Выпечка тортов сейчас стала, скорее, искусством lai radītu šedevrus. Tagad neinteresanti deserti, dekorēti ar lielu skaitu putukrējumu un tauku sviesta krēmu. Lai padarītu gabalu un oriģinālo cepumu bāzes formu, kas pārklāts ar mandeļu mastikas barību. Tad tas ir dekorēts ar dekoratīviem elementiem. Dzimšanas kūkas tiek izgatavotas sirds formas, karikatūras varoņa vai ziedu grozā. Kāzu galdiņos dekorēt deserti ar daudzām dažādām krāsām. Ar uzrakstiem izgatavo kūkas no mastikas dzimšanas dienas.
Kas ir mastika?Dabiskās pārtikas materiāls ir lipīga masa, kas ir ļoti līdzīga māliem. Ir iespējams izgatavot atsevišķus mastikas elementus vai ar tiem saistīt cepumu bāzes. Ja jūs nevarat nopirkt mastiku veikalā, jūs varat daudz sagatavoties pati par sevi. Piemēram, sajaucot iebiezinātu pienu, pulverveida cukuru un cieti. Ir arī recepte makšmāla mastikas vai želatīna pagatavošanai. Izgatavota arī šokolādes mastika. Tas ir izgatavots no vienas vara no kondensēta piena, kakao pulvera un piena pulvera. Kā padarīt mastiku?
Kakao ielej kondensētā pienā, pēc tam izžāvē pienu unmīciet, lai iegūtu masu, kas nesaspiež rokas un izskatās kā māls vai māls. Šādu mastiku var izmantot tūlīt kūka apdares darbā. To var arī salocīt plastmasas maisiņā, ierobežot gaisa pieejamību un uzglabāt ledusskapī. Izmantojiet mastiku, kas atļauta 3 mēnešiem. Tad tā zaudē plastmasas īpašības.
Daudzas cepamas sievietes izmēģinasavā virtuvē, lai veiktu mastikas kūkas. Kur sākt un ko gatavot? Vieglākais ir izsaukt mastikas kūka "spilvens". Šādu desertu var uzrādīt kā dzimšanas dienas dāvanu jebkura vecuma meitenēm vai dekorēt svētku galdu 8. marta dienā. Kūka "Spilvens" izskatās ļoti dabiski un neparasta. Šādu desertu var pagatavot, lai pasniegtu galveno dāvanu, piemēram, ielieciet zelta rotaslietas vidū.
Uzņems skaistu kūku, kas dekorēta ar mastikugalvenā vieta uz galda jebkurā brīvdienu svētku laikā. Kā to izdarīt? Par to mēs vēl parunāsim, detalizēti pārbaudot ražošanas meistarklasi. Pēc iepazīšanās jūs varēsiet izveidot šādu desertu pats.
Jums vajadzēs cept cepumu jebkurai recepti,galvenais ir tas, ka tas ir pietiekami liels, apmēram 20 x 20 cm un augsts, ne mazāk kā 10 centimetri. Ja šāda liela forma nav, tad ir jāizkaisa vairāki mazi kvadrātveida cepumi, pēc tam darba gaitā jāapvieno tos vienā veselumā. Cepumu vislabāk var izdarīt 2 dienas pirms kūkas sagatavošanas sākuma. Labi novietota sūkļa kūka, kas ir blīva. Griežot ar nazi, tas nav salauzts.
Labi atdzesētu cepumu vajadzētu iedalīttrīs slāņus un pēc tam atkal pievienojiet. Viņi maina tos ar maigu krēmu. Kūkas cieši jāspieda viens otram un sagriež lokā, piešķirot spilvena formu. Pārtiniet pārējo sūkļa kūku un sajauciet ar krējumu. Izmantojiet šo maisījumu, lai sasmalcinātu pamata kūka locītavas un tukšumus. Pēc tam 2 stundas jums jānosūta cepumu bāze ledusskapī. Iesācēju pavāru kļūda ir šķidrās piesūcināšanas izmantošana kūka sagatavošanā. Fakts ir tāds, ka mitruma mastika kļūst mīksta un kūst pat zemā temperatūrā. Slāņu krēma pamatā ir sviests, iebiezināts piens, biezpiens vai skābs krējums. Olbaltumvielas un sinepju un šokolādes nav piemēroti.
Lai sniegtu formu, jums vajadzētu gatavotvairāki dažādu krāsu mastikas gabali. Parasti to pārdod balta. Tāpēc, lai pievienotu krāsu, nepieciešams pievienot dažus pilienus pārtikas krāsvielu. Ja nav šķidruma, tad varat izmantot sausu. Bet tajā pašā laikā ir nepieciešams rūpīgi samaisīt to galvenajā masā. Lai padarītu spilvenu kūka, vislabāk ir lietot rozā vai zilus toņus, gaišus dzeltenumus un zaļumus.
Reģistrācijai izmantojiet vienu krāsu dažādos toņos.Galvenais rullis plānā loksnē. Tad mest cepumu pamatni, uzmanīgi nospiežot uz pamatnes. Neatstājiet gaisa burbuļus. Jo stingrāka ir pārklājuma nospiešana, jo stingrāka būs kūka. Mastikas malas ir piestiprinātas zem pamatnes. Dažādas krāsas mastika padara spilvenu sānu malā. Lai to pareizi izgatavotu, ir nepieciešams izvilkt daļu masas plānā slānī. Tad ir vērts izgriezt četras vienas un tās pašas platuma un garuma sloksnes, tad ar roku palīdzību liekiet uz tām sloksnes, un tikai pēc tam ruches tiek pielīmētas pie kūka.
Piemērots ar nazi vai speciālu instrumentu.zīmējums uz kūka virsmas. Tad dekorēšana tiek veikta ar nelielām pērlēm, rozēm un citiem dekoratīviem elementiem. Iegūtais deserts jāievieto vēsā vietā, lai uzstādītu mastiku. Bet jums nevajadzētu saglabāt kūka "Spilvens" vairāk nekā divas dienas, jo mastika ātri zaudē mitrumu un kļūst ļoti cieta un neēdama. Svinīgums var būt no mastikas vainaga. Tad jums tas jāievieto deserta centrā.
Spilvenu kūka ar vainagu ir ideāli piemērota jaunas meitenes vai meitenes dzimšanas dienas svinēšanai. Lai gan pārliecināts, ka jebkura sieviete būs priecīga par šādu dāvanu.
Cake "Pillow" ir ļoti pievilcīgs, viegls. Bet nedzīvojiet tikai uz šī deserta modeļa. Jūs varat mēģināt veidot kūku kā mazu dzīvnieku vai automašīnu.
Varbūt pēc pirmās kūka izgatavošanas noMistres saimniece ne tikai iepriecinās savu ģimeni ar neparastu mīklu, bet arī nolemj pārdot kūkas pārdošanai. Tas jau būs ienākumu veids, kas ne tikai atbalstīs ēdiena gatavošanas mīlestību, bet arī uzlabos ģimenes finansiālo stāvokli. Galu galā, tagad ir modē iegādāties kūkas no rūpnīcas ražošanas, bet īpaši kulinārijas mākslas meistaru individuālos darbus.
