Vairāki maigi avokado krējuma mērceatgādina guacamole mērci. Galu galā, tas pat sastāv no gandrīz vienādām sastāvdaļām, atšķirība ir tikai proporcijās. Avokado, kas ir šīs mērces galvenā sastāvdaļa, kļūst arvien izplatītāka mūsu valstī. Papildus oriģinālajai taukainai garšai, tam ir lieliska uzturvērtība. Avokado satur tādas sastāvdaļas, kas aptur un palēnina vēža šūnu attīstību, kā arī ieteicams apkarot anēmiju, hipertensiju un kuņģa slimības. Avokado ir lielisks majonēzes un sviesta aizstājējs, un avokado mērce ir laba salātos vai gaļā. Tas ir ideāli piemērots sviestmaizēm, salātiem un uzkodām.
Lai padarītu avokado mērci, jums būs nepieciešamspatiesībā augļi, šalotes, divi serrano pipari, citronu sula, svaigi koriandrs, olīveļļa, pipari un sāls. Ja vēlaties mazāk karstu mērci, varat izmantot 1 karstu piparu. Sagatavojiet sastāvdaļas, atvelciet avokado, noņemiet kaulu un mīklu mīklas maisītājā. Apcepiet un sasmalciniet šalotes, noņemiet stiebrus un sēklas no piparu serrano un sagriež mazos gabaliņos (pēc tam rūpīgi nomazgājiet rokas, jo šī pipara sula ir ļoti kairinoša ādai). Pievieno verdošu ūdeni istabas temperatūrai. Izspiediet sulu no citrona, pārklājiet ar pāris ēdamkarotes olīveļļas un pievienojiet mazgātos un sasmalcinātos koriandra lapas, pagatavojiet ar melnajiem pipariem un sāli. Pārklāj blenderi un samaisa sastāvdaļas biezeņa masā. Pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, līdz iegūsiet vēlamo mērces konsistenci. Gatavu pikantu avokado mērci var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī vairākas dienas.
Viegli pagatavojami un avokado makaroni.Lai to izdarītu, iztīriet nogatavojušos augļus un rīvējiet celulozi uz rupja rīve, apkaisa ar citronu vai laima sulu, pievienojiet sāli un piparus un uzmanīgi samaisiet masu ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Šajā pastā jūs varat pievienot ķiplokus, sīpolus, cieti vārītu olu un majonēzi. Pasniedziet ar svaigiem kviešiem vai rudzu maizi. Tas ir ideāls ar čipsiem un vistas gaļu. Bet, atšķirībā no mērces, makaroni tumšās glabāšanas laikā kļūst tumšāki un zaudē savu garšu.
Avokado var pasniegt ne tikai uzkodām.Viņš ir skaists desertiem. Sagatavojiet avokado gaisa putas un redziet sevi. Lai to padarītu, jums ir nepieciešams sajaukt avokado ar maisītāju, pievienot pienu, cukuru, vanilīnu un samaisīt, līdz viendabīga masa. Atdzesē 20 minūtes un pasniedz. Vai arī sajauciet avokado ar citrona sulu, cukuru un 2/3 tasi vārīta atdzesēta ūdens, līdz jūs saņemsiet vienreizēju putu, ievietojiet to glāzēs un ledusskapī vairākas stundas. Pirms pasniegšanas pagatavojiet katru putu porciju ar putukrējumu un zemenēm.
Lielākais noslēpums laba avokado mērceiir ļoti labs auglis. Jums ir jāizvēlas nogatavināts avokado, mīksts. Tam vajadzētu būt gļotādas tekstūrai un sviesta konsistencei istabas temperatūrā. Ja auglis ir ciets, tas jāiesaiņo papīrā vai folijā un jāievieto tumšā vietā 2-3 dienas nogatavināšanai.
Avokado tiek saukta arī par taukainiem augļiemaugsts tauku saturs. Tas ir bagāts olbaltumvielu avots un satur daudz vitamīnu, kā arī mononepiesātinātos taukus, kas var samazināt holesterīna līmeni. Avokado nodrošinās Jūsu organismam B vitamīnu, kas palīdz veidot veselas šūnas un audus. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir kālijs, kas nepieciešams pareizai centrālās nervu sistēmas attīstībai. Šis auglis tiek uzskatīts par sava veida antioksidantu E vitamīna klātbūtnes dēļ, un tas arī stiprinās imūnsistēmu, uzlabos gremošanu un aizsargās pret Alcheimera slimību. Turklāt tam ir vitamīni C, F, H, PP un folijskābe.
