Daudzi no mums saista cepumu cepumus arPadomju pagātne, kad tā bija viena no populārākajām tējas saldumiem. Mūsdienās šajā ļoti populārajā sīkfailā ir analogi, taču tie attālināti neatgādina sākotnējo garšu, neskatoties uz to, ka to sastāvdaļas nav grūti atrast, un recepte ir pavisam vienkārša. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz klasisko veidu, kā padarīt šīs brīnišķīgās konfektes.
Lai padarītu šo sīkfailu nepieciešamo200 grami kviešu miltu, 100 grami mizoti valrieksti, vaniļas iepakojums, 170 grami sviesta, 80 grami cukura, viena vistas ola, ceturtā glāze piena, puse tējkarotes sāls un ievārījuma vai ievārījuma dekorēšanai.
Cookies Kurabe: gatavošanas process
Lai pagatavotu mīklu, varat izmantotmaisītājs, bet to var izdarīt bez tā. Tātad, berzēt mīkstināto sviestu ar olu, cukuru un vaniļu. Sajauc miltus ar sāli un pakāpeniski pievieno eļļas maisījumam. Nu mīcīt mīklu, kas izrādīsies biezs un plastmasas, bet nekādā gadījumā nav atdzist. Lai nodrošinātu normālu konsistenci, mīklu ievietojiet karotē ar slaidu un nolieciet to: ja mīkla pārsniedz, tad tas tiek darīts pareizi. Ja jūs mīksti pārāk biezu mīklu, pievienojiet nedaudz piena un nogādājiet to vēlamajā konsistencē.
Izmantojot konditorejas maisiņu vai ēdamkaroti,Iemērciet ūdenī mīklu uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepamo papīru. Rotā sīkdatņu nākotni ar riekstiem un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 12-14 minūtes.
Pēc tam, kad mūsu cepšana nedaudz atdzisusi, rotā to ar ievārījumu.
Tātad sīkfailu gatavošanas laiks ir aptuveni 40 minūtes. No norādītā sastāvdaļu skaita 20 gatavās produkcijas porcijas, kas sver 25 gramus.
Как видно, процесс приготовления совсем несложен, un absolūti ikviens var pagatavot sev un saviem mīļajiem mīļotos kurabie sīkfailus, kuru kaloriju saturs ir tikai 130 kilokalori uz 100 gramiem.
Tā bija klasiska recepte visiem mīļajiem.sīkdatnes, tomēr ir diezgan maz tās šķirņu: Kurabye "Tadžikistāna", "Baku" un citas. Un, iespējams, katrai pieredzējušai mājsaimniecei ir sava recepte ar nelielu triku. Atšķirības starp šīm šķirnēm ir minimālas, piemēram, sīkdatne Bakinskoe Kurabye atšķiras tikai ar to, ka tajā neizmanto veselu vistas olu, bet tikai olbaltumvielas, kuras jāsaputo ar mikseri ar cukuru, līdz izveidojas baltas putas. Turklāt šāda veida kurabye cep nedaudz ilgāk augstā temperatūrā: 20 minūtes 240 grādos. Pildījumam izmanto ābolu ievārījumu, kas iepriekš uzkarsēts ar cukuru, kuru pēc izņemšanas no cepeškrāsns un nedaudz atdzesē pievieno iegriezumiem, kas speciāli izgatavoti sīkdatnes vidū. Arī šajā receptē netiek izmantoti valrieksti.
