Bulvių kastypy: receptas žingsnis po žingsnio virti totorių patiekalus

Kastyby (receptas bus aptartas žemiau)yra nacionalinis Baškirų ir totorių patiekalas, kurį ypač lengva paruošti. Verta pažymėti, kad tokie širdingi ir skanūs pietūs gaminami per dvi su puse valandos. Tuo pačiu metu didžiąją laiko dalį išleidžiama sausų pyragų kepimui.

Skanus ir maitinantis kastas: laipsniško maisto ruošimo receptas

Reikalingos tešlos sudedamosios dalys:

• vištienos mažas kiaušinis - 1 vnt .;
• 2% rūgštus kefyras - 500 ml;
• augalinis aliejus, bekvapis - 3 maži šaukštai;
• joduota druska - 2-3 pylimai;
• soda - 1 žiupsnelis;
• išplautų kvietinių miltų - nuo 1 kg (įdėti į tešlą iki storio);
• šviežias sviestas - 270 g (gatavų pastilių padengimui).

Pagrindo parengimo procesas

Kastyby, kurio receptas yra labai paprastas, turėtųpradėkite daryti kruopščiai minkant. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pašildykite 2% rūgštinį kefyrą, tada supilkite sodos, ioduotos druskos žiupsnį ir įtrinkite nedidelį kiaušinį. Visos sudedamosios dalys turi būti supjaustytos šakute, o po to pridedamos augalinio aliejaus ir išplautų kvietinių miltų.

Рецепт теста для кастыбый рекомендует выкладывать miltų granuliuotas produktas, kol jūs neturėsite griežtos tešlos, gerai išeisite iš delnų. Po to pagrindą reikia glaudžiai suvynioti į plastikinę plėvelę ir palikti pusę valandos. Tuo pačiu metu galite paruošti bulvių užpildą. Tam reikalingi šie komponentai:

• jauni bulvių gumbai - 7-9;
• smilkalų juodieji pipirai - 1/3 desertinių šaukštų;
• vidutinio dydžio vištienos kiaušinis - 1 arba 2 vnt.
• šviežių riebalų pieno - 1 puodelis;
• sviestas (negali pridėti) - 50 g;
• druska - į skonį pridėti į vandenį.

Užpildymo procesas

Šis receptas yra pilibis, su nuotraukomis, kurias galiteskaitykite šiame straipsnyje, rekomenduojame kaip užpildą naudoti tik karštas bulvių košes. Iš tiesų, atvėsus, tokį šoninį patiekalą bus labai sunku paskirstyti ant plokščio torto. Taigi, reikia virti keliais daržovių gumbavaisiais, po to juos sumaišyti su kiaušiniu, pienu, sviestu ir pipirais.

Kepimo pyragai

Po to, kai tešla šiek tiek yra maisteplėvelę, ją reikia padalyti į daug dalių, o tada iš jų iškočioti plonus apskritimus iki standartinės keptuvės dydžio. Keletą minučių juos reikia kepti be aliejaus (kol išdžius ir pasidaro auksinės spalvos).

Formuoti patiekalą

Kai visi komponentai yra paruošti, turėtumėte imtisplokščias pyragas, visiškai išpilkite jį į ištirpintą sviestą, tada susmulkintas bulves paskirstykite 1 pusę ir uždenkite antra dalimi. Analogiškai, taip pat gaminamas kitas patiekalas.

Kaip tinkamai aptarnauti stalą

Kastinė bulvė, kurios receptą mes svarstėme, vakarienei patiekiama šilta kartu su kečupu ir saldžia arbata.

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

1. Kystyby galite gaminti (taip teisingai tariamas šio azijietiško patiekalo pavadinimas) ne tik su bulvių koše, bet ir su sorų koše.
2. Kad gatavi sausi pyragai netektų pasenę, iškepę juos reikia išdėlioti į krūvą ir nedelsiant uždengti dideliu kilpiniu rankšluosčiu.
3. Kad kasta būtų kvapnesnė, tirpstant aliejų rekomenduojama į ją įberti šiek tiek džiovinto baziliko ir čiobrelių.