Nuo XVI a. Slavų dietostautos yra kvass. Ilgą laiką šis rūgštinis gėrimas buvo laikomas nacionaliniu Rusijos produktu, kuris pagerina virškinimą ir vandens druskų apykaitą. Jis buvo paruoštas iš rūgštų rugių, kviečių, miežių, avižinių dribsnių, daržovių salyklo, pridėjus vaisių užpildų. Didžiausią naudą organizmui suteikia kvapo avižiniai dribsniai. Šio gyvo gėrimo receptas perduodamas iš kartos į kartą.
Laikui bėgant, jis neprarado populiarumo iraktyviai naudojami mūsų tautiečiams. Prekybos įmonės tiekia rinkai gatavą gėrimą, vadinamą kvą, kuri yra klientų paklausa. Tik natūralus ir jis neturi kvapo. Paprastai šio gaminio sudėtis papildo dirbtinėmis spalvomis, priedais, aromatais, pagerinančiais spalvą, skonį ir aromatą.
Čia nereikia kalbėti apie bet kokią naudą.Deja, daugeliui žmonių nerimą kelia pavojingų konservantų buvimas. Jei manote, kad virimo receptai yra pernelyg sudėtingi ir daug laiko, tu esi giliai klaidinga. Pateikta medžiaga visiškai pakeis jūsų nuomonę. Vadovaudamiesi paprastomis instrukcijomis, sužinosite, kaip išgydyti ir gerti gėrimus savo rankomis.
Atkreipkite dėmesį, kad avižų želė, avižų gira - dvisveikas gėrimas, kuriame gausu aminorūgščių, natūralių mineralų, krakmolo ir vitaminų. Jų paruošimo esmė praktiškai ta pati - pagrįsta fermentacijos procesu. Kefyrą patartina naudoti tik želė. Virimo pabaigoje jį galima paįvairinti šviežiomis žolelėmis, česnakais ir tada pridėti prie okroshka.
Abu gėrimai buvo pripažintialternatyvi medicina. Ypač avižų giros. Išmokos išbandytos praktikoje ir patvirtintos daugelio mokslininkų. Šis grūdų derlius yra pripildytas natūralių rūgščių, jame yra subalansuotas baltymų, mikroelementų ir angliavandenių rinkinys.
Fermentacijos metu pagerėja gijimo efektas.Nenuostabu, kad mūsų protėviai pašaukė kvasą gyvenančias žaliavas, pašalindami demenciją, nemiga ir nuovargį. Moksliškai pagrįsta, kad reguliarus vaisto vartojimas skatina žarnyno judrumą, didina sulčių rūgštingumą, švelniai valo sukauptus radikalus ir toksinus. Natūralių žaliavų teigiamas poveikis organizmo apsaugai gerokai sustiprina nervų galus.
Tai puikiai atgaivina, įkrauna ir užpildo energiją. Gydytojai sėkmingai naudoja vaistą nuo širdies ir kraujagyslių patologijų. Iš avižinių dribsnių ar dribsnių pagaminto gėrimo pagalba galima sustiprinti kapiliarus, stabilizuoti cholesterolį, cukraus kiekį kraujyje ir normalizuoti kraujospūdį. Patartina jį naudoti esant vitaminų ir mineralų trūkumui, ypač dietos metu, po operacijos ar ilgos ligos.
Pasak gydytojų, giroje yra baktericidiškaisavybes. Remiantis eksperimentinių tyrimų rezultatais nustatyta, kad gėrimas slopina patogeninius mikroorganizmus (vidurių šiltinės, paratifo lazdeles). Jis įtrauktas į kompleksinę hipertenzija sergančių pacientų, diabetikų, sutrikusios medžiagų apykaitos terapiją.
Kaip sužinojome, šis sveikas gėrimas turi daugprivalumai, be to, jis turi malonų skonį, puikiai malšina troškulį ir yra paruoštas iš turimų ingredientų. Toliau aprašysime, kaip pačiam pasigaminti girą iš avižų.
Klasikinė versija, tinkama šaltiems pirmiesiems patiekalams rengti. Reikalingi ingredientai:
- pusės litro neapdorotų avižų (grūdų) talpa;
- 50–100 g granuliuoto cukraus ir trijų litrų butelis.
