Marinuoti karšti pipirai žiemai

Prieskonių mėgėjai tikrai įvertins pikantiškumą irryškus pipirų užkandis. Karštus pipirus galima patiekti su pirmaisiais patiekalais, mėsa ir pikantiškais pyragais. Prie šventinio stalo jie puikiai tiks su stipriu alkoholiu. Ir vieną ar du marinuotų pipirų žievelius galima dėti į barščius ar kepsnius.

Karšti pipirai marinade ant stalo

Įdomiausia ir neįprasčiausia išvaizda ant staloužkandis, pagamintas iš mažų ar vidutinių sveikų pipirų, ypač jei jame derinate skirtingų spalvų paprikas: šviesiai ir tamsiai žalią, geltoną, raudoną, oranžinę. Jei mažo dydžio pipirų nebuvo po ranka, visiškai įmanoma marinuoti didelius karštus pipirus, supjaustant juos vieno centimetro storio apskritimais.

Karštų pipirų konservavimas žiemai

Ingredientai: pusantro kilogramo įvairių spalvų pipirų (mažiausiai dviejų), 2 šaukštai. cukraus ir druskos, 5 šaukštai acto (3%) ir 2 litrai vandens. Galite pridėti prieskonių.

Virimas:paprikas gerai nuplaukite, nupjaukite kojas ir atsargiai išimkite šerdį su sėklomis. Jei naudojami dideli raudoni pipirai, jie turi būti supjaustyti į įprastus žiedus arba įstrižai. Sudėkite į sterilius stiklainius atvira puse į viršų arba supilkite pipirų žiedus. Užpilkite verdančiu vandeniu. Po pusvalandžio nusausinkite visą vandenį, vėl užvirkite, įpilkite cukraus ir acto, įberkite druskos. Gerai išmaišykite ir supilkite į litrinius stiklainius. Susukite, apverskite, apvyniokite.

Karštieji pipirai marinuoti. Greitas atostogų receptas

Karštieji pipirai tinkami ne tik derliui nuimti žiemai, bet ir paruošti greitesnius užkandžius. Jie gali būti marinuoti ir patiekiami per porą dienų.
Metodas yra panašus į ankstesnį, proporcijos yra vienodos.Bet dėl ​​to, kad nereikia ilgai laikyti, galite eksperimentuoti gamindami vasarinius užkandžius iš karštųjų pipirų, pavyzdžiui, į marinatą įpildami šviežių žolelių, o dalį pipirų pakeisdami sezoninėmis daržovėmis: saliero šaknimi, mažomis morkomis, vyšniniais pomidorais, česnaku, agurkais.

Prieskoniai, tinkami prie karštų paprikų

Karštieji pipirai derinami su dauguma prieskonių.Į marinatą galite įdėti česnaką, porai ar askaloninius česnakus, estragoną (estragoną), lauro lapą, aštrus pipirus. Gerai tinka krienų, vyšnių ir serbentų, šakniastiebių ir lapų, oregonų ir bazilikų, krapų ar kmynų sėklos, gvazdikėliai, cinamonas, maži imbiero gabaliukai.

Kitos daržovės tame pačiame marinate

Be pipirų, tokiu pat būdu galitenuskinkite kitas daržoves ateičiai arba tiesiog virkite joms skanų užkandį vasarą. Naudodamiesi tuo pačiu marinatu, galite paruošti skanų patiekalą iš pomidorų, šparagų pupelių, agurkų, paprikų, jaunų česnako galvučių ir česnako strėlių, mažų svogūnų, žiedinių kopūstų ir brokolių (suskirstytų į žiedynus), supjaustytų storais baklažano, cukinijos ir moliūgo žiedais. pupelės, šparagai, žali žirneliai. Jei vyrauja koks nors kitas produktas, dar reikia pridėti karštųjų pipirų, bent po 3–3 gabaliukus į trijų litrų stiklainį. Marinuoti kartu daržovių mišiniai taip pat yra labai gražūs ir skanūs. Tokiu atveju visos daržovės ar jų dalys turėtų būti vienodo dydžio.