Marinuoti ridikai: skanus užkandis 2 valandas

Все мы пробовали домашние или магазинные засолки.Marinatai puikiai tinka salotoms, konservuoti pomidorai tapo nepakeičiamais užkandžiais bet kuriame valginyje, bet ar kada nors girdėjote apie marinuotus ridikėliai? Sužinokite, kaip nupjauti šią šakninę daržovę ir kokie patiekalai gali būti naudojami.

Naudingos ridikėlių savybės

Kasmetinio augalo šaknis mus džiuginaaštrus skonis visą vasarą. Palyginti su kitomis sode auginamomis daržovėmis, ridikai yra nepretenzingi ir atsparūs bet kokioms oro sąlygoms. Jis neturėtų būti patalpintas į šiltnamį naktį ir sodinamas. Vanduo tai ir viskas. Pirmą derlių galima gauti per 3-4 savaites, todėl tarp visų daržovių ridikėlių yra labai populiarus.

Ridikėlių šaknis yra daug vitamino C ir kartumopateisinama dideliu garstyčių aliejaus kiekiu. Nepaisant to, kad augalo vaisiai yra 95% vandens, ridikėliai gausu kalcio, fosforo, kalio ir natrio. Ir taip pat folio rūgštis, B ir K grupės vitaminai.

Kodėl verta marinuoti ridikai

Маринованный редис, как и свежий корнеплод, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, turi teigiamą poveikį kasoje, skrandyje ir žarnyne. Šaknys turi diuretikų ir choleretinių savybių, todėl dažnai rekomenduojama vartoti cistitą, urolitizę. Negalima valgyti ridikėlių ir nutukimo dietos metu, uždegiminiuose procesuose. Marinuoti ridikai žiemai praturtins jus ir jūsų šeimą vitaminais, mineralais ir maistinėmis medžiagomis per visą šaltuoju metų laiku.

Receptas 1. Naudingas imbieras su aštrumu

Šį receptą išleisite tik 20 minučių. Marinuoti ridikai pasirodys ne tik kvapni, bet ir pikantiški.

Mums reikia:

• Ridikėlių šaknis - 300 gr.
• Imbieras (šaknis) - 40 gr.
• Vyno actas - 50 ml.
• Medus (ne cukruotas) - 1 valgomasis šaukštas. l
• Druska - valios.
• Vanduo - 50 ml.

Parengimo etapai:

1. Gydykite ridikas: kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuimkite uodegą, kotelius ir kirminus. Tada nulupkite imbierą.
2. Supjaustykite imbierą ir ridikas į plonus griežinėliais.
3. Sumaišykite medų su vyno actu ir vandeniu, įdėkite druskos ir raudonųjų karštų pipirų. Sumaišykite mišinį, bet ne virkite.
4. Paruoštą marinatą supilkite su ridikėliais ir imbieru, gerai sumaišykite.
5. Išsiųsti ridikėliai šaldytuve marinuoti 2 valandas. Galite paruošti ruošinį steriliose talpyklose arba skardinėse ir laikyti tamsoje, vėsioje vietoje.

Receptas 2. Visas kvapnus ridikas

Raugintų ridikėlių aromatas yra toks priklausomas, kad visi namų gyventojai norės jį valgyti. Šiame recepte nereikia pjaustyti ridikų, o pagrindinis sunkumas yra tik marinato paruošimas.

Mums reikia:

• Ridikėlis - 200-300 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• Salierai (šaknis) - 60 gr.
• Actas - 2 šaukštai. l
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
• Druska - valios.
• Prieskoniai - 10 vnt.
• Bay lapai - 2 vnt.

Gydykite ridikas ir padėkite jį steriliaikonteineris. Iškirpkite salierus į mažus gabalus ir atsargiai įdėkite į ridikėlių dubenėlį. Tada puodelyje sumaišykite vandenį su prieskoniais ir žolelėmis, užvirkite. Išimkite iš šilumos, įpilkite acto ir supilkite marinatą į ridikėlių indą. Neišmeskite lauro lapų ir smilkalų po virimo, bet tiesiog perkelkite jį į ridikas. Gerai uždenkite, atvėsinkite ir marinuokite kelias valandas.

Kaip padaryti skanius ruošinius žiemai

Žiemos pjaustymo ridikai yra lengvi ir pigūs.Visų pirma, kadangi žiemos periodu kilogramo ridikėlių kaina gali siekti 100 rublių, o vasarą ji parduodama beveik nieko. Tie, kurie verčiasi sode ir nenaudoja, išskyrus tik vandenį. Marinuoti ridikai gali būti naudojami ištisus metus, nes net po sūdymo šaknys bus lygiai taip pat sultingos, traškios ir kartūs.

Įrenginio savybės:

1. Norėdami redaguoti aromatinius ir pikantiškus, galite saugiai pridėti česnako skilteles arba raudonuosius karštus pipirus.
2. Marinuoti ridikai bus saugomi, jei įdėsite acto, kuris yra puikus konservantas. Skoniui galite naudoti tiek klasikinį actą, tiek obuolį, vyną.
3. Nebijokite eksperimentuoti: pridėti vasaros žalumynus į ridikėlių stiklainį, pvz., Raudonėlį, koriandą, baziliką ar krapų su petražolėmis.
4. Padarykite žiemos salotas. Pavyzdžiui, supjaustykite ridikas ir česnakų ūglius, sumaišykite juos su griežinėliais ir keptais baklažanais, po to į indelį įpilkite šiek tiek aliejaus su actu ir prieskoniais.
5. Už litrą vandens naudokite ne daugiau kaip 2 šaukštus acto, kitaip šaknis bus rūgštus ir su skonio skoniu.
6. Valgyti marinuotus ridikėliai gali būti atliekami per 2-3 valandas, o indelį galima laikyti keletą mėnesių.

Marinuotas šaknis idealiai tinka salotomskartu su marinatais, šviežiais pomidorais, vištienos kiaušiniais ir kukurūzais. Augalą galima aptarnauti kaip užkandį ir naudoti savo mėgstamą patiekalą - okroshka. Išbandykite patys, nes kiekvienas ruošinys užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių, o per kelias valandas galėsite mėgautis kvepiančia šaknimi. Pažvelkite į save, kad marinuota šaknys yra puikus sūdymas žiemai, kuris bus patrauklus visai šeimai. Jums tereikia dėvėti prijuostę ir pradėti kurti skanius užkandžius.