Velykai yra mėgstamiausia šventė mums visiems,ypač jos vaikai mėgsta, nes galite nugalėti dažytus kiaušinius ir, žinoma, valgyti skanius aromatus ir gražus pasca, o kitaip - Velykų pyragai. „Kulichi“ Rusijoje jau seniai parengta ir jų receptai paveldi iš šeimininkės į šeimininkę. Receptai virimo pyragai didžiulis, bet ką pyragas be saldaus apledėjimo. Tortų glazūros receptas taip pat gali būti įvairiausias, pradedant nuo paprasto baltymo ir baigiant spalvotu glaistu.
Kaip virti pyragas ledo?
Paprasčiausias būdas padaryti glazūrą tortui, dabar pasakysiu. Paruošimui reikalingi šie ingredientai:
- pusė puodelio cukraus
- pusę stiklinės vandens
- 1-2 šaukštai citrinos sulčių (galite naudoti žiupsnelį citrinos rūgšties, ištirpintos vandenyje)
Pats glazūros preparatas yra labai paprastasprieinama bet kuriai šeimininkei. Supilkite cukrų į mažą puodą su vandeniu ir per mažą ugnį, maišydami, supilkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps, tada virkite dar penkias minutes, kol sirupas sutirps. Pašalinkite nuo karščio ir palikite atvėsti. Būtina laikytis, kad sirupas nebūtų virškinamas, nes aušinimo metu jis bus sutirpęs ir negalėsite iš jo pašalinti. Jei vis tiek virškinamas sirupas, tada iš karto pripilkite porą šaukštų vandens ir greitai sumaišykite sirupą, tada vėl taps norima konsistencija. Kai sirupas atvėsinamas iki kambario temperatūros, į sirupą įpilkite citrinos rūgšties arba citrinos sulčių ir gerai pradėkite maišyti. Sumaišykite, kol masė tampa balta, ir tada ji gali būti taikoma paski. Ant viršaus paprastai apledėjimas yra miltelių pavidalu. Tai gali būti saldinti vaisiai, spalvoti rutuliai, smulkiai pjaustyti riešutai ir kt.
Jei nenorite tradicinės baltos glazūros, tada galite įpilti keletą šaukštų spalvoto skysčio (uogiene, uogiene ir pan.), Tada gausite rožinį glazūrą.
Возможны варианты и со вкусом глазури, например, galite padaryti oranžinę spalvą: tiesiog pridėkite apelsinų žievelę į sirupą ir vieną šaukštą apelsinų sulčių. Arba šokoladą, jei pridėsite ant sirupo du - tris šaukštus tarkuotų šokolado. Jei norite, galite pridėti šaukštą romo ar bet kurio likerio (mėgėjams).
Dabar aš jums pasakysiu, kaip kitaip paruošti glajų pyragui. Tam mums reikia: vienos stiklinės granuliuoto cukraus, vieno kiaušinio, dviejų šaukštų citrinos sulčių.
Pirmiausia granuliuoto cukraus (geriau naudoticukraus pudros, nes ji greičiau ištirpsta), įpilkite kiaušinį ir sumalkite, kol gausis vienalytė balta masė. Reikia gerai sumalti, kad nejaustum cukraus po šaukštu. Tada palaipsniui maišydami supilkite citrinos sultis. Glazūra turėtų šiek tiek sutirštėti, ir jūs galite uždengti pyragus. bet tokiu atveju pyragus kartu su glaistu būtina šiek tiek džiovinti orkaitėje.
Ir paskutinis receptas, kaip pasigaminti matinįtortas, kuriuo noriu pasidalinti su jumis. Jam mums reikia: stiklinės granuliuoto cukraus ar miltelių pavidalo, vieno kiaušinio ir dviejų šaukštų citrinos sulčių.
Kiaušinio baltymą išplakite, tada kruopščiai sutrinkite su cukrumi, kol gausis balta masė, po to palaipsniui supilkite citrinos sultis ir, padengę pyragus, padėkite juos į orkaitę, kad išdžiūtų.
Norėdami paįvairinti glaisto skonį, į jį galite įdėti cinamono, šokolado, apelsinų žievelės, susmulkinto muskato, kardamono ar šiek tiek alkoholinio gėrimo (romo, vyno ir kt.).
Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti šalčioVelykų pyragas, ir jūs galėsite įtikti savo šeimai ir draugams šią šviesią šventę. Galų gale naminiai pyragai yra daug skanesni, aromatingesni ir gražesni nei pirkti parduotuvėje.
