Visslavenākais itāļu deserts ir ārpus jebkurašaubas ir tiramisu. Tas ir biskvīts cepums, iemērc sīrupā un slānots ar krējumu. Lai baudītu tiramisu, ir katra salda zoba sapnis. Daudzi cilvēki domā, ka grūti gatavot šo desertu mājās, bet tas tā nav. Kā padarīt tiramisu mājās, lai izrādījās itāļu delicious, jūs pateiks šo rakstu.
Tiramisu: recepte ar kafiju
Sāksim ar galvenajām tiramisu sastāvdaļām:Mascarpone krējums un Biscotti cepumi. Viens litrs smagā krējuma (no 25 līdz 35%) tiek uzkarsēts līdz t 80 grādiem, iebraucam ar 3 citronu sulas karotēm un sasilda to vismazāk 10 minūtes vislēnākajā ugunī. Mēs saliekam marli un atstājim to uz nakti. Krējums ir gatavs.
Tagad sīkdatne.Sēkojiet trīs dzeltenumus ar 75 g pulvera cukura un labi saldējiet līdz krēmveida. Pēc tam pakāpeniski ievieš 75 g miltu. Mīciet mīklas (tas izrādīsies ļoti biezs), pēc tam ievadiet 3 pārspējamus olbaltumvielas. Cepšanas papīru pārklāt ar papīru un izspiest uz tā cepumus, izmantojot konditorejas šļirci, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Tātad, 250 g stipra espresso jāsajauc ar 60lm kafijas liķiera (var aizstāt ar "Amaretto"). 3. mārciņa dzeltenumi ar 80 g cukura pulveri un baltvīnus nojauciet. Sajauc mascarpone, pakāpeniski ievada dzeltenumus tajā, un tad olbaltumvielas. Uzglabājiet ledusskapī kādu laiku. Pusi tuvās Biscotti cepumi kafijā ar liķieri un ielieciet pelējuma veidā. Vispirms uzlieciet mascarpone krēmu. Tad ievietojiet otro Biscotti slāni un uzpildiet to ar krēmu. Apkaisīt ar nolietoto šokolādi (apmēram 30 g) un atdzesē ledusskapī 2 stundas. Deserts ir gatavs.
Tiramisu: recepte ar ķiršu
Взбиваем 500 г маскарпоне, ложку ванильной mīkstumu, to pašu ķiršu liķieri un 2 ēdamkarotes cukura ar maisītāju līdz gaisa stāvoklim. 250 g saldo ķiršu noņemiet kaulus. Mēs uzņemam 4 garus glāzes, ielieciet cepumu katrā, ielieciet ķiršu un krējumu, pārklājiet brilles un atstājiet ledusskapī naktī. Pirms pasniegšanas, apkaisa desertu ar nēsāto šokolādi vai kakao un izrotājiet ar ķiršiem.
Tiramisu: recepte ar oglēm
Piecas olbaltumvielas, labi pārsniedzot, pakāpeniski ieviešot 50g cukurs. Atstājiet dzeltenumus, ielieciet 50 g cukura un vēl 3 glāzes citrona vai apelsīnu sīrupa. Tad pievieno 500 g mascarpone krējuma un samaisa līdz gludai. Tad ar karoti pievienojiet pātagas vāveres. Pusi no iegūtā krējuma jāuzklāj pelējums, un uz augšas jāizklāj cepumu cepumu slānis, iemērcot tos sīrupā (citronu vai apelsīnu). Nākamais slānis tiks sasmalcināts kivi (4 gab.) Un 200 g zemeņu. Uz augšu ar citu slāni krējumu, un tad - 100 g aveņu. Pēc tam atdzesējiet 1 stundu.
Tiramisu: recepte ar banāniem
Beat 3 olu dzeltenumus, 35 ml baltvīnaMarsala, 25 g cukura pulvera un 250 g Mascapone. Sajauc 3 ēdamkarotes melnas un stipras kafijas ar 40 ml vīna un iemērc cepumu cepumus šajā maisījumā. Tad mēs ievietojām šos sīkfailus pelējuma apakšā, uzliekam krējumu uz augšu, 1 banānu, kas sagriezts gredzenos, un 25 g noplūkto šokolādi. Tad atkārtojiet slāņus.
Tiramisu: recepte bez olām
Šī ir ļoti vienkārša tiramisu recepte, ko vargatavojiet tiem, kas kādu iemeslu dēļ neēd olas. 150 ml tauku (35%) krējuma biezā putā. Citā bļodā iesitiet 250 g Mascapone, pievienojot tam 50 ml kondensēta kakao un tējkaroti cukura. Tad mēs apvienojam abas masas un 1 stundu uzstādām ledusskapī. Novietojiet uz šķīvja biscotti cepumu slāni un ieliet tos ar impregnēšanu. Impregnēšana tiek sagatavota šādi: uzlejiet spēcīgu un ļoti saldu kafiju, no kuras 50 ml sajauc ar tādu pašu daudzumu krējuma liķiera (piemēram, Beilis). Aknām vajadzētu nedaudz uzsūkties, pēc tam to var pārlej ar krējumu. Tops tradicionāli pārkaisa ar noplūktu šokolādi (1 flīzes).
Ir jauka tējas ballīte!
