Kaip iškepti obuolių pyragą, kad patiktumartimiesiems skanus desertas? Į šį paprastą kulinarijos klausimą gali atsakyti ne tik patyrę virėjai, bet ir paprastos namų šeimininkės. Iš tiesų, norint paruošti kepimą su obuoliais, nereikia specialių žinių.
Prieš kepdami obuolių pyragą, turėtumėtepagalvokite, kokį desertą norite gauti pagaliau. Juk tokie pyragaičiai gali būti skirtingi. Kažkas pirmenybę teikia sausainių pyragams, kažkas puff, o kažkas gamina desertą, pagrįstą mielių tešla. Mes nusprendėme visus šiuos metodus pateikti paeiliui.
Norėdami pagaminti tokį saldų ir skanų patiekalą, turite įsigyti:
Kaip iškepti Charlotte obuolių pyragą sunaudoti virtuvės prietaisą kaip lėtą viryklę? Norėdami tai padaryti, teisingai pakeiskite sausainių tešlą. Vištienos kiaušinius reikia padalyti į trynius ir baltymus. Į pirmąjį ingredientą pridedama cukraus ir mišinys sutrinamas šaukštu. Kalbant apie baltymus, juos reikia plakti į stiprias putas su šluotele.
Apdoroję komponentus, jie turi būtisumaišykite kartu, o po to įpilkite pašlakstytos sodos ir lengvų miltų, išsijotų su stalo actu. Maišydami produktus, turėtumėte gauti ne labai skystą, bet ne storą pagrindą.
Prieš kepdami obuolių pyragą lėtoje viryklėje,turėtumėte ne tik minkyti tešlą, bet ir perdirbti vaisius. Jie turi būti nuplauti, išvalyti, tada supjaustyti į ketvirčius ir išimti sėklų dėžę. Toliau obuolių griežinėlius reikia pjaustyti į keletą plonų riekelių.
Apdorojus vaisius ir pagaminus tešląmultikookerio dubenį reikia sutepti saulėgrąžų aliejumi, o jo dugne iškloti obuolių skilteles. Tada juos reikia išpilti su sausainių tešla, sandariai uždaryti dangčiu ir virti kepimo režimu 60 minučių.
Dabar jūs žinote, kaip kepti obuolių pyragąnaudojant tokį prietaisą kaip lėta viryklė. Baigę kepimo procesą, dubenį reikia atsargiai išimti ir aštriu judesiu apversti aukštyn kojomis. Tada pyrago paviršių reikia apibarstyti cukraus pudra, supjaustyti porcijomis ir pateikti šeimai su arbata.
Kaip minėta pirmiau, pyragaičiai su obuoliais gali būti paruošiami skirtingais būdais. Aukščiau išnagrinėjome biskvito variantą. Tačiau labiausiai prieinamas ir paprastas yra pyragas, pagamintas iš tešlos.
Taigi, mums reikės:
Taigi kaip greitai iškepti obuolių pyragą?Visų pirma, visi įsigyti vaisiai turėtų būti gerai perdirbti. Juos reikia nuplauti karštame vandenyje, o tada, jei sunku, išleisti iš žievelės. Kitas, jums reikia perpjauti obuolius per pusę ir išimti sėklų dėžę. Po to vaisiai turėtų būti supjaustyti į ne labai plonas plokšteles.
Norėdami suformuoti tokį pyragą, turite iš ankstoatšildymo parduotuvėje tešlos gaminiai. Tada jį reikia susukti į du didelius sluoksnius, apibarstyti gausiai išsijotais miltais. Po to nuimkite lakštą, sutepkite jį aliejumi ir išklokite pagrindą. Apdorotų obuolių griežinėliams sudėti reikia ne labai storo sluoksnio. Kad pyragas būtų saldus ir sultingas, vaisius rekomenduojama dosniai pabarstyti milteliniu cukrumi ir maltu cinamonu. Galiausiai obuoliai turi būti padengti antruoju tešlos sluoksniu. Tokiu atveju kraštai turėtų būti pinti arba tiesiog gražiai susukti.
Po obuolių pyrago iš tešlosbus suformuotas, jis turi būti išsiųstas į orkaitę. Pageidautina tokį desertą kepti 190 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Gatavas pyragas turėtų žymiai pakilti, taip pat tapti rudus ir labai skanus.
Kaip iškepti obuolių pyragąsluoksniuota tešla, mes pasakėme. Tačiau norint, kad jis tikrai padarytų ypatingą įspūdį jūsų artimiesiems ir draugams, jis turėtų būti tinkamai pateiktas ant stalo. Tam gatavus kepinius reikia atsargiai išimti iš orkaitės ir išdėlioti ant lentos. Tada supjaustykite pyragą mažais gabalėliais, padėkite juos ant plokštelės ir pabarstykite cukraus milteliais. Naminius obuolių skanėstus patartina patiekti svečiams su karšta arbata.
Kaip skaniai išsikepti obuolių pyragą? Tam rekomenduojame naudoti mielių pagrindą.
Taigi, mums reikės:
Norint pagaminti tokį obuolių pyragą, jums reikiaužminkykite mielinę tešlą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pašildykite riebų pieną, jame ištirpinkite mieles ir cukrų, tada įpilkite lydyto sviesto, plakto vištienos kiaušinio (geriausia naminio) ir lengvų miltų. Todėl turėtumėte gauti ne itin kietą tešlą, kurią reikia uždaryti ir palikti šiltai 90 minučių. Periodiškai patartina stipriai purtyti pagrindą arba mušti jį rankomis, išteptomis augaliniu aliejumi.
Kol mielinė tešla pasieks norimąkonsistencijos šilumą, galite saugiai pradėti perdirbti obuolius. Juos reikia nuplauti, nulupti, išimti iš sėklų dėžės ir susmulkinti ne itin plonais griežinėliais.
Kai mielinė tešla pakils,turi būti suskirstyti į dvi dalis: viena didelė, kita mažesnė. Pirmąjį reikia suvynioti į ploną sluoksnį ir įdėti į riebalais pateptą skardą. Ant pagrindo būtina įdėti visą obuolių įdarą, apibarstyti juos nedideliu kiekiu cukraus pudros. Po to vaisius uždenkite antru tešlos lakštu ir gražiai sugniaužkite kraštus (galite juos pinti).
Suformuotą obuolių pyragą reikia dėti į orkaitę, įkaitintą iki 195 laipsnių. Rekomenduojama kepti valandą. Per šį laiką desertas turėtų pastebimai pakilti ir paruduoti.
Po mielinės tešlos obuolių pyragasgerai iškepa, jį reikia nuimti ir nedelsiant patepti šviežiu sviestu. Dėl to desertas bus ne tik labai skanus, bet ir apetiškas. Tada kepiniai turi būti supjaustyti vidutiniais gabalėliais ir patiekti svečiams kartu su saldžia arbata.
Kaip galite gaminti patysobuolių pyragas orkaitėje arba lėtoje viryklėje, mes pasakojome. Tačiau norint, kad toks desertas tikrai būtų skanus, rekomenduojame laikytis visų šių kepimo taisyklių:
Taip pat reikėtų pažymėti, kad virimo obuolyspyragą namuose galima gaminti ne tik iš sausainių, mielių ar sluoksniuotos tešlos, bet ir iš trapios tešlos. Tada jūsų desertas pasirodys labai trapus ir tiesiogine to žodžio prasme tirpsta burnoje.
