Piktžolių omleto recepte keptuvėje yra keli gudrybės. Atsižvelgiant į mažą detalę, galite ją paruošti raudonai plutele ir pakankamai aukštai, kad atrodo labai kvapu.
Omleto receptas keptuvėje
На одну порцию возьмите по полтора или два vištienos kiaušiniai, šimtas gramų pieno, šaukštas sviesto ir druskos. Kai kurie mano, kad norint gaminti omletą (receptas keptuvėje turi būti atliekamas su maksimaliu tikslumu) pasirodė esąs aukštas ir sodrus, į jį turėtų būti pridėta soda ar miltų. Tai ne taip. Faktas yra tas, kad omlete, kurį norite sudaryti sodrus, jums reikia pridėti daugiau pieno, bet ne purtyti. Pakanka tik gerai sumaišyti. Tepkite keptuvę storu sviesto sluoksniu. Buteliuke sumaišykite kiaušinius, pieną ir druską, o tada nenusileiskite šakute be sumušimo. Supilkite omletą (keptuvės receptas gali būti gaminamas naudojant bet kokią kitą formą, bet labai pageidautina, kad jis būtų su didelėmis pusėmis), talpykloje, kurioje jis bus virtas.
Receptas: Italijos stiliaus omletų kepimas keptuvėje
Šis patiekalas taip pat vadinamas fritata.Jis gaminamas su įvairiais įdarais. Į įprastą omletą pridedama sūrio, mėsos, dešros ar daržovių. Puodelio receptas yra baigtas, patiekiant indą į krosnį. Yra tam tikros rūšies tepinėliai su makaronais, parmezanu ir porais. Reikėtų nepamiršti, kad vandeningos daržovės (pvz., Pomidorai), pirmiausia turite atsikratyti didelio kiekio skysčio, pašalindami sėklas ir sultis. Labai patogu gaminti fritatu giliai keptuvėje su dviem rankenėlėmis. Šio tipo omletas taip pat gaminamas ant mažos ugnies. Klasikinis receptas yra toks. Alyvuogių aliejus (du šaukštai) yra kaitinamas mažo skersmens keptuvėje, pridedama pjaustytų česnakų ir pašalinama po kelių minučių po to, kai turėsite laiko atsisakyti savo skonio. Toliau įdėkite sumuštus kiaušinius, druską ir pipirus. Laikykite ant ugnies, kol mišinys sutirps. Tada įpilkite trijų rūšių tarkuotų sūrių (kiekvienas su trečdaliu stiklo). Idealiu atveju tai yra mozzarella, cheddar ir ricotta. Įdėkite keptuvę į orkaitę, kol sūris ištirps (arba tiesiog uždenkite ir sumažinkite šilumą). Patiekti patiekalas turėtų būti pabarstyti petražolėmis arba kalendra. Galite pridėti grybų, špinatų, kumpio, sezono su čiobreliais ir muskato riešutais. Jūs galite virti fritatą porcijomis puodeliais arba pridėti iš anksto keptos žuvies filė ar virti subproduktai (šiuo atveju patiekalas atrodys panašiai kaip puodelis).
