Vārīts kondensēts piens - mīļākie daudzumu gardumssalds zobs Tas ir ideāli piemērots dažādām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, taču jūs to varat arī ēst tāpat kā ar karoti. Šodien jūs varat iegādāties gatavu vārītu kondensētu pienu skārda un stikla burkās. Un jūs varat gatavot to pats.
Tātad, kā gatavot sajaukto pienu?Ir divas dažādas metodes. Jūs varat pagatavot jau pagatavotu rūpnīcas kondensēto pienu (ko pārdod kārbās). Šajā gadījumā kondensētā piena vara jāuzliek katlā un ielej ūdeni tā, lai aptvertu visu trauku. Tad jums jāuzņem ūdens uz vārīšanās un vāra kondensēto pienu pārāk zemu siltumu 2,5-3 stundas. Šajā gadījumā ir jānodrošina, lai šķidruma līmenis kafijā nemainītos, periodiski ielejot ūdeni. Jo, ja tas nav izdarīts, iespējami dažādi nepatīkami incidenti, līdz vara sprādzienam. Šajā gadījumā, tā vietā, lai ēst kondensēto pienu, jums būs daudz laika nogalināt, lai virtuvi sakārtotu, tādēļ labāk nav atļaut šo situāciju.
Un pats varat pagatavot vārītu kondensētu pienu.Tas ir diezgan laikietilpīgs process, kas prasa laiku un uzmanību, bet rezultāts ir tā vērts. Patiešām, šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti par sākotnējo sastāvdaļu kvalitāti (nav noslēpums, ka ļoti bieži tiek teikts, ka veikalā kondensētā pienā ir ļoti maz piena vai nav piena, un tā vietā nav diezgan noderīgi piedevu). Kā pagatavot mājās iebiezinātu pienu? Ir nepieciešams uzņemt 2 litrus piena (tas ir iespējams no iepakojumiem, bet daudz labāk svaigu saimniekošanu), pusi kilogramu cukura, nedaudz vaniļas vai vaniļas cukura, 1 tējkarote cepamā soda. Piens jāizvēlas pietiekami taukaini (no 3%), mājdzīvnieku vārītas kondensētais piens ar zemu tauku saturu nav piemērots. Runājot par to, kā gatavot iebiezinātu pienu, neaizmirstiet par ēdieniem - vislabāk to darīt vara rezervuārā (ievārījuma), galējā gadījumā var rasties kastrolis ar biezu dibenu.
Итак, вначале наливаем в посуду молоко, добавляем vanilīns vai vaniļas cukurs (tiem, kam nepatīk vaniļas garša, šo priekšmetu var neievērot). Mēs ieliekam pienu uz uguns, un, kad tas vārās, pievienojiet cukuru un soda, kas iepriekš atšķaidīts mazā ūdens daudzumā. Pavārs pār lielu siltumu, vienlaikus pastāvīgi maisot pienu ar koka karoti vai lāpstiņu. Visgrūtākais ir atrast laiku, lai pagatavotu, jo tas aizņems ilgu laiku, lai maisa. Cik ilgi gatavot iebiezinātu pienu? Pusi stundu vai nedaudz vairāk, kamēr vispirms ir nepieciešams to turēt lielā siltumā (apmēram stundu), un, kad piens sāk sabiezēt un mainīt krāsu no balta līdz karamelei, uguns ir jāpieskrūvē un aptuveni pusstundu turpina gatavošanas procesu. Tad traukus ar iebiezinātu pienu ielej kādā traukā ar aukstu ūdeni (lielu katlu, baseinu vai pat vannas istabu) un tur tur 10 minūtes, atkal pastāvīgi maisot. Gatavošanas process ir pabeigts! Jāsaglabā tikai kondensēta piena atdzesēšana, un jūs varat sākt baudīt tā garšu un aromātu (tiek iegūta patīkama karameļu smarža).
Vispār, lai pagatavotu mājās kondensētu pienu, nav pārākgrūti, bet ļoti darbietilpīga. Šim procesam ir nepieciešams veltīt daudz laika, un citus jautājumus nav iespējams novērst, lai piens nedegtu, un ēdiena garša nemazinās. Tāpēc, domājot par to, kā pagatavot kondensēto pienu, ir vēlams koncentrēties uz šo procesu (piemēram, nosūtīt vīru staigāt kopā ar bērniem vai nodot tos gulēt, lai viņi nepārtrauc maisīšanas procesu). Kondensētu pienu var ēst vai nu tīrā veidā, piemēram, ar tēju, vai arī tortes, konditorejas izstrādājumus un sviestmaizes. Piemēram, jūs varat ātri uzcelt gatavu vafeļu kūkas kūku, izlaista to ar kondensētu pienu - tā ir lieliska iespēja ģimenes tējai vai pat brīvdienām.
Tagad nav noslēpuma, kā pagatavot kondensēto pienu. Izmēģiniet to! Bon apetīte!
