Grikių košė - labai naudingas produktas.Jis priklauso mitybos kategorijai ir yra plačiai naudojamas ne tik bendrojo meniu, bet ir įvairioms virškinimo trakto ligoms bei endokrininei sistemai, kaip terapiniam maistui. Nereikia nė sakyti, kad virimas yra žinomas dėl įvairių būdų, kaip tai padaryti!
Pieno košė
Tiems, kurie įdomu, kaip virėjasgrikių košė, siūlome puikų variantą - su pienu. Norėdami tai padaryti retai, jums reikia daugiau skysčių ir storesnių, mažesnių. Norėdami surūšiuoti kraną ir gerai nuplauti. Į puodą, kur pienas jau pilamas ir virinamas (2,5 litrų 2 puodelių javų), įdėkite druską (mažiau nei šaukštelis), supilkite grikius, maišykite. Vėl palikite virti, mažinkite ugnį ir virkite, maišant, kol virti. Jei reikia, įpilkite pieno. Prieš patiekdami, įdėkite į puodą keletą šaukštų cukraus ir sviesto. Yra karštas patiekalas. Kitas būdas virti grikių košė su pienu. Kruopai virinami atskirai vandenyje, kol jie tampa minkšti ir trapūs. Tada gatavas jau pilamas su virtu pienu, aromatizuotas cukrumi ar medumi ir sviestu. Šiuo metodu apdoroti 2 litrus pieno 2½ puodelių grūdų.
Grikiai su ropėmis krosnyje
А как приготовить гречневую кашу, к примеру, с augaliniai priedai - su ropėmis? Šis senovės rusų receptas buvo labai populiarus tarp XIX a. Žmonių ir dabar dažnai naudojamas restorano meniu su nacionaliniu skoniu. 500 gr. augalams reikia 200 gramų. grūdų. Kiaušiniai valomi, trinamas ant grotelių (didelių), dedami į keptuvę ir kepti sviestą. Jai reikia šiek tiek druskos ir kartais maišoma. Grikiai turi būti rūšiuojami, nuplauti ir sumaišyti su sultimis. Perkelkite mišinį į keptuvę, įpilkite pusę litro pieno ir virkite, kol storis. „Reach“ bus toks grikių košė orkaitėje. Dėl to keptuvė išimama iš šilumos, įdėta šiek tiek druskos, cukraus ir sviesto. Maistas yra uždengtas dangčiu ir 1,5-2 valandos siunčiamas į gerai įkaitintą orkaitę. Maišykite košė prieš patiekiant.
Grikiai vazonuose
Kažko „tokio“ mėgėjai gali įtiktigrikių košės puode. Jis virtas orkaitėje porcijomis iš molio indų, pasirodo "pūkuotas", tai yra. labai minkštas, trupantis, tiesiogine prasme tirpstantis burnoje. Tai taip pat senas receptas, įtrauktas į auksinį slavų virtuvės fondą. 2 stiklinėms grūdų reikės 2 kiaušinių, 4 stiklinės (t. Y. Litro) pieno, druskos pagal skonį ir 100 gr. sviesto. Kruopos paruošiamos, tada sumaišomos su žaliais kiaušiniais ir džiovinamos orkaitėje. Po to grikiai perkeliami į puodą, užpilami pienu, pasūdomi, sumaišomi ir dedami ant vidutinės ugnies. Kartkartėmis reikia jį patikrinti, kad nesudegtų. Į paruoštą košę pagal pageidavimą įpilkite cukraus, medaus ar uogienės ir įpilkite pieno, jei norite plonesnio. Grikiai pasirodo skanūs, aromatingi, tarsi iš rusiškos krosnies.
Grikiai su bulvių koše ("Vitebskaya")
Neįprastas, originalus receptas kaipvirti grikių košę, iš baltarusių virtuvės, manome, kad ji jums taip pat patiks. Šiam patiekalui jums reikės: stiklinės grikių, 7-8 bulvės, šiek tiek druskos, 3 šaukštų sviesto ir pusantros stiklinės pieno. Bulvės išverdamos, sutrinamos, sumaišomos su pašildytu pienu. Tada į jį dedama išrūšiuotų ir nuplautų javų, druskos, masė išdėstoma porcijomis ir dedama į orkaitę ant silpnos ugnies 35–40 minučių. Į gatavą patiekalą įdėkite sviesto. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
