Grybų patiekalai visada buvo gerbiamitautoms. Daugelis nacionalinių virtuvių turi savo ypatingas paslaptis, kad būtų ruošiami įvairūs maisto produktai iš šių nuostabių miško dovanų. Kalbėsime apie kai kuriuos dabar. Ir pagrindinis diskusijų dalykas bus karaliaus grybų brolija.
Grybų Solyanka
Jei norite padaryti tikrą grybų kepsnių sriubą, šio sriuba receptas tikrai atrodys patrauklus.
Vieną su puse litrų skysčio įpilama 350 gJums taip pat reikės alyvuogių - sauja, 200 g šviežiai smulkiai kapotų kopūstų, 150 g raugintų kopūstų. Vidutinio dydžio morkos, petražolės šaknys ir žalumynai, salierai, keletas svogūnų. Taip pat įdėkite grybų sriuba, nurodomas receptas, pomidorai (2 vnt.), Pusė citrinos, šiek tiek sviesto, lauro lapai, pipirai.
Parengimo etapai
Pirmasis virti sultinys.Norėdami tai padaryti, reikia paruošti grybus (plauti, nulupti ir pan.), Pjaustyti, virti, kol beveik pasiruošę. Tada į keptuvę įdėkite pjaustytas šaknis ir morkas. Nors grybų kepsnių sriuba virinama, receptas pataria daryti kopūstus. Pjaustykite pomidorus, sumaišykite abu kopūstų tipus, įdėkite į keptuvę ir troškinkite sviestą, kad daržovės būtų minkštos. Tada į sriubą, druską įpilkite prieskonių ir alyvuogių ir dar 15-20 min. Kai patiekiate, užpildykite grybų kepsnių sriubos receptą, rekomenduoja ne tik grietinę, bet ir citrinos sultis. Pasirodo, solyanka labai skanus.
Krupeniko grybai
Kitas puikus patiekalas, skanus irmaistingas - vadinamasis grybelis „Krupenik“. Toks neįprastas pavadinimas paaiškinamas tuo, kad grikiai yra įdėti į šią baltą šviežią grybų sriubą kaip vieną iš ingredientų.
Рецепт его такой:250-300 g baravykų, 1,5-2 svogūnų, 4 bulvės, pusė puodelio javų, 1 salierų šaknys ir petražolės, 1 morkos, taukai arba aliejus kepimui, kapotų krapų, česnako poros.
Grybai pirmiausia virinami.Tada jie turi pašalinti, supjaustyti ir kepti su svogūnais ir česnakais. Sudėkite pjaustytas daržoves ir grūdus į sultinį, įdėkite grybų, virkite, kol nebaigtas. Po to druska, užpilkite stiklinės pieno (lydyto) arba ¾ puodelio grietinės, maišykite ir supilkite sriubą 15 minučių, kad jis „atsistotų“. Patiekdami pasilepkite žolelėmis. Toks patiekalas bus „su sprogimu“ ir bus mylimas jūsų šeimoje.
Bulvių grybų sriuba
Jums reikės: baravykų - 250-300 g, bulvės - 7-8 gumbai, 2 morkos, daug svogūnų ir šviežių pomidorų, 1 petražolės šaknis ir sviestas kepti.
Jis parengtas taip:nupjaukite grybų kojas ir supjaustykite jas, supjaustykite daržoves į griežinėliais arba kubeliais. Kepkite svogūnus, morkas ir grybų kojas. Virinama sultinio, išmeskite griežinėliais kepurės, virkite 40 minučių. Uždenkite bulves ir palikite virti. Po to pranešama apie visas kitas sudedamąsias dalis ir prieskonius, sriuba sūdyta ir virinama, kol bus paruoštas.
Čia tokie nuostabūs pirmieji patiekalai iš grybų gali būti uolūs šeimininkės šeimoms ir prašome šeimos.
