Zivju pīrādziņi ir garšīgi un veselīgi ēdieni. Lai padarītu to patiešām veiksmīgu, jāapsver dažas no ēdiena gatavošanas niansēm.
Varat gatavot kokteiļus no zivīmizmantojiet gandrīz visas filejas. Un tie nav obligāti apcep pannas, jūs varat izvēlēties diētisko ēdienu gatavošanas veidu. Piemēram, cep tos cepeškrāsnī vai vāra uz pāris.
Ja jūs izmantojat sprauslu, gatavojot maltu gaļuuz gaļas mašīnām ar lielākiem caurumiem, kotlets labāk saglabās zivju garšu. Kulinārijas speciālisti zina, ka maltas zivis ir daudz konsistencīgākas nekā gaļas malta gaļa. Lai atbrīvotos no liekā šķidruma, maltā gaļa var mazliet izspiest. Ar to pašu mērķi ir iespējams pievienot kotletes masai pāris rīves vai mango.
Lai padarītu zivju pīrādziņus daudz maigu, jūs varatiepildiet pildījumam nedaudz taukainu. Jo īpaši kūciņus no upju zivīm, piemēram, no līdiem, gūst labums no tā. Kā piedevu jūs varat lietot cūkgaļas vai vistas gaļas fore, bet nedaudz pievienojiet šos pārtikas produktus, lai nepārtrauktu zivju garšu.
Ja vārīti kotletes no zivīm ar zemu saturutauku, tad lielākai sulīgumam katra no tām ir nepieciešams ievietot sviesta gabalu. Cepot, tas izkausēsies un dot kotletiem delikātu garšu. Tie pievieno sulainību sīpolu piedevai. Maltā gaļa pirms kokteiļu veidošanās ir jānovērš. Šajā nolūkā tiek ievilkts maltas gaļas maisiņš, un tas tiek vairākkārt izmests bļodā. Kotletus no zivīm labāk nevis miltos, bet rīvmaizēs vai mannīnā.
Lai pagatavotu malto gaļu, jums vajadzēs pusi kilogramufilejas ņem apmēram 100 gramus baltmaizes, sīpolu pāri, 50 gramus tauku un vienu olu. Ja kotletes ir sagatavotas tvaicēšanai, tad, gatavojot malto gaļu, maizi ir labāk nomainīt ar neapstrādātu kartupeļu pāri, kas sarīvē uz smalka režģa. Jūs varat pievienot zaļumus
Lai mainītu, ir vērts izgatavot karbonādes nozivis ar dažādiem pildījumiem, saskaņā ar zraz tipa. Aizpildīšanas iespējas var būt ļoti atšķirīgas. Piemēram, vārīta ola ar sīpoliem, sēnēm, rīsiem ar dažādām piedevām, tvaicētiem dārzeņiem uc
Un ja nav vēlēšanās vai laika, lai apbēdinātu svaiguzivs, jūs varat gatavot kotletus no konservētām zivīm. Šī recepte ir ļoti vienkārša, pat vispieredzējušākais pavārs spēj tikt galā ar tik garšīgu un atbilstošu ēdienu radīšanu.
Par šo kotletes sagatavošanu vislabāk konservēti, vārīti savās sulās. Ārkārtējos gadījumos jūs varat izmantot konservētos produktus ar pievienotu eļļu. Bet tomāti nav piemēroti.
Standarta zivju ēdienam vajadzēs 1 glāzi gatavu rīsu, olu, nelielu sīpolu, sautējumu vai mannas putraimu un garšvielu garšu.
Sīpoliem vajadzētu sarīvēt ar smalku rīku, jadaudz sulas izceļas, tad to vajadzētu iztukšot. Konservētās zivis jātur no jar, iztukšojiet šķidrumu un uzmanīgi mīciet ar dakšiņu. Šajā masā pievienojiet sarīvētus sīpolus, vārītus rīsus, laist olu un uzklājiet garšvielas. Sāls šādai pildīšanai jābūt uzmanīgai, jo zivs jau ir pietiekami daudz sāls.
Vārītajam smalcinājumam jābūt labi sajauktam, no tā pagatavot mazus pīrādziņus, tos sagrieziet mannas vai maizes drupatos un apcepiet ar augstu sviesta siltumu. Šādas kotletes cep ļoti ātri.
Jūs varat pagatavot konservētas gaļas kotletes bezpievienojot rīsu, aizstājot to ar vārītiem rīvētiem kartupeļiem. Vēl viena iespēja ir veikt konservētas pankūkas, šajā gadījumā tās palielina olu skaitu (2-3 gab.) Un pievieno mazliet miltus, kas ir labāk nekā pankūka. Masai vajadzētu izrādīties ūdeņains, tāpēc tā tiek cepta kā pankūkas, izkaisot to uz pannas ar karoti.
Un ar to, ko jūs varat iesniegt zivju pīrādziņus?Klasiskais sānu ēdiens ir kartupeļu biezeni. Bet jūs varat izmantot citas iespējas. Piemēram, salāti ar svaigiem dārzeņiem, drupātiem rīsiem vai zaļajiem zirņiem. Bonība.
