Morkos vadinamos saulės daržovėmisjame yra septyniasdešimt penki procentai karotino. Štai kodėl morkos turi tokią ryškią oranžinę spalvą. Morkų naudą sunku pervertinti. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie padeda normaliai funkcionuoti organizme.
Gydytojai pataria valgyti morkasmetus Tačiau žiemą morkos praranda savo skonį, tampa kietos ir kartaus. Be to, ne visi mėgsta žalias morkas. Puikus būdas išeiti iš šios situacijos yra išsaugojimas. Sukimas padeda išsaugoti ne tik naudingas daržovių savybes, bet ir jų skonį.
Norint paruošti salotas reikės:
Pirmiausia reikia palaipsniui paruošti viską„Orange Miracle“ salotų ingredientai. Morkos turi būti gerai plaunamos ir nuluptos specialiu peiliu. Pomidorai turėtų būti raudonos veislės ir pakankamai prinokę. Jie turi pašalinti odą - tai lengva padaryti, jei juos užpilate verdančiu vandeniu, tada supjaustykite į keturias dalis. Mėsmalėje malkite morkas ir pomidorus. Tada į didelį puodą įdėkite daug daržovių, pageidautina su storu dugnu, įpilkite druskos, cukraus ir sviesto, sumaišykite ir uždėkite ant ugnies. Virkite ant virimo ant mažos ugnies apie dvi valandas, nepamirštant kartais maišyti.
Atskirkite česnako skilteles nuo lukšto ir supjaustykitesu peiliu arba česnaku. Praėjus dvidešimčiai minučių prieš išimdami iš šilumos, į daržoves įpilkite česnako ir juodųjų pipirų ir dešimt minučių įpilkite devynis procentus acto.
Tuo metu, kai daržovės salotoms troškinamos„Oranžinis stebuklas“, reikia sterilizuoti skardines ir dangčius. Paruošę indus užpildykite paruoštu daržovių mišiniu ir nedelsdami susukite hermetiškai sandarius dangčius. Skanios ir, svarbiausia, sveikos salotos žiemai „Oranžinis stebuklas“ yra paruoštos.
Skanios ir skanios salotos gali būti dekoruotos žalumynais ir tarnauja kaip šalutinis patiekalas arba pagrindinis patiekalas.
Klasikinės salotos „Oranžinis stebuklas“ galitepaįvairinkite įvairių daržovių pagalba: cukinijos, baklažanų, kopūstų ir, žinoma, paprikų. Pipirai puikiai dera su pomidorais ir morkomis. „Orange Miracle“ salotos su pipirais paruošiamos labai greitai.
Norėdami virti, jums reikės:
Norėdami pagaminti daržovių morkų garbaną,salotas „Orange Miracle“ būtina paruošti visas daržoves. Paprikas nuplaukite, supjaustykite puselėmis, pašalinkite sėklas ir pertvaras ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Nuplaukite morkas po čiaupu, nupjaukite žievelę ir įtrinkite per smulkų tarka. Nuplaukite pomidorus, nuplaukite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nuimkite odelę, tada supjaustykite mažais kubeliais. Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
Supilkite aliejų į didelį ketaus, gerai pašildykite,supilkite į jį svogūnus ir kepkite, kol pagels. Tada morkas suberkite į svogūną, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį apie dvidešimt minučių. Tada įdėkite papriką, vėl sumaišykite ir troškinkite dar dešimt minučių. Paskutinius pomidorus įdėkite į geležinį puodą, įpilkite cukraus ir druskos. Šiame etape patartina išbandyti druską ir cukrų, o jei reikia, vis tiek galite pasūdyti ar pasaldinti.
Įdėjus visus ingredientus į ketausruošiant „Orange Miracle“ salotas, jas vis tiek reikia virti ant mažiausios ugnies po sandariai uždarytu dangčiu dvidešimt penkias minutes, nepamirštant retkarčiais pamaišyti.
Kol salotos yra verdamos, turėtumėte paruoštibankai. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, o tada stiklainiai ir dangteliai kelioms minutėms turi būti dedami į verdantį vandenį. Kai daržovių masė bus paruošta, ji turi būti dedama į verdantį formą į stiklainius ir nedelsiant suvyniojama su dangčiais. Paruoštos ryškios, vitaminiškos ir labai sveikos morkų salotos „Oranžinis stebuklas“ su paprikos ir pomidorų priedu. Belieka tik apvertus stiklainius apversti dangteliais žemyn, uždengti kuo tankesniu ir leisti atvėsti šioje padėtyje.
