Gavos istorija prasideda daugiau nei tūkstantis metų, jisatsirado dar prieš Rusijos krikšto, kuris visada auginami miežiai, kviečiai, rugiai, avižos, ant kurių pagrindu parengtas geriausią užvirinti. Pasirengimas šių dienų gėrimo reikia pastangų iš meilužės daug, nes jos nustatymo tvarka buvo labai sunkus: mirkant grūdus ir jos daigumas prieš verdant misą paėmė apie 70 dienų. Dėka šio gėrimo rusichi patyrusių sunkią žiemą be ligos kaip gira turi baktericidinių savybių.
Šiandien prarandama daugybė girių gaminimo būdų: pamiršta kriaušių, obuolių, mėtų, valstiečių ir kitų rūšių žuvų.
Šiuolaikinė pramonė pertvarkė receptąkvass nežinomas. Saldžiųjų pakaitalų, parduodamų parduotuvėse su šio gėrimo skoniu, labai mažai bendro, taigi mes siūlome jums paruošti tikrąjį kvass.
Kvapo receptas šiandien yra paremtas kvazukoncentruokite ir paruoškite gėrą, kurį jums tiesiog reikia paruošti ant šio ingrediento. Ir pasiruošimo procesas yra labai paprastas. Beje, koncentratas gali būti sėkmingai pakeistas kepti džiūvėsėliai.
Duonos kvass
Receptas rekomenduoja kilogramą juodos duonossupjaustyti kubeliais, išdžiovinti orkaitėje. Tada įpilkite 6 litrų verdančio vandens iki 10-12 valandų, po to štampuokite. Paimkite 25 g mielių ir tą patį kiekį kvietinių miltų, išmaišyti juos kalbant apie infuzijos trupinius, įdėti į šiltą vietą ateiti.
Norėdami užpilti 10 g mėtų,virkite viską ir įpilkite 300 g cukraus. Kai mielės tinka, būtina pilti juos džiūvėsėliai sprendimas čia yra pridėti mėtos ir cukraus, išmaišykite, uždenkite audiniu viršuje ir vietą į šiltą vietą ir tegul stovi, kol storio putų. Ją reikia nuimti, išleisti skysčio ir išpilti į butelius, o ne papildyti. Tvirtai uždarykite dangčiais ir uždėkite šaltai. Palauk 12 valandų. Kvass yra visiškai paruoštas.
Žinoma, giros receptas yra ne vienas, jie yra žinomi daugiau nei 150. Gėrimą galite paruošti šiais būdais.
Kvass alaus jogurtu
Ruginė duona supjaustoma smulkiais gabalaissu kiautais, išdžiovinkite orkaitėje, kad gautumėte stiklinę mažų sausainių. Sumaišoma pusę alaus ir jogurto puodelis, pridėti pusę Džiūvėsius ir palikti 6 valandas prie šio proceso fermentacijos prasidėjo. Pasak vieno rafinuotas žalios morkos ir runkelių grotelių, tada paleisti juos per mėsmale, ir dar daugiau, čia taip pat įdėti džiovintų aviečių lapų šaukštas, druskos šaukštelis, medaus šaukštą ir sumaišyti. Gautas mišinys buvo praskiestas tris litrus šilto vandens (apie 35-45 laipsnių), tiekti toliau fermentuotas kelias dienas šiltoje vietoje.
Kvapo receptas iš aviečių
Uogienų stiklą reikia šiek tiek sudaužyti ir užpiltitris litrus verdančio vandens, leiskite jam paruošti vieną dieną, tada nusausinkite. Įpilkite 60 g cukraus, 10 g mielių ir citrinų rūgšties (peilio viršuje). Sumaišykite viską ir palikite klajoti dar vieną dieną.
Kvass rowan-apple
Išplaukite stiklinį džiovintų obuolių, užpilkite virtavandens (50 laipsnių) apie pusantros valandos, tada eikite į mėsmalę kartu su 1 morku ir 0,5 puodeliu. Supilkite virtą masę šiltu vandeniu ir 2 puodeliais gvazdikėlio, palikite kelias dienas fermentuoti. Gebėjimą lemia gėrimo skonis. Kvass turi būti nusausintas, stora gali būti palikta paruošti kitą partiją (ji turi būti laikoma šaldytuve).
Šiame recepte leidžiama sumaišyti džiovinti obuolius su kriaušėmis ir griuvėsiais - pakeisti juodųjų garbanų.
Kvass ant mielių neturėtų būti skiriamas vaikams, geriau nenaudoti net suaugusiesiems, jei norite sėdėti už vairo. Tokiais atvejais yra kvass be mielių.
Berry ne mielių kvass
Uogos (braškės, mėlynės, braškės ar bet kurios kitoskiti) turi būti išvalyti ir nuplauti, tada sumaišyti emaliu. Virkite cukraus sirupą (litras vandens, 100 g cukraus), atvėsinkite iki 40 laipsnių ir užpilkite uogas 6: 1 greičiu. Įpurškite mišinį 24 valandas, o ne šaldytuvą, padėkite per marą. Toks kvass gali būti laikomas tik keletą dienų, o jei to reikia ilgiau, gėrimas išpilstomas į butelius, o ne iki 5-7 didžiausių centimetrų, užplombuotų kamščiais ir pririšamas. Laikykite, kad alus būtų šaldytuve.
