Kiekvienos šalies virtuvėje yra didelisdaugybė skirtingų ir skanių receptų. Šiandien interneto dėka galima išmokti daug tradicinių ir neįprastų patiekalų ir, svarbiausia, pabandyti juos gaminti namuose. Žuvis, mėsa, daržovės, receptai su žaliais svogūnais ir daug daugiau - visa tai, jei tinkamai paruošta, gali tapti bet kurio stalo puošmena.
Humusas
Įdomus patiekalas ne mažiau įdomiu pavadinimu. Humuso recepte daroma prielaida, kad yra keletas ingredientų, tarp kurių pupelės užima pagrindinę vietą. Tai puikus užkandis ir dėl to, kad jis priklauso lieso maisto kategorijai, jį galima paruošti pasninko metu. Tarp labiau neįprastų ingredientų jums reikės 1,5 puodelio avinžirnių, kajeno pipirų ir sezamų pastos. Likę ingredientai yra bet kurios namų šeimininkės namuose - česnakai, citrinų sultys, petražolės, druska ir alyvuogių aliejus.
Avinžirnius reikia gerai nuplauti, išdžiovinti ir nulupti.prieš ruošiant humusą. Receptas taip pat apima avinžirnių išdėstymą dubenyje. Jis užpilamas šaltu vandeniu, užvirinamas ir laikomas 15 minučių, po to jis pašalinamas ir nusausinamas. Nulupkite avinžirnius, vėl užpilkite vandeniu ir užpilkite pusę šaukštelio druskos. Tada virkite toliau, kol suminkštės, tai yra 1,5–2 val. Gerai, jei negalite apskaičiuoti reikiamo vandens kiekio, jį galite įpilti gaminimo metu.
Kol avinžirniai verda humusą, receptą reikia paruoštiužpildyti. Jai česnakas (2–3 gvazdikėliai) atliekamas per presą arba įtrinamas smulkia tarka, po to jis perkeliamas į kombainą, kuriame taip pat įpilama sezamo pasta (beveik pilna stiklinė) ir pusė stiklinės šviežiai spaustų citrinos sulčių. Visa tai maišoma, kol gaunama balta vienalytė masė. Virtuvinio kombaino naudoti nebūtina, jį galima pakeisti maišytuvu. Į gautą mišinį įpilkite pusę stiklinės vandens ir vėl sumaišykite.
Kai avinžirniai užvirs, toliau virkite humusą. Pagal receptą reikia atskirti vandenį ir avinžirnius, išlaikant abu komponentus. Avinžirniai dedami į dubenį su česnakų mišiniu ir vėl sumaišomi. Konsistencija pagaminta pagal skonį, galite praskiesti vandeniu, likusiu iš virinto avinžirnio. Gautas mišinys pasūdomas ir užpilamas citrinos sultimis. Patiekalas patiekiamas su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir alyvuogių aliejumi
Pita
Kitas tradicinis patiekalas, kuris yra rastasskirtingų pasaulio šalių virtuvėse. Parduotuvių lentynose yra plonos ir tirštos pita duonos. Pastarojo receptas yra labai paprastas, nors iš tikrųjų tai ne lavašas, o tradicinis uzbekų paplotėlis. Visų produktų paprastai galima rasti bet kuriuose namuose: druskos ir cukraus, mielių, miltų ir sviesto.
Paruošiama įprasta nerauginta tešla: sumaišykite druską su cukrumi ir šaukšteliu mielių. Mišinys užpilamas stikline šilto vandens ir vėl maišomas. Suberiant miltus, tešla sutirštėja ir paliekama pakilti 1,5–2 valandoms.
Gauta tešla paskleidžiama ant keptuvės dugno,uždengus maisto folija. Tada jie rankomis formuoja tortą, nepamiršdami jo paviršiuje padaryti keletą skylių. Viršuje pyragas sutepamas aliejumi, apibarstomas sezamo sėklomis ir paliekamas dar pusvalandį pastovėti, po to jis siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 190 C, uždengiant keptuvę dangčiu. Rožinė pluta yra ženklas, kad paruoštas tirštos pitos duonos receptas.
Labai įdomūs ir daugybė receptų su žaliasvogūnai. Tarp jų yra pyragų, salotų ir sriubų. Dažniausiai galite išgirsti apie pyragų ir pyragų su žaliais svogūnais ir kiaušiniais receptą. Daugelis namų šeimininkių mieliau kepa pyragus, tačiau labiau patyrę kulinarai žino, kad kuo sotesni, tuo skanesni kepiniai, o dideliame pyrage jo yra daug daugiau nei mažuose pyraguose. Pyrago skonis visiškai priklauso nuo teisingo įdaro paruošimo, bet daugiau apie tai kitą kartą ...