Avižinė gira, kurios receptas net patiksnepatyrusios namų šeimininkės savo paprastumu, puikiai tonizuoja ir valo virškinamąjį traktą. Kruopščiai nuplaukite javus, supilkite juos į indą ir užpilkite šaltu filtruotu vandeniu. Virti nereikia. Viršą uždenkite marlės audiniu, palikite tamsioje vietoje fermentacijai 4 dienas. Pirmąją porciją galima išpilti, jei norite stipraus gėrimo, ir užpilkite švariu vandeniu, įpildami tiek pat cukraus.
Mes jo neliečiame dar tris dienas. Kuo ilgiau gėrimas fermentuosis, tuo jis bus rūgštesnis. Jei gaminsite vasarą, skystis gali sutirštėti ir virsti želė. Neišsigąskite - nupilkite pusę ir atskieskite saldžiu vandeniu. Norint išvengti šio reiškinio, patartina žaliavas laikyti rūsyje (karštu oru).
Norite sveikesnio gėrimo? Tada pakeiskite cukrų medumi. Pasirodys ne mažiau skanu. Gira gaminama šiek tiek kitaip, iš:
- du šaukštai (stalo) mielių;
- avižų grūdai - 350 gramų;
- šimtas gramų natūralaus medaus;
- trys litrai vandens.
Skalaukite javus, sumalkite maišytuve arbakombainas. Užpildykite karštu vandeniu, padėkite į orkaitę dviem valandoms. Gatavi grūdai turi būti filtruojami, į gautą drumstą skystį įpilkite medaus ir mielių, uždenkite audiniu ir palikite parai. Laikyti šaldytuvo lentynoje. Naminė avižų gira turi malonų skonį, didelį naudingumą ir mažai kalorijų.
Rekomenduojama vartoti esant emociniam nuovargiui, lėtinei nemigai, blogam apetitui. Gėrimas sustiprina imunitetą, normalizuoja žarnyno veiklą. Trijų litrų išgryninto vandens ingredientai:
- du šimtai gramų neperdirbtų avižų grūdų;
- granuliuotas cukrus arba medus - 150 g;
- po 60 g džiovintų vaisių: razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, obuoliai.
Nuplautus javus mes panardiname į vandenį, įpilame viskąProduktai. Paliekame klajoti dviem dienoms. Avižų gira, kurios receptas yra skirtas visiems, turi būti filtruojama į kitą indą. Grūdų neišmetame, jie vis tiek bus naudingi virimui iš naujo.
Jei dėl kokių nors priežasčių tai neveikėraskite neperdirbtus grūdus, nenusiminkite, juos galima pakeisti parduotuvėje pirktomis avižomis iš kartoninės dėžės. Jums reikia tik 100 gramų produkto ir tiek pat granuliuoto cukraus. Papildomi komponentai: du litrai vandens, citrina, razinos - pagal skonį. Rezultatas - labai skani ir soti avižų gira. Receptas paprastas, tam nereikia daug laiko.
Dribsnius perkeliame į koštuvą ar kiaurasamtį irmes prausiamės. Mes taranuojame juos į dviejų litrų stiklainį, užpilame šiltu virintu vandeniu, įpilame cukraus. Reikia tris dienas reikalauti, perkošti, įdėti razinų ir leisti kitai dienai klaidžioti. Įmeskite citrinos pleištus, kad pridėtumėte rūgščią natą ir malonų aromatą.
Prieš naudojimą avižų girą geriau filtruoti. Receptas gali būti naudojamas svorio metimui. Pagrįstai derinkite su fizine veikla ir racionaliu meniu.
Kai kurie žmonės visiškai kontraindikuoja girą išavižos. Gėrimo nauda, žala (receptas gali būti bet koks) yra nevienoda. Geriau atmesti jo vartojimą esant opoms, gastritui ir uždegiminiams virškinimo trakto procesams. Būtina pamiršti apie giros egzistavimą žmonėms, sergantiems onkologija, tulžies pūslės, kepenų ir inkstų patologijomis. Pediatrams nerekomenduojama duoti tokio produkto mažiems vaikams iki penkerių metų. Tai gali išprovokuoti alergiją dėl grūdų kiekio ir vidurių pūtimo. Visi kiti gali vartoti produktą priimtinu kiekiu.
Kenksmingus gazuotus gėrimus pakeiskite sveika namine gira, kuri tikrai pripildys žvalumo ir suteiks gerą nuotaiką.
