Koks kruopos karpio receptas grietinėje? Kokių ingredientų reikia patiekalui paruošti? Straipsnyje rasite atsakymus į šiuos ir kitus klausimus.
Karasi į grietinę yra labai populiaraus ir skanaus patiekalo receptas. Kepta karasi užpilama grietine, o tada kepama orkaitėje. Arba jie paruošiami keptuvėje ant silpnos ugnies.
Pagal šį receptą kryžiuočiai grietinėje kepamikeptuvėje iškepsite tikrą skanėstą! Tai yra vienas skaniausių žuvies patiekalų. Jis paruoštas labai paprastai, pasirodo nuoširdus, aromatingas, sveikas ir nepaprastai patrauklus. Taigi, norėdami sukurti šį patiekalą, turite:
Nuplaukite, išvalykite, žarnas pašalinkitežiaunos, praplaukite vidų ir išorę. Žuvies šonus giliai supjaustykite peiliu (tokiu būdu kaulai jausis mažiau). Krucį nuplaukite druska iš išorės ir iš vidaus.
Dabar įkaitinkite truputį liesą keptuvėjesviestą, sudėkite žuvį, pakepkite ant stiprios ugnies iš abiejų pusių, kad paruduotų. Kai ant kruopos karpio pasirodys gražus raudonas pluta, išmeskite juos iš keptuvės.
Kitas svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, troškinkite toje pačioje keptuvėje ant silpnos ugnies, kol taps minkšti ir skaidrūs. Įdėkite žuvį į svogūną, supilkite grietinę, sumažinkite šilumą. Troškinkite žuvį po dangčiu 20 minučių.
Dabar pabandykite pagamintą grietinėlės padažą ant druskos, jei reikia, pridėkite ir pipirų. Krušius patiekite karštą, pabarstytą smulkintais žolelėmis.
Taigi, kaip krucius paruošti grietinėje?Šio patiekalo receptai domina daugelį. Kruopos karpiai yra labai skani žuvis, dažnai virta grietine. Jis turi švelnią mėsą ir subtilų skonį, todėl gerai dera su grietinės padažu.
Tačiau daugeliui nepatinka kruopinis karpis dėl per dideliokaulingas ir purvinas kvapas. Bet tinkamas paruošimas ir sėkmingas receptas sėkmingai pašalina šiuos trūkumus. Kruopinis karpis yra gėlavandenė upės žuvis, kurią galima gaudyti visus metus. Štai kodėl jis bet kada parduodamas šviežias. Žuvyje gausu kalcio, mineralų ir vitaminų, sveikų baltymų.
Rinkdamiesi kryžiuočius turguje ar parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į jų išvaizdą, ypač ant skrandžio ir žiaunų. Šviežiame kruopos karpyje skrandis niekada nebus išsipūtęs, o žiaunos visada yra rausvos arba raudonos.
Kepimui grietine reikia paimti mažus krucinus (delno dydžio). Jie bus švelnesni. Žinoma, geriausia pasiimti gyvus kryžiuočius.
Kruopų karpio su grietine receptą mėgsta daugelis.meilužės. Jei jau nusipirkote žuvį, turite ją išvalyti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuimkite nuo jo svarstykles. Kad jums būtų patogiau tai padaryti, panardinkite šlapius pirštus į druską ir laikykite žuvį už uodegos - druska neleis jai „ištrūkti“ iš po peilio.
Tada gaukite karpą, atkreipdami ypatingą dėmesįjuodos plėvelės pašalinimas išilgai pakrančių kaulų (po paruošimo jis bus kartus). Tada supjaustykite žiaunas, uodegą ir pelekus. Galite palikti galvą, nes dažnai su ja ruošiami karpiai.
Ant kiekvienos skerdenos uždėkite formos peilių įpjovasdeimantas (šonai apie 5 mm). Supilkite įpjovas citrinos sultimis, palikite 20 minučių. Ši operacija turi du tikslus: suminkštinti smulkius kaulus rūgšties sultimis ir marinuoti mėsą, kad būtų subtilesnis skonis.
Dideli kaulai bus kepti ir jūs lengvai juos kramtysite. Tačiau stuburo ir pakrančių kaulai yra gana dideli, todėl juos galite lengvai pašalinti tiesiai į plokštelę.
Ir dabar mes pristatome jums klasikinį kruopų karpio receptą grietinėje, keptoje orkaitėje. Norėdami paruošti patiekalą, turite:
Žuvį nulupkite ir marinuokite citrinų sultyse.Tada pagardinkite pipirais ir druska, pradėkite virti. Prieš kepdami žuvį, lengvai ją pakepinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame apkepkite žiedais supjaustytą svogūną. Dabar padėkite žuvį čia. Jis neturėtų būti ilgai kepamas, turėtų įgyti auksinę spalvą.
Kepkite žuvį ne ilgiau kaip 3 minutes iš kiekvienos pusės,kad ji netaptų kieta ir sausa. Tada nusiųskite karosą su svogūnais į kepimo indą ir užpilkite grietinės ir grietinės mišiniu. Kepkite žuvį 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių, kol grietinė įgaus gražią raudoną spalvą. Patiekite su smulkiai supjaustytais krapais.
