Перловая крупа – это очищенное ячменное зерно, pagriešanas un pulēšanas posmā. Mieži ir nepretenciozs un lēts grauds, kas cilvēkam ir zināms kopš neatminamiem laikiem un plaši izmantots daudzu valstu kulinārijas mākslā.
Однако на территории постсоветского пространства Par šo produktu pastāv aizspriedumi. Daudzi cilvēki miežus saista ar armiju, bērnu nometni vai tikai lētu ēdnīcu, kurā tiek pasniegti svaigi un neizskatīgi ēdieni. Jā, šī putra ir pienācīgi jāsagatavo tā, lai tā būtu smalka, izskatās ēstgribīga un patiešām līdzinās pērlēm - pērlēm, no kurām tā ir.
Если в рационе время от времени будет Miežu putra ir klāt, šāda uztura ieguvumi ietekmēs veselību, izskatu un līdz ar to garastāvokli. Fakts ir tāds, ka mieži ir viens no vērtīgākajiem graudaugiem, kurā ir vispilnīgākais vitamīnu, mikro- un makroelementu, barības vielu un bioloģiski aktīvo vielu klāsts, kas nepieciešams personai.
Minerālsāļu vidū dominē dzelzs,Jāņem vērā arī kalcijs un kālijs, fosfors, jods, mangāns, broms, selēns, varš, cinks un kobalts. Protams, ar tik bagātu minerālu sastāvu miežu priekšrocības nav šaubu. Selēns vien ir patiess ķermeņa dārgums. Šim mikroelementam ir spēcīgs antioksidants, tas uzlabo imunitāti un ir apdrošināts pret daudzām nopietnām slimībām. Ne mazāk vērtīgs ir fosfors, kas regulē vielmaiņu un smadzeņu darbību, kā arī nepieciešams kalcija uzsūkšanai.
Vitamīnu sastāvs ir ne mazāk bagāts: A vitamīns, B vitamīni, ieskaitot folskābi, kā arī D, K, E un PP. Sievietes veselībai un normālai grūtniecības norisei ir nepieciešama šāda sastāvdaļa kā folskābe, nervu sistēmas pilnīgai darbībai ir nepieciešami citi B grupas vitamīni, A un E vitamīni ir atbildīgi par skaistumu un piedalās antioksidantu mehānismos, D vitamīns veicina fosfora un kalcija uzsūkšanos.
Fakts, ka pērļu mieži ir ieguvumsorganisms - nav šaubu, jo olbaltumvielu un aminoskābju sastāva bagātībā pērļu mieži pārspēj pat kviešus. Viena no vērtīgākajām aminoskābēm ir lizīns, kam piemīt pretvīrusu iedarbība, kas pasargā no saaukstēšanās un herpes. Turklāt lizīns ir iesaistīts kolagēna ražošanā - vielā, kas palēnina grumbu parādīšanos un uztur ādas turgoru. Tātad ēdienkartē iekļautā miežu biezputra ir ieguvums izskatam, kas izpaužas gan netieši (dziedinot visu ķermeni), gan tieši (iedarbojoties tieši uz ādu).
Šī vienkāršā ēdiena pozitīvā ietekme uzcilvēka ķermenis ir ļoti daudzšķautņains, un iemesls ir mieži, no kuriem tiek gatavoti pērļu mieži. Šīs labības priekšrocības ir pārbaudījušas daudzas paaudzes un pierādītas laboratorijas apstākļos. Tas normalizē vielmaiņu, iznīcina toksīnus un toksīnus, palīdz diabēta, aknu slimību, nieru disfunkcijas, žultspūšļa, kuņģa un urīnceļu slimību, endokrīnās sistēmas nepareizas darbības un daudzu citu patoloģiju gadījumā. Turklāt mieži nodrošina smadzenes ar nepieciešamajām vielām un ļauj saglabāt prāta skaidrību līdz sirmam vecumam. Šāda pārtika ir noderīga vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī tiem, kuri cieš no redzes traucējumiem, liekā svara un gremošanas problēmām. Augsts šķiedrvielu saturs pērļu miežos palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Tas ir viens no veselīgākajiem diētiskajiem ēdieniem dažādās svara zaudēšanas programmās. Pat ar tādām problēmām kā gremošanas traucējumi vai saindēšanās ar pārtiku pērļu mieži var palīdzēt.
Tāpēc tas nekaitē jebkura vecuma cilvēkiemdiētiski ēdieni, piemēram, salāti ar miežiem, zupas un gulašs ar šo graudaugu. Garšīga būs arī drupinātā pērļu miežu putra. Miežu priekšrocības izpaudīsies daudzu orgānu darbības uzlabošanā un visa ķermeņa stiprināšanā.
