų tam tikro žavesio.
На сегодняшний день не существует определённого šios kultūros marinavimo receptas, kiekvienas kulinarijos specialistas atsineša ką nors savo. Reikia tik pažymėti, kad svogūnai būna kelių rūšių: aštrūs, vidutiniškai aštrūs ir saldūs. Atsižvelgiant į pasirinktą veislę, naudojamas tam tikras marinavimo būdas. Tokiu atveju bet kokiu atveju reikia pašalinti kartumą (išskyrus svogūnų saldžiųjų veislių). Šiuo tikslu jis užpilamas verdančiu vandeniu arba virinamas marinate.
Marinuoti svogūnai gali būti naudojami šių rūšių: svogūnai, porai, sevocs arba askaloniniai česnakai.
Jei rekomenduojami svogūnų rinkiniai, rekomenduojamanaudoti visą. Tuo pačiu metu jūs turite žinoti, kad kuo mažesnė galva, tuo skanesnė ji pasirodys. Jums reikia paimti du kilogramus sevkos, du šimtus gramų obuolių sidro acto ir medaus, litrą vandens ir penkiasdešimt gramų druskos. Sevką reikia išvalyti, nuplauti, sudėti į stiklainius ir užpilti verdančiu marinatu. Tuo pačiu metu pilamas atliekamas tris kartus, po kurio bankai suvynioti.
Jei jums reikia marinuoti svogūnuskebabas, geriau naudoti svogūnus. Norėdami tai padaryti, jis išvalomas, nuplaunamas ir supilamas į stiklainius, po kurio jis supilamas su marinatu ir pasterizuojamas 7-10 minučių, atsižvelgiant į jų dydį, tada susukamas.
Taip pat galima kepti ant grotelių kaip marinatąnaudokite raudonųjų serbentų sultis. Tokiu atveju imami trys šimtai gramų sulčių, du kilogramai svogūnų, litras vandens, šimtas gramų cukraus ir penkiasdešimt gramų druskos. Paruošti svogūnai supjaustomi, sudedami į stiklainius ir užpilami marinatu tris kartus kas penkias minutes, po to stiklainiai susukami.
Marinuoti svogūnai-porai paruošiami taip. Būtina atskirti plunksnas, nuplauti, vieną minutę įdėti į pasūdytą verdantį vandenį, sandariai įdėti į stiklainius ir užpilti marinatu, kuriam reikės šimto gramų obuolių sidro acto ir cukraus, penkiasdešimt gramų druskos. Susukite bankus.
Jei naudojami askaloniniai česnakai, jie valomi, nuleidžiamikeletą minučių verdančiame vandenyje ir tada atvėsinamas. Kai visas vanduo nutekės, svogūnėliai sudedami į stiklainius ir užpilami karštu marinatu, pridedant žirnių iš juodųjų ir pipirų. Marinatui imamos trys stiklinės vandens, pusė stiklinės acto, dvidešimt gramų druskos ir cukraus.
Taigi tapo žinoma, kaip marinuoti svogūnus salotoms. Kaip matote, tai nėra didelis dalykas, jums tiesiog reikia nuspręsti, kokia svogūnų rūšis bus naudojama patiekalui.
Taigi vietoje jų galima vartoti marinuotus svogūnusįprastas, naudojamas ruošiant įvairias salotas ir mėsos patiekalus, įskaitant kepsninę. Dar kartą prisimename klasikinį bet kurios veislės svogūnų marinavimo receptą.
Norėdami tai padaryti, turite turėti stiklinę vandens, šešiasdešimt gramų acto, tris šaukštus cukraus ir pusę šaukšto druskos.
Лук очищается, нарезается кольцами и укладывается į stiklainį. Vanduo, cukrus, druska sumaišomi, užvirinami, po to pridedamas actas. Kitas, supilkite paruoštą svogūną. Po kelių valandų produktą galima vartoti ir laikyti šaltoje vietoje. Čia reikėtų pažymėti, kad prieš dedant svogūnus į salotas, jie suspaudžiami ir supjaustomi.
Be to, šis marinatas puikiai tinka kitoms daržovėms, tokioms kaip kopūstai, paprikos, agurkai ir kt.
Taigi, naudojant gaminant maistąskirtingus patiekalus iš marinuotų svogūnų, galite ne tik suteikti jiems gerą skonį, bet ir turėti daug naudingų savybių, nes svogūnai yra daugelio naudingų medžiagų, prisidedančių prie žmonių sveikatos, nešiklis.