Ar jums patinka straipsnyje pateikta karosų nuotrauka grietine? Išnagrinėkite šį receptą. Mes jums pasakysime, kaip kepti karosą folijoje. Norėdami tai padaryti, turite turėti:
Pirmiausia reikia išvalyti ir išdarinėti karpius. Praplaukite žuvį šaltu vandeniu ir nušluostykite servetėle, patrinkite prieskoniais ir druska ir palikite 10 minučių. Dabar paruoškite likusius ingredientus: svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir apkepkite augaliniame aliejuje, nuplaukite ir supjaustykite žoleles, česnaką perleiskite per presą ir sumaišykite su grietine, supjaustykite citriną griežinėliais.
Dabar paruoškite tris folijos gabalėlius. Ant kiekvieno jų uždėkite skerdeną, į žuvies pilvą įdėkite žalumynų ir svogūnų. Tolygiai padenkite karpį grietine ir padenkite citrinos griežinėliais.
Kiekvieną skerdeną suvyniokite į folijos voką ir padėkite ant kepimo skardos. Nusiųskite ją į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite žuvį pusvalandį.
Po to galite nuimti foliją ir dar 7 minutes palaikyti karpius orkaitėje, kol ant jų pasirodys aukso ruda pluta.
Sutikite, visai nesunku kepti karpį orkaitėje su grietine. Mes apsvarstysime kitą receptą kuo išsamiau. Norėdami pagaminti šį širdingą patiekalą, turite turėti:
Taigi, pirmiausia išvalykite žuvį, o tada sutarkuokiteprieskonių, citrinos sulčių ir leiskite 10 minučių pasėdėti. Sumaišykite grietinę su pipirais ir česnakais, pagardinkite puse šio padažo bulvių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais.
Patepkite žuvį antrąja padažo puse. Tolygiai paskirstykite 1 šaukšto kepimo inde. l. lieso aliejaus, įdėkite žuvį ir bulves ir kepkite indą 180 ° C orkaitėje apie 40 minučių. Patikrinkite maisto paruošimą šakute ar peiliu perverdami bulves.
O kaip dar galima keptuvėje virti karosus grietinėje? Apsvarstykite šį receptą. Norėdami sukurti šį patiekalą, turite turėti:
Pirkite ką tik sugautą vidutinio dydžio karpį. Padėkite jas trims valandoms į šaldytuvą, kad žuvys miegotų.
Nupjaukite, nuimkite žiaunas,žarnyną, nuplaukite tekančiu vandeniu. Palikti uodegas ir galvas? Viskas priklauso nuo tavęs. Karosus ištrinkite sausai ir druska. Taip pat galite atlikti išilginius pjūvius išilgai kalvagūbrio, kad žuvis būtų gerai padaryta.
Nulupkite svogūną, supjaustykite jį mažais kubeliais irkepkite augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus. Dabar išplakite kiaušinius, sumaišykite juos su atvėsintais svogūnais. Pamirkykite karosus į šį mišinį, išmeskite juos į džiūvėsėlius ir nusiųskite kepti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus.
Keptuvė turi būti karšta, o ant jos - žuvysturėtų įgyti auksinę plutą iš abiejų pusių. Po to apkepusį karpį užpilkite grietine ir du kartus užvirkite (bet nevirkite). Po antro užvirimo išjunkite viryklę. Perkelkite karpį į lėkštes, pabarstykite petražolėmis ar krapais ir patiekite.
Pateikiame jums dar vieną karoso, kepto grietinėje, receptą. Jis tinka tiems, kuriems draudžiama valgyti keptą maistą. Iškepta žuvis bus naudinga visiems. Norėdami paruošti lengvą vakarienę, turite:
Kruopščiai nuplaukite žuvį ir žarnas. Nupjaukite karoso galvas, pelekus ir uodegas. Dabar padarykite išpjovas visame kiekvienos žuvies kūne. Užpilkite citrina, kad mėsa pasimarinuotų. Pradėkite gaminti po 20 minučių.
Norėdami tai padaryti, padėkite karpį ant kepimo skardos. Grietinę sumaišykite su prieskoniais ir druska. Jums reikia naudoti tik aštrias žoleles, kurios neturi aštraus skonio. Padažas turėtų visiškai padengti žuvį.
Dabar padarykite dangtelį iš folijos. Norėdami tai padaryti, atsargiai apvyniokite 4 folijos sluoksnius aplink kepimo skardos kraštus. Šioje formoje nusiųskite karpį į orkaitę. Po 45 minučių iškeptą karpį galima pašalinti. Jie skaniai kvepės, tačiau ant jų nebus auksinės plutos. Todėl tie, kuriems rodoma dieta, gali saugiai valgyti šį patiekalą.
Karosai yra paprasta žuvis, reikalaujantituo pačiu metu ypatingas požiūris. Kad gautumėte skanių patiekalų, atsargiai išvalykite: atsargiai nuimkite svarstykles, stenkitės nepažeisti tulžies pūslės vientisumo, iš vidinės pusės pašalinkite visas plėveles, kad gatavas patiekalas nebūtų kartokas.
Taip pat reikia naudoti citrinos sultis- pašalina purvo kvapą ir suminkština kaulus (apie tai kalbėjome aukščiau). Grietinė taip pat pašalina nemalonų kvapą, todėl karosų troškinimas padaže yra toks populiarus. Kad grietinė turėtų aiškų skonį, sumaišykite ją su česnaku ir žolelėmis. Taip pat karosai, be pipirų ir druskos, „myli“ papriką, muskatą ir žalumynus (švieži ir džiovinti).
Stenkitės nekepti karosų tiesiai ant kepimo skardos, nes jo minkšta mėsa gali prilipti prie karšto paviršiaus. Dėl to iš kepimo skardos pašalinsite tik žuvies griaučius. Skanaus!
