Pankūkas ar kāpostiem: garšīgi un apmierinoši

Pankūkas ir izstrādājumi, kas tiek gatavoti Krievijā.bieži Dažos štatos viņi zina, kā cept tikai pankūkas, kas arī ir ļoti garšīgs. Šādus plānus un biezus miltu izstrādājumus parasti pasniedz ar tēju. Ja jūs tos piepildīsit ar tukšu vēderu, tad ķermenis nenāks par labu. Lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, bet tajā pašā laikā var palielināt tā uzturvērtību ar dažādu pildījumu palīdzību, piemēram, no kāpostiem.

Kā pagatavot pankūkas ar kāpostiem

Lai pagatavotu pankūkas ar pildījumu, ir nepieciešamszināt šo ļoti pildījumu receptes. Sastāvdaļām vajadzētu labi iziet ar pankūku. Vieglāk pagatavot pikantas pankūkas, jo tās ir piemērotas daudzveidīgākai virskārtai. Piemēram, pankūkās varat ietīt ceptus kāpostus, rīsus, kartupeļu biezeni. Lai ēnotu galveno sastāvdaļu garšu, varat pievienot sīpolus, garšvielas, sēnes, šķiņķi utt.

Papildus pankūkām ar kāpostiem, kas iesaiņoti iekšpusē, jūs varatpagatavot produktu ar pārpalikumu. Šajā gadījumā pildījums izplatījās tieši uz neapstrādātas mīklas. Bet šajā gadījumā pildījums aizies daudz mazāk, un tāpēc palielināsies pankūku ar kāpostiem kaloriju saturs. Tomēr šādi produkti ir noderīgāki nekā parastās pankūkas. Tiek lēsts, ka 100 g pārtikas satur 615 kJ enerģijas jeb 147 kcal. Tas ir mazliet, ņemot vērā, ka viena pankūka, kas pildīta ar sautētiem vai ceptiem kāpostiem, sver 60–70 g. Tomēr produkts satur arī pārāk daudz tauku - 9,2 g (33,3%). Šajā gadījumā olbaltumvielas - 3,2 g (11,6%), un ogļhidrāti - 15,2 g (55,1%).

Par pildījumu

Cepti kāposti ir lielisks pildījums.Tam ir bagātīga garša. Plus tas, ka jūs varat izmantot ne tikai baltos kāpostus, bet arī citus dārzeņu veidus. Un ne vienmēr to apcep, jūs varat vārīt un smalki sasmalcināt vai sautēt ar burkāniem un sīpoliem.

Klasiskā pankūku recepte

Mēs piedāvājam jums klasisku pankūku ar pienu recepti. Šādas pankūkas labi harmonizē ar kāpostiem pēc garšas.

Sastāvs:300 g miltu, 2 olas, 900 ml piena, 1 ēd.k. karote cukura, apmēram 2 grami sāls. Daļās ielejiet šķidrumu miltos, labi izšķīdinot gabaliņus. Kamēr mīkla ir bieza, kunkuļi labāk izšķīst. Vispirms ielieciet olas sausām sastāvdaļām un pēc tam ielejiet puslitru piena. Labi samaisiet biezu mīklu. Pēc tam pievienojiet vēl vienu glāzi šķidruma un atkal samaisiet. Beigās ielejiet atlikušo pienu un izmēģiniet mīklu pēc sāls daudzuma.

Uz vidējas uguns apcep plānas pankūkas.

Piena pildījums pankūkām

1. Par 300 g balto kāpostu - 1-2 sīpoli. Ļoti smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus. Jo smalkāki ir gabali, jo patīkamāka būs pildījuma tekstūra.
2. Cepiet kāpostus un sīpolus līdz maigumam, pievienojotsāls. Jo vairāk pildījuma ir pannā, jo retāk nākas maisīt sastāvdaļas, jo izdalītās sulas dēļ pildījums kādu laiku tiek sautēts, nevis cepts.
3. Vāra olas. Ar vienu olu pietiek 300 g kāpostu. Sasmalciniet to un ielieciet uz kāpostiem. Labi samaisiet pildījumu. Uzlieciet pankūkas malu, ielieciet malas un uzmanīgi sarullējiet rullīti.

