Kvasas laikomas tradiciškai rusų liaudimigėrimas, kuris garsėja pirmiausia savo turtu, kad puikiai numalšintų troškulį. Tradiciškai jis gaminamas iš ruginės duonos ar miltų. Neseniai šio gėrimo receptų sąrašas buvo aktyviai atnaujinamas. Tačiau skonio prasme jis nėra prastesnis nei klasikinis avižų drobė. Kuo naudingas šios rūšies gėrimas?
Tradicinės medicinos ekspertai pastebi teigiamą kvaso poveikį žmonėms, kurie turi šias sveikatos problemas:
Daugelis žmonių turi bent vieną išaukščiau išvardytų simptomų, todėl avižos iš avižų tinka beveik visiems. Mūsų protėviai žinojo, koks naudingas yra šis lengvai paruošiamas gėrimas, todėl aktyviai įtraukė jį į savo racioną. Užpilo pagrindas yra avižos. Jis taip pat garsėja savo naudingais komponentais, kurie gėrime beveik nepakito. Viskas, ko žmogui reikia sveikatai, gamta teikia paprastus produktus. Juos galima pritaikyti tik sumaniai.
Kaip gaminti avižas iš avižų, mažai kas žino.Tačiau tas, kuris bent kartą gyvenime gamino šį gėrimą tradiciniu būdu, gali susitvarkyti be sunkumų. Komponentus nesunku rasti bet kurios namų šeimininkės virtuvėje. Tik keli komponentai - ir jūs gausite šaunų avižų drožlę. Receptas yra gana paprastas. Virimui jums reikės:
Kartais skoniui pridedama razinų. Tokiam produktų kiekiui pakanka mažos saujos. Girai suteikia daugiau deserto, net aštraus skonio.
Pirmasis etapas yra parengiamasis. Pirma, avižos turi būti sutvarkytos, pašalinant visaspašalinių dalelių. Dabar parduotuvių lentynose parduodama speciali sultinių rūšis sultiniams ir girai ruošti. Šios avižos jau yra iš anksto apdorotos ir paruoštos naudoti. Norint atsikratyti pažeistų branduolių, smulkių nuolaužų ir lukštų, „Regular“ reikia nuplauti tekančia srove. Tada grūdus reikia užpilti šiltu vandeniu ir šiek tiek palikti. Tada įdėkite jį į sietą ir nuplaukite po šalta srove.
Antrasis etapas. Toliau ruošiant girą iš avižų, kurių receptasmes dabar aprašome, jūs negalite išsiversti be butelio. Mums reikia 3 litrų. Jis pripildytas nuplautų avižinių dribsnių, razinų (jei pageidaujama) ir cukraus, kurio nereikia specialiai ištirpinti. Jums reikės maždaug 2 litrų vandens. Jis turėtų būti užpildytas taip, kad iki viršaus liktų apie 10 cm, o stiklainio kaklas turi būti padengtas kelis kartus sulankstyta marle arba nailono dangteliu.
Butelis paprastai dedamas šiltoje vietoje 3 dienoms.Jei kambarys vėsus, fermentacijai gali prireikti papildomos dienos. Pagrindinė reikalavimo sąlyga yra apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių. Fermentacijos metu neturėtumėte perkaisti antpilo, jis gali tiesiog surūgti.
Praėjus laikui, mėginys turi būti pašalintas iš gėrimo.Jei skonis patenkinamas, galite užpilti girą. Jei ne, reikia įdėti jį į pradinę vietą ir leisti dar kurį laiką raugti. Būna, kad pirmojo užpilo skonis yra per stiprus. Tada jis nupilamas ir nuosėdos vėl užpildomos. Išgerkite antrosios infuzijos gėrimą.
Trečias etapas. Jei bandymas pavyks, naminė avižų giraatsargiai nusausinkite, kad nesudrebėtų nuosėdos. Po to reikia paimti sietą, į jį keliais sluoksniais įdėti marlę ir perkošti gėrimą. Laikymui jis supilamas į butelius, geriausia iš stiklo, tada dedamas į šaldytuvą. Tokiu nesudėtingu būdu gira ruošiama iš avižų. Šio gėrimo, kaip ir bet kurio kito produkto, nauda ir žala taip pat yra šiame gėrime.
Nusėdus skysčiui, gali būti naudojamos nuosėdosvėl. Avižos vėl užpilamos šiltu vandeniu iki ankstesnio lygio. Šį kartą pridedama šiek tiek mažiau cukraus - apie 3 šaukštus. Norint sodraus skonio ir tamsesnės spalvos, pilamos razinos. Taigi avižas galima pakartotinai užpilti per 2 mėnesius. Vasarą jis paprastai keičiamas po mėnesio. Praktiškai kiekvienas nustato, kaip dažnai reikėtų atnaujinti grūdus, nes tai turi įtakos gėrimo skoniui.
Mes jau supratome, kas yra avižų gira. Nauda ir žala joje derinami lygiomis proporcijomis. Mes jau kalbėjome apie teigiamas savybes. Dabar pasvarstykime, kas turėtų atsisakyti tokio gėrimo.
Kontraindikacijos vartoti gali būti:
Palyginti nedaug, tačiau yra priežasčių ribotiar išvis negerti giros iš avižų. Gėrimo nauda ir žala žmonėms pasireiškia įvairiai. Kai kuriems šalta gira tarnauja kaip išganymas vasaros karštyje, ir jūs galite laimingai sau leisti keletą stiklinių per dieną. O kai kuriems gėrimas gali sukelti daug nemalonių pojūčių. Žinant apie savo diagnozes, verta įsiklausyti į vartojimo rekomendacijas. Arba pasitarkite su savo gydytoju, kuris ne tik pasakys, ar galite gerti girą, ar ne, bet, jei bus leista, nustatys naudingą kiekį.
Kvasas iš avižų laikomas pakankamai kaloringu.Tiems, kurie ketina mesti svorį, papildomos kalorijos nenaudingos. Be to, avižų giroje jų yra 300 kcal / gramas. Į šią vertę reikėtų atsižvelgti sudarant dietinį meniu. O norintiems priaugti svorio ir normalizuoti medžiagų apykaitą, šis gėrimas puikiai tiks. Bet kokiu atveju absoliutus ingredientų natūralumas garantuojamas tik gaminant maistą namuose.
Avižų giroje yra apie 1,3% etilo alkoholio. Toks stiprumas neturi įtakos dėmesingumui vairuojant ar dirbant su mechanizuotais įrenginiais, tačiau atsargumas šiuo atveju nepakenks.
Dabar jūs žinote, kas yra avižų gira, kurios nauda ir žala aprašyta aukščiau. Bet kokiu atveju prieš vartodami turėtumėte pasikonsultuoti su nėščiųjų ir žindančių motinų gydytojais.
