Kotletai be kiaušinių gali būti paruošti gana realistiškai. Nors daugelis namų šeimininkių abejoja, kad smulkinta mėsa, nenaudojant minėto produkto, išlaikys jam nustatytą formą.
Žinoma, dėl kiaušinių, namų kruopųjie yra skanūs, sultingi ir gražūs. Bet net ir be šio ingrediento gali būti patenkinti ir maistingas patiekalas, kad yra tikrai bus visiems labai patiko jūsų namų.
Yra daug būdų tai padarytiminėtas patiekalas. Jei neturite reikalingų vištienos produktų, tu gali gaminti kotletus be kiaušinių. Tam mums reikalingi šie ingredientai:
Kotletai be kiaušinių turi būti paruošti sumėsos perdirbimas. Mažai riebios kiaulienos ir šviežios jautienos nuplaunamos, nulupami visi nevalgomi elementai, o po to sukami mėsmaluose. Saldžios svogūnėlės ir kopūstai taip pat valomi atskirai. Jie yra sumalami į maišą su maišikliu.
Įmaišomi perdirbti produktai, prieskoniai ir druska, o tada atsargiai sumaišoma.
Kotletai iš malto mėsos be kiaušinių termiškai neapdorojus, duonos kepinys būtinai pridedamas prie mėsos. Pirmą kartą mirkyti šaltame vandenyje, tada sumaišyti su malta mėsa.
Kotletai be kiaušinių, kurių receptą mes svarstomepasiruoškite gana greitai. Rankomis imkite maždaug pusantro dydžio šaukštus malto mėsos, padarykite jo rutulį ir šiek tiek suplokštinkite. Be to, visi suformuoti produktai yra valcuoti džiūvėsų (duonos kruopos).
Kai tik bus iš mišraus vynuogių pagaminti produktaipasirengę, nedelsdami pradėk kepti. Dėl to ketaus keptuvė šildoma dideliu šilumos kiekiu ir pridedama šiek tiek aliejaus (daržovių). Po to keli indai dedami pusiau gatavi gaminiai.
Sumažinus šilumą, kotletus kepti ant abiejų pusių apie 5-7 minutes. Tuo pačiu metu jie turėtų ne tik ruduoti save, bet ir visiškai iškepti viduje.
Apkepus produktus, jie išdėstomi ant atskiros plokštės, o į keptuvę dedama nauja partija.
Patiekite tokius kotletus prie stalo, pageidautinakaršta. Paprastai tokie produktai vartojami kartu su garnyru. Galite naudoti virtus makaronus, grikių košę, bulvių košę ir net ryžius.
Jei jums atrodo, kad sumaišyti faršo paplotėliaiper sunkūs, juos galima gaminti su vištienos krūtinėlėmis. Be to, tokius produktus galima perdirbti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje.
Taigi, virti vištienos kotletai mums reikalingi:
Norėdami pagaminti vištienos kotletus be kiaušinių, šviežios krūtys nuplaunamos, išimamos kauliukai ir nulupami odai, o tada sumalami mėsmalėje. Tada atskirai nulupkite svogūnėlius ir labai smulkiai supjaustykite.
Derinant abu komponentus, jie gardinami druska ir prieskoniais. Jie taip pat prideda baltos duonos trupinį, kuris mirkomas riebiame piene.
Vištienos kotletai turi būti tiksliai suformuotitas pats, kas aprašyta aukščiau. Maltos mėsos paimama iš dviejų didelių šaukštų, iš jos padaromas rutulys ir išlyginamas. Po to produktai apvoliojami duonos trupiniuose.
Kad kotletai būtų raudoni, priešais juoskepant orkaitėje, visi pusgaminiai turėtų būti lengvai pakepti keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jis stipriai pašildomas augaliniu aliejumi, tada dalis produktų yra išdėstyta. Tokiu būdu kepkite kotletus maždaug 1 minutę iš kiekvienos pusės. Per tą laiką jos turėtų būti gerai parudavusios.
Apkepus visus vištienos pusgaminius, jie išdėstomi ant lakšto ir dedami į orkaitę. 220 laipsnių temperatūroje kotletai verdami apie ¼ valandą.
Vištienos kotletai, virti orkaitėje,yra sausi ir mažiau riebūs nei keptuvėje su aliejumi kepti produktai. Visiškai iškepus pusgaminių storį, jie pašalinami iš lakšto ir paskirstomi lėkštėse.
Prie vakarienės stalo patiekite karštus vištienos kotletus su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis arba su kokiu garnyru ir padažu.
Kaip matote, nėra nieko sunku paruošti minėtą patiekalą be kiaušinių. Naudodamiesi šiais receptais, turėsite skanių ir soti kotletų, kurie puikiai tiks šeimos vakarienei.