Pankūkas ar gaļu un kāpostiem

Ja pankūkas mīklai, kuras recepte ir aprakstīta iepriekš, nepievienojat cukuru, varat tos pagatavot ar gaļas pildījumu. Lai iegūtu nākamo recepti, jums vajag malto gaļu.

Recepte pildīšanai ar maltu liellopa gaļu

Sastāvdaļas: 200 g maltas gaļas, puse glāzes rīsu, 4 olas, 2 burkāni, 2 sīpoli, 150 g kāpostu, krējums, sāls.

Sagatavošana:

1. Vāra rīsus nedaudz sālītā ūdenī.
2. Cepiet malto gaļu, kāpostus, sīpolus un burkānus, līdz vārīti, pievienojot sāli.
3. Vāra olas un smalki sagriež.
4. Visu samaisa un pārlej ar krējumu.

Recepte pildīšanai ar kāpostiem un rīsiem

Sastāvdaļas: pusglāze rīsu, 400 g kāpostu, 2 sīpoli, 2 olas, melnie pipari, sāls.

Sagatavošana:

1. Vāra rīsus nedaudz sālītā ūdenī.
2. Smalki sagrieziet kāpostus ar sīpoliem, sāli un apcepiet līdz mīkstumam.
3. Vāra olas, sasmalciniet tās un ielieciet uz kāpostiem.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, piparus.
5. Šis pildījums ir piemērots pankūkām, kurās nav granulēta cukura.

Pankūku aploksne

Pankūkas ar kāpostiem izskatīsies labi, jauzmanīgi aptiniet. Pankūkas iesaiņo aploksnē, pēc kārtas saliekot četras puses. Ja augšējā puse ir salocīta vispirms, tad jums ir jāsaliek viena puse un pēc tam apakšdaļa. Pēdējā puse ir salocīta. Tad pankūku apgriež.

Pankūkas ar salmiņu

Pank

Pankūkas somā

Šāda veida prezentācija izskatās oriģināla. Zaļie sīpoli labi darbojas kā virknes. Lai pagatavotu maisu, pildījums jāievieto nevis pankūka vidū, bet tuvāk malai. Tad sasien malas ar sīpoliem. Atkārtoti iesaiņojiet pankūku ap produktu. Paslēpiet padomus zem izstrādājuma.

Ir vieglāks veids, kad tiek ceptas mazas pankūkas. Šajā gadījumā pildījums tiek ievietots centrā, un malas ir sasietas kā maiss. Pankūku padomi labi pielips.

Abas pankūku iespējas ir ērti turēt rokās. Tādēļ šādus produktus var iemērkt krējumā vai mērcē.

Pankūkas ar skābētiem kāpostiem

Pankūkas ar skābētiem kāpostiem ir diezgan plakanas kūkas. Tie nav jāaizpilda atsevišķi. Mīklai pievieno skābētus kāpostus. Šīs pankūkas ar kāpostiem ir biezas un apmierinošas.

Sastāvdaļas: 0,5 litru skāba kāpostu kārba, ola, 15 g granulēta cukura, puse tējkarotes cepamā soda, 1,5 glāzes miltu, 1 cepts sīpols, nedaudz ūdens no skāba kāpostu kārbas.

Sagatavošana:

1. Sajauc visas sastāvdaļas. Pankūkas būs plānākas, ja kāposti ir smalki sagriezti. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot plānākus produktus, mīklai pievienojot ūdeni.
2. Cep uz lēnas uguns.
3. Pankūkas ar skābētiem kāpostiem ir noderīgas pēc ne pārāk sātīgas maltītes. Produktiem ir bagātīga garša un tie labi sader ar vieglu kafiju ar pienu.

Pankūkas ar kāpostiem ir garšīgas pašpietiekamastrauks. To pagatavošana nav grūta. Ilgā pankūku cepšanas procesā varat apcept pildījuma sastāvdaļas. Tajā pašā laikā pēc tam, kad pildījums ir gatavs, kāposti tiek iesaiņoti vēl siltos produktos. Viņi ēd sirsnīgus pavasara ruļļus karstus. Ja viņiem ir auksts, jūs vienmēr varat tos atkārtoti sildīt tajā pašā pannā, kur tika ceptas pankūkas.