Voveraitės skinamos nuo rudens vidurio iki ankstyvopavasaris. Per visą šį laikotarpį mes turime galimybę mėgautis jų aromatu ir skoniu. Reikėtų pažymėti, kad voveraitėse yra daug vitaminų ir mineralų. Bet tam, kad visas šias naudingas medžiagas pasisavintų mūsų organizmas, grybus reikėtų tinkamai paruošti.
Žvakidės blogai virškinamos, todėl susmulkinamos,o po to apdorojami. Grybus galima kepti, sūdyti, marinuoti ir troškinti. Visais atvejais jie yra skanūs ir aromatingi. Taigi, mūsų straipsnyje mes jums pasakysime, ką daryti su voveraičių grybais.
Norėdami virti marinuotus voveraičių grybus, turėtumėte įsigyti šių produktų:
Laimei, voveraitės turi unikalų sugebėjimą: jos neturi kirminų. Todėl prieš pradedant bet kokį apdorojimą, juos tiesiog reikia nuvalyti nuo žemės, lapų ir gerai nuplauti po vandeniu.
Taigi, dideli grybai supjaustomi į keletądalys ir mažos atostogos tokios, kokios yra. Mes užpylėme puodą vandens ant viryklės ir užvirkite. Mesti grybus ir virkite apie 30 minučių ant vidutinės ugnies. Nepamirškite pašalinti putų.
Tada mes nusausiname vandenį ir mesti į jį žalumynuskiaurasamtis ir nuplaukite. Į keptuvę vėl supilkite vandenį ir supilkite visus marinato ingredientus. Kai vanduo pradeda virti, supilkite grybus, išmaišykite ir palikite virti 10 minučių.
Tuo tarpu mes sterilizuojame stiklainius.Tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį ir nustatykite laiką iki 2 minučių. Po to mes išimame savo stiklinius indus ir dedame ant apversto švaraus rankšluosčio, kad stiklas taptų vandeniu.
Mes perdedame paruoštas voveres į stiklainius ir užpildome marinatu. Susukite. Mes sterilizuojame stiklainius 10 minučių. Tada apverčiame ir apvyniojame šilta antklode, kol visiškai atvės.
Viskas, mūsų marinuoti voveraitės grybai yra paruošti. Skanaus!
Į klausimą, ką daryti su voveraitėmis, atsakome: „Druska karštu būdu“. Tam mums reikės šių produktų:
Grybus kruopščiai nuvalome ir nuplauname vandenyje.Uždėkite puodą su vandeniu ant viryklės ir užvirkite. Pridedame miško dovanų ir visų kitų ingredientų, išskyrus česnaką. Virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies, nugriebkite susidariusias putas.
Kaip sūdyti voveraites toliau? Grybus išimame šaukštu kiaurasamčiu ir dedame į puodą, pabarstome druska ir iš anksto supjaustytu česnaku. Supilkite mišinį su nedideliu kiekiu marinato, kuriame virtos voveraitės. Mes įdėjome priespaudą. Kai grybai atvės, padėkite juos į šaldytuvą. Po dienos galite išbandyti grybus.
Jei norite laikyti indą iki žiemos, grybus reikia įdėti į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir suvynioti.
Grybai verda gana greitai, o skonis nepamirštamas. Taigi, kokių ingredientų mums reikia patiekalui paruošti? Tai:
Norėdami virti voveraites (keptas), nulupkite ir kruopščiai nuplaukite. Tada mirkykite vandenyje 15-20 minučių. Iki tol užvirinkime vandenį.
Mes dedame grybus ir kepame juos 20 minučių ant mažos ugnies, nepamirštant nuolat pašalinti susidariusias putas su šiukšlėmis.
Kol voveraitės verda, pradėkime perdirbti kitus ingredientus. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Tą patį darome ir su česnaku.
Mes įdėjome keptuvę ant viryklės ir supilkite daržovęAlyva. Tada paskleidžiame česnaką, kepame keletą minučių ir išimame iš keptuvės kiaurasamčiu. Tepame bulves, voveraites, svogūnus ir kepame 8 minutes. Tada druską, pipirus, pagardinkite, pabarstykite citrinos sultimis, išmaišykite, uždenkite, sumažinkite ugnį ir palikite pravėsti, kol iškeps.
Viskas, mūsų voveraitės yra paruoštos. Grybai ir bulvės puikiai dera, išbandykite. Skanaus!
Šis derliaus nuėmimo būdas taip pat yra gana naudojamas. Norėdami gauti receptą, mums reikia šių ingredientų:
Ką tokiu atveju daryti su voveraitėmis?Pirma, mes išvalome grybus, tada nuplaukite. Tada mes įdėjome savo miško dovanas į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite keletą minučių. Tada mes juos dedame į kiaurasamtį. Dideles voveraites supjaustykite į kelias dalis. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais.
Mes sterilizuojame stiklainius ir sluoksniuojame voveraites. Kiekvieną naują sluoksnį gausiai pabarstykite druska ir svogūnais. Ant pastarojo uždėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Krapų skėčius užplikykite verdančiu vandeniu ir supilkite į kiekvieną stiklainį. Mes dedame priespaudą ant visų indų ir padėjome juos į šaldytuvą.
Lygiai per dieną mes užpildysime kiekvieną stiklainįpašildytas saulėgrąžų aliejus, kad jis visiškai uždengtų voveraites. Tai būtina, kad mūsų ruošinys nesugestų. Indus suvyniojame dangčiais ir padedame į šaltą vietą.
Ką daryti su voveraitėmis, nusprendėme. Pagrindinis dalykas yra tinkamai juos išvalyti ir apdoroti prieš ruošiant šias „šafrano pieno kepurėles“. Tuomet maksimalios naudos ir skonio galima gauti iš voveraičių. Mėgautis!
