Teļa gaļas receptes vajadzētu būt ikviena pašcieņu arsenālāsaimniece Viņi spēj pilnīgi dažādot ikdienas ēdienkarti ar jauniem garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Teļa ir ļoti populāra Eiropā un atšķirībā no liellopu gaļas tas ir vairāk garšīgs. Šo terminu parasti sauc par jaunā vērša gaļu, tai ir gaiši rozā nokrāsa un kopā ar liellopu gaļu ir labs cilvēka ķermeņa vitamīnu avots. Teļa gaļas sagatavošanai ir vajadzīgas tādas pašas metodes kā darbam ar liellopu gaļu. Šo gaļu uzskata par ļoti noderīgu, jo tajā ir daudz minerālu un aminoskābju. Tai nav izteikta garšas. Kulinārijas eksperti uzskata, ka tas ir maigs, viegli sagremojams un gandrīz nevietīgs.
Teļa gaļas receptes tiek izmantotasradot daudzas delikateses un uztura ēdienus. Profesionālie šefpavāri ir priecīgi dalīties ar svarīgo noslēpumu, strādājot ar šo gaļu: tā ir pilnībā jāgatavojas, tikai tad būs iespējams pilnībā novērtēt visas šī produkta garšas īpašības. Nerafinēta un nedaudz apstrādāta teļa gaļa ir slikti uzsūcas un tai piemīt īpaša garša. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs trauka galvenā lādītne ir svaigi dārzeņi.
Receptes teļa gaļas cepšanai ir cienīgastiek pārstāvēti populārā ēdienā, ko sauc par teļa gaļu franču valodā. Jums būs nepieciešams 1 kilograms teļa, 1 ēdamkarote 3 procentu etiķa un sāls un 3 glāzes aukstā ūdens. Gaļu sagrieziet sešās daļās un atstājiet ūdenī 60 minūtes. Tad jums vajadzēs iztukšot ūdeni un ielieciet gaļu iepriekš sagatavotā traukā. Ielej teļa gaļu ar trīs glāzes ūdens, pievieno etiķi un sāli, un tad uzvāra. Pagatavojiet gaļu zemā siltumā apmēram 10 minūtes. Pēc tam iztukšojiet ūdeni un ielieciet teļa gaļu ar svaigu ūdeni. Ļaujiet tai atdzist gaļu. Atkal aizpildiet to ar svaigu ūdeni, tīrīciet cīpslu un filmas. Tagad to var pasniegt uz galda vai ievietot ledusskapī.
Bet izsmalcinātāka recepte, ko saucteļa gaļa ar apelsīniem un sēnēm. Tas aizņems diezgan garu produktu sarakstu. Tas ietver 750 grami liellopu gaļas, 100 grami tauku, 150 g maltās gaļas, sekss kilogramu šalotes, 200 gramu sēņu, 1 sīpolu, seksa buljonu kauss, 40 g sviesta, apelsīnu, citronu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, staru kūļa pētersīļi, 2 krustnagliņas ķiploku. Cepiet taukus mazos kubiņos, apcep to. Tad nepieciešams sakapāt pētersīļus un sasmalcināt ķiplokus. Sajauc tos ar garšvielām un pildījumu. Tagad tev ir jāmazgā teļa gaļa, pipari, sāli. Ievietojiet uz tā malto gaļu, ielieciet to ruļļos un nostipriniet to diegu. Ir arī jāuzsilda cepeškrāsns. Tagad sagrieziet sīpolu četrās vienādās daļās, apcepiet, pievienojiet 250 ml ūdens. Citronu un apelsīnu jānovieto ar šķēlītēm kopā ar cepeti. Cep teļa gaļu 90 minūtes, pastāvīgi ielejot ar sulu, kas tiek izdalīta gatavošanas laikā. Jums vajadzētu gatavot šalotes sagatavotā sviestā, kas sajaukts ar cukuru. Uzlejiet uz tā gaļas buljonu un vāra uz 15 minūtēm zem vāka. Tad pievienojiet tās pašas sēnes un sautējiet ar šalotes sīpolu 15 minūtes. Pagatavojiet visu ar pusi citronu sulas un garšvielas. Kad jūs ēdat teļa gaļu pie galda, to vajag papildināt ar sēnēm un sīpoliem.
Teļa gaļas receptes var ietvertsev viss, kas jums patīk. Tas var būt zivis, pikantas, tomātu, akūta, sīpolu mērci, augļu (ananāsu, bumbieru, ābolu, apelsīnu), dārzeņiem (baklažāni, kartupeļi, tomāti). Teļa ir tikpat garšīga un cepta un vārīta. To var izmantot ne tikai karsto ēdienu pagatavošanai, bet arī salātiem ar teļa gaļu. Bieži tiek ieteikts lietot slimos cilvēkus, grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, un maziem bērniem.
