Uzbekų plovas yra labiausiai mėgstamas tų patiekalųžmonės, kurie vertina ir garbina rytietišką kepimą. Verta paminėti, kad vyrai atvyksta į šį malonumą labiausiai. Galų gale, tikrasis Uzbekistano pilas garsėja savo kvapniu ir turtingu skoniu. Šiuo atžvilgiu ji ruošiasi stipresnės lyties atstovus.
Šiuo metu yra nemažaiUzbekų ryžių ir ėriukų patiekalų kepimo galimybės. Tačiau mes vertiname tik jo klasikinį receptą, kuris, be pagrindinių ingredientų, apima morkas ir daugelį rytietiškų prieskonių.
Uzbekų plovos gaminimas namuose: būtini patiekalo gaminiai
Kaip virti "Uzbekų plovą": perdirbti mėsos gaminį
Riebalų aviena turi būti plaunama, išvalyta iš kietų plėvelių ir venų, o po to supjaustoma vidutinėmis gabalėlėmis. Jei įsigyjama mėsa yra kaulų, juos taip pat rekomenduojama pridėti prie patiekalo.
Kaip virti "Uzbekų plovą": perdirbti daržoves
Keturi dideli svogūnai ir didelės šviežios morkospraskalaukite šiltu vandeniu, nulupkite ir nulupkite, tada išpjaukite. Svogūnai rekomenduojami susmulkinti į mažus žiedus, o morkos - į kubelius. Taip pat turėtumėte pjaustyti šviežius žalius, kurie bus patiekiami karštu patiekalu.
Kaip virti Uzbekistano plovą: perdirbti grūdus
Šis patiekalas yra geriausiasilgagrūdžiai ryžiai (galima įsigyti ir garuoti). Kruopos turėtų būti rūšiuojamos, įdedamos į sietą ir gerai nuplaunamos tol, kol nusausintas vanduo yra skaidrus ir skaidrus.
Kaip paruošti Uzbeko plov teisingai: mėsos ir daržovių terminis apdorojimas
Šis rytietiškas patiekalas rekomenduojamas virtididelis katilas arba kiti ketaus indai. Į jį supilkite du šimtus mililitrų saulėgrąžų aliejaus, o po to pridėti kapotų gabaliukų iš šviežių ėriukų, susmulkintų morkų, svogūnų, joduotos druskos ir juodųjų pipirų. Visi produktai turi būti sumaišyti, padengti ir virti savo sultyse per mažą ugnį keturiasdešimt minučių. Per šį laiką mėsa bus beveik minkšta ir kepti.
Kaip gaminti Uzbekistano plov: visą patiekalo terminį apdorojimą
Pusiau virti daržovėms ir riebiai ėriukuipridėti gerai išplautų ilgagrūdžių ryžių, kurie taip pat turi būti prieskoniais su druska, pipirais ir visais rytietiškais prieskoniais. Patiekaluose patartina pridėti nulupto česnako galvą ir gerai sumaišyti. Tada jums reikia supilti į pilaf du ir pusę stiklinės geriamojo vandens (taip, kad jis šiek tiek užsidengtų). Laukęs, kol sultinys virs, katilas turi būti padengtas dangčiu, 10 minučių virti maistą, tada išimkite iš viryklės, apvyniokite antklodę ir taip ištverti keturiasdešimt minučių. Baigtas pilafas turi sumaišyti, išdėstyti ir tarnauti namų ūkio nariams karštai.
