Ave ir auglis, nedaudz kā ābols,aug Centrālās Āzijas teritorijā un mūsu galdiņās ir reta viesis. Bet, ja jūs vēlaties dažādot savu krājuma sagatavošanu mājās, jūs varat iegādāties dažus kilogramus augļu tirgū un sagatavot cidoniju no cidonijas ziemai. Ticiet man, tas ir viens no visizsmalcinātākajiem, smaržīgākajiem, smaržīgākajiem un arī skaistajiem delikatesēm, ko kādreiz esat gatavojis savā virtuvē. Par visiem sagatavju sagatavošanas smalkumiem mēs apspriedīsim mūsu rakstā.
Kā pagatavot cidonijas mizu ar valriekstiem
Vairākiem burtiem jums būs nepieciešams:
- 2,5 kg ļoti gatavu cidoniju;
- 2 kg cukura;
- nedaudz vairāk par glāzi vienkāršā filtrētā ūdens;
- glīts nomizotu riekstus;
- vidēja izmēra citrona.
Nomazgājiet augļus, sagrieziet uz pusēm un noņemietsēklu kārba. Esi uzmanīgs - tas ir vidū ar cidoniju ir visvairāk cieta. Skins var noņemt, vai arī var atstāt - tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Pēc tam, kad augļi ir gatavi kubiņos vai šķēlēs, uz apakšējā panna verdoša ūdens un lobīt piecas minūtes. Tad reizes saturu caurdurī un ļaujiet notecēt. Sagatavojiet sīrupu: ņem 700-800 gramus cukura un izšķīdina 300 ml ūdens, vislabāk ir veikt vienu, kas jau ir vārīti cidonija. Bring šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam iegremdē augļu šķēles. Cidoniju ar valriekstiem būtu vāra 10 minūtes, un pēc tam, tāpat kā lielākā daļa no šiem preparātiem, viņam vajadzēja mazliet brūvēt. Parasti saimniece atstāja ievārījumu naktī: šajā laikā auglis iegūs pietiekamu daudzumu cukura. Tātad, nākamajā dienā, jūs varat doties uz otro posmu cooking: pievienot katliņā šādus 700 grami cukura, maisa labi un vāra 10 minūtes vēlreiz. Ja tiks izveidota virsma putas, tā ir jānoņem uzmanīgi. Šeit atkal, jums ir jāgaida - pēc otrā vāra ēdienu, kur viņi pavārs ar cidoniju ar valriekstiem, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusi dienas. Un, visbeidzot, pēdējais posms. Ielej pannā ar augļu atlikušo cukuru, ielieciet sagrieztu citronu ar mizu (pārliecinieties, lai novērstu visus kaulus no tā), kā arī sasmalcinātus riekstus (kāds pievieno tās pilnībā, un daži dod priekšroku sasmalcinātus uz drupatas).
Vāra 10 minūtes, pārbauda gatavību.To ir viegli noteikt ar aci: cidoniju ievārījumu ar valriekstiem var noņemt no plīts, kad sīrups kļūst skaisti dzintara krāsā, un no tā ņemtais piliens neizplatīsies uz šķīvja, savukārt augļu gabaliņiem jābūt ļoti mīkstiem un caurspīdīgiem. Ir izdarīts. Tagad to atliek iesaiņot sterilizētās kannās, satīt ar vākiem un uzglabāt līdz ziemai. Ja pēkšņi burkās redzat fermentācijas pazīmes, tad šajā gadījumā ievārījumam varat pievienot nedaudz cukura un atkal vārīt. Šis smaržīgais preparāts būs lielisks brokastu papildinājums, kā arī neparasts pīrāgu vai rullīšu pildījums. Tas ir garšīgi ēst un tikai ar tēju vai uzklāt uz maizes. Tagad jūs zināt, kā pagatavot cidoniju ievārījumu ar valriekstiem. Pārliecinieties, ka, to izdarījis vienu reizi, katru gadu jūs krājat šo smaržīgo delikatesi, pēc kuras garšas katru saldo zobu izdalās.
